የጆርጂያ ምግብ የሚወደደውና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ሎቢዮ ነው. ጣዕሙ ሙቅና ቀዝቃዛ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ ነው, ዋናው ባህሪው ከምግቡ ማንኛውም ስጋዎች ወይም የስጋ ቁሳቁሶች ጋር በሙላት ያጣምራል.
በጥንታዊ የሎብያን ቅይጥ, ባህላዊ ቅመማ ቅመሞች, አትክልቶች እና ቅጠሎች ወደ ባቄሎች ይጨመራሉ. ለዚህ ጥሩ ምግብ ጥቂት መሠረታዊ ምግቦችን እንመርምር.
ሉቦዮን ከተጣደ ቀይ ስኳን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቀይ ስኳር በራሳቸው ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- ቀይ ሽንኩርት - 155 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ትናንሽ ጥርሶች;
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- ንጹህ ቆርቆሮ - 1 ትናንሽ ጅምር;
- አረንጓዴ ተክሌት - 1 አነስተኛ ስንቅ;
- መቶ ዘይት - 125 ግራም;
- hops-suneli - 15 ግ.
- ቀይ ቀለም - በቢላ ጫፍ ላይ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- ለመቅረቢያ የሚሆን የወይራ ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ጨው.
ዝግጅት
ማራግዳውን ጠብቆ በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ አሽቀንጥረው ይለቀቁና ውኃውን ወደ ማጠራቀሚያ ይቀንሱ.
የወይራ ዘይት በሜዳው ላይ ያዙሩት, ሙቀቱን ይሞቁ እና የተሸፈነና የተስተካከለ ሽንኩርን ይላጩ እና እስኪለቁ ድረስ ይለፉ. ትኩስ ጣጣዎችን እናስቀምጣለን, እንዲሁም የጣፍያን ቅጠል, ሆፕስ-ናይሊ, የቀይ ደማቅ ፔፐር, የወይኒ ኮምጣጤ, ትንሽ የባቄላ እምብርት, ትንሽ የእንቁላል ማራቢያ, ሌላውን ደቂቃ በእሳት እንይዛለን እና እኛ ለቀ.
የተጣጣሙ የቡና ዘሮች በደረቁ በደረቁ ይደርሳሉ. በመቀጠሌም በህንፃ ውስጥ ያስቀምጡት እና በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጡት. ጥሬው ጥራጥሬውን ግማሹን ጨምረው በጨርቆቹ እንደገና ማጨድ. የኣልነ-ቢን ዱቄትን በትንሹ ቅዝቃዜ እና ጥራጥሬዎች በጨው እና በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ በጨው እና በጨው ላይ በጨው ላይ ጨምረን ጨምረን ጨማቂውን ቂጣውን ጨምረነው እና ሙቀቱን ይቀላቅሉን. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ጣውያው ለመጣለጥ ዝግጁ ይሆናል.
ሎቢዮን ከአረንጓዴ ዱቄት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የባርኔጣ ፍሬ - 515 ግ.
- እንቁላል የተመረጡ - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 95 ግ.
- ቅቤ "ገበሬ" - 60 ግ.
- ንጹሕ አረንጓዴ;
- አዲስ ፓስሴይ;
- አረንጓዴ ተክል
- ጥቁር ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ባቄላውን እና አረንጓዴ ሽንኩርትን በደንብ እናጥባለን እና የውኃው ሙሉ በሙሉ እንፋፈን. በመቀጠሌም በሁሇት ሴንቲሜትር ጥራጥሬዎችን በትንሽ መጠን ይቀንሱ እና ቀይ ሽንኩሱ አነስተኛ መጠን ያሇ እና እቃውን ወዯ መያዢያ ውስጥ ይጨምራሌ. አረንጓዴውን ጥራጥሬን በጨው, ጥቁር ፔጀን እና በደንብ ይቀላቅሉ.
በሳቅሉ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅጠው, ጥራጥሬዎችን በሽንኩርት መጣል እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማንሳፈፍ ብሉት. የአበባው ጥራጥሬን, ጣዕም እና ሬሳንን ወደ ድስ-ሙሌቶች ይጨምሩ, መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ ዝቅተኛው ሙቀት ይጨምሩ.
በተለየ መያዣ ውስጥ, ከጨውና ከፔፐር እንቁላል ጋር አንድ ላይ በማጣበቅ ሁላችንም አንድ ላይ ወጥ እና ባቄላ በዱቄ ማድመሪያ ውስጥ በሙሉ ያፈስሱ. እንቁላሉ ተይዞ እንዲቀመጥ እና እንዲሸጥ ለማድረግ ምግብዎን በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
በጆርጂያ ውስጥ እውነተኛ ሌባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- መቶኛ - 50 ግራም;
- 70 ግራም ተጨማሪ የወይራ ዘይት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት - 6 ትናንሽ ጥርሶች;
- ሽንኩርት - 30 ግ.
- ካሮት ትልቅ አይደለም 1 ፒ.
- ቆርቆንደር - 2 ሳምፕት;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ቀይ ቡና - 510 ግ.
- ለጋጣ ሆነው ለደከመች በእጅ ያዝላሉ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 40 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ቅጠሎች በቀማሬው እና ግማሽ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቀላቅላሉ. በቀረው ዘይት ላይ አትክልቶችን ያስቀምጡ. አንዴ ፓዶስሎሎቲአስያ ፔዲ እና ፓፕሪክ ሲጨመሩ እና ከአንድ ደቂቃዎች በኋላ ቀይ ቀሚዎችን በማባቡ በ 3 ሊትር ውሃ ይቅቡት. ከወደቃ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ እና ባቄላዎችን ለ 3 ሰዓቶች ያቀልሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ የተወሰኑትን ፍሬዎች ውሰድ, ማቅለጫውን በፕላስቲክ ውስጥ አጨልጠው ወደ ምግብ ማቅለጫው መመለስ. በመጨረሻም የዎል ኖድ ንፁህ ጣዕም, ፍራፍሬ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ.