የዱቄት የጫማ ዝርያ በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ወተት ወይም ክሬም ማምጣቱ ስጋው በተለይም ለስላሳ ያደርገዋል, እና የመጋቢ ማስታወሻዎች ለስላሳ ጣዕም ይሰጣሉ. ይሄ ቀላል የማቅረቢያ ሳህን እንደ ሮማንቲክ እራት እና ልዩ ልዩ ቁሳቁሶች እና ከጓደኞች ጋር አንድ አስደሳች በዓል ያቀርብልዎታል. በተጨማሪም የጨርቃጨርቅ ምግቦች በሩዝ ወይንም በተጠበቁ አትክልቶች ይሸጣሉ.
የዶሮ ጫጩት በወተት ውስጥ ስኳር እና እንጉዳይድ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሙዝ - 0,5 ስፓን.
- ደማቅ ጣፋጭ (አተር) - 3 ሳ.
- ደረቅ (ደረቅ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርትዎን በሸክላ ዘይት ውስጥ ይሞከሩት. የዶሮ ጣውያው ይታጠባል, ይንጠፍና በአነስተኛ እሰከቶች ላይ ይዘጋባቸዋል. ስጋው ነጭ እስኪሆን ድረስ ወደ ቀጭን ማንኪያ, ጨው, እርጥብ እና ጠመንን እንልካለን. ከረጢት የተሰሩ የእንጉዳይ እርጥበት ጣቶች በደረጃ አስከሬን ጣለው, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ፈገግ ብለት, ዱቄት ከተንጠለጠለ በኋላ ትንሽ ወተት እና በወተት ውስጥ በማፍሰስ. ኮምጣጣ, ጸማሬ እና ተኩላ አተር ይጨምሩ. መከለያዎን ይያዙ እና እስኪሰሩ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ይጉሉት. አይቀይርም እንዳይቃጠል በየጊዜው መንቀስ አይርሱ. በመጨረሻም ዲቢ ይጫኑ.
ከእንቁላጣ ስጋ በታች እንደዚህ አይነት ድንቅ ዶሮ በየትኛውም የጎን ጣዕም ሊቀርብ ይችላል. ድንች, ሩዝ, ፓስታ - ሁሉም ነገር በትክክል ይሟላል.
ወተት የዶሮ ጫጩት በወተት-አይብስ ቅዝቃዜ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ወተት - 1 ሊ;
- parsley - 1 bunch;
- የዶልዳ አበባ ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩት በጨው እና በፔሩ ተጨማጭቶ በዴንጥል ላይ ተሠራጨ. በአንድ ጎን ወርቃማ ቡናማ እስከ ብስለት ድረስ ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ለቀጣዩ ሁለት ደቂቃዎች ዘግተው ይለፉ. ወተት ካወጡ በኋላ. ሽፋኑን በጀርባ ይሸፍኑት እና ለ 25 ደቂቃዎች ለትንፋሽ እሳቱን ይተው. ምግብ ከማብሰያው በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሳህኑን በዲቦራ ይረጩ. በተቆረጡ ዕፅዋት ያገለግላል.
የዶሮ ዝንጅና የፍራፍሬ በኩሬ ክሬም የተጋገረ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ብሩካሊ - 400 ግ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ክሬም (ቅባት ይዘት 10%) - 1 ኛ ቁ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው ውሃ የተቀቀለ የድብ ዝይ ጫጩት. ይህ 20 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል. ብሉካሊ ወደ ጭቅ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይወርዳል, ነገር ግን ለ 8 ደቂቃዎች ብቻ በጉጉት ካፐንደር ውስጥ እንጥለው እና እንጥለቀቅነው. አስፈላጊ ከሆነ ቀለበቶቹ ወደ ትናንሽ ክፍሎች ይቀየራሉ. የቀዘቀዘ ዝንብ ወደ ኩብ, ታይ - ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. መካከለኛ መሃከል ላይ የቅርጽ መቦጫ.
በተሰቀለው የዱካ ቅርጽ ማውጫ ውስጥ ዶሮ, ብሩካሊ እና ሽንኩርት እናሰራለን. ክሬም ይሙሉና በተጠበቀው ደረብ ይንጠጡ. ቡናማውን እስከ 180 ዲግሪ ተሞልተነዋል. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ክሬም ለስላሳ የዶሮ አይብ ይዘጋጃል!
የዶሮ ጫጩት ነጭ የ babychamel ኩቂ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 350 ግ.
- ነጭ ወይን - 30 ሚሊ;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ዘይት - 30 ግ.
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨው, ፔጃን እና ቆርቆሮ እስኪነቅለው ወይኑ ውስጥ እንዲቀጭ ያድርጉ. እስከ ወርቃማው ድረስ በትንሹ ሙቀት ውስጥ የተደባለቀ ቅቤ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቅሉት. ከዚያም በንጹህ ማራባት, ወተት ውስጥ በማፍሰስና በተደጋጋሚ በማጠፍ ጡት ላይ ትንሽ እስኪወድቅ ድረስ ማብሰል.
የዶሮ ጡት ወተተ ሙቀትን በሚቋቋም ቅርጽ ይሠራል, በ "ኩምብል" ይቅላል እና ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ ምድጃነት ይላካል. በጣፋጭ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ አይብል.