ይህ የስጋ, የአትክልት እና የኖድሎች የተካተቱ ማዕከላዊ እስያ ጣፋጭ ምግቦች ነው. አንዳንድ ጊዜ እንደ ሾርባ ይቆጠራል, ከዚያም ፈሳሽ ፈሳሽ ይረጫል. እና አንዳንዴም የእህት ቁርጥሙ አነስተኛ በሚሆንበት ጊዜ የተጠበሱ ናቸው. አሁን እርስዎ ጎሳዎችን ከአሳማ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ.
አንሳውን ከአሳማ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ላላማን ከሸንጋር የቀረው የአሠራር ዘዴው በጣም ቀላል ቢሆንም አንዳንድ ምግቦችንና ጥራትን ይጠይቃል. ከታች ያሉትን ጠቃሚ ምክሮችን እና ምክሮችን ከታች በመከተል, ለመጀመሪያ ጊዜ እንኳን ሳህኑ በጣም ተወዳጅ እና ማራኪ ነው.
- የአሳማ ሥጋን ወፍራም ክፍሎች ከመምረጥ ይሻላል.
- ሉዶሎች ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, ወይም እራስዎ አንጠልጣይ መስራት ይችላሉ , ከእዚያም እርስዎ ኑድልዎን ለማዘጋጀት.
- በኩሽኑ ውስጥ ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው.
- ብዙ ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች የበለጠ የአደንዛዥ እምነት የአሳማ ሥጋን ይዛመዳል.
የሳር ላጋማ ሾርባ
እንደዚሁም በዚህ ምግብ የተዘጋጀ ምግብ የተዘጋጀው ትኩስ መጀመሪያ ነው. በጣም ገንቢ እና መዓዛ ነው. በዚህ ሾርባ, ሁለተኛው እርሻ ሙሉ በሙሉ አላስፈላጊ ነው. ከተወሰነው የምርት መጠን ከ 3 እስከ 4 እጥፍ ይደርሳል, ለአንድ ሰዓት ያህል ለዚህ ዓላማ ይፈለጋል. ከታች በቀቀጠ የምግብ ጣዕም ላካማ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, አንድ ጊዜ ከተበሰበ, እንደገና ወደ እርስዎ ይመለሳል.
ግብዓቶች
- ወረቀት - 400 ግ.
- አምፖል - 100 ግራም;
- ካሮት - 100 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ፓስታ - 100 ግራም;
- ግሪን;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- ስጋን በቆርቆሮ ቆርጠዋል.
- ይምጡ, የአትክልትን መጠቀሚያዎች ይጨምሩ.
- 1.5 ሊትር የፈላ ውሃ አክል.
- ቅመሞችን በቅመማ ቅመሞች ለመደሰት, ጨው ለማብሰል እስከሚጨርስ ድረስ.
- የተቀቀለ ፓስታ ከሸክላ እና ፕሪታይሪቪያይቱ ከሚባሉት ከላርካዎች ጋር ይሰባበረበታል.
ላላማን ከድንች ጋር
የአሳማ ሥጋ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ውስብስብ አይደለም. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በአደገኛ ዕትም አማካኝነት ማቃጠል የሚዘጋጀው ከበግ ነው. ነገር ግን ከአሳማ ክራንች ጋር, ግን የባሰ አያደርግም, ግን የተሻለ ሊሆን ይችላል. ከአረንጓዴ ውስጥ ማንኛውንም ነገር - እና ዲቪ, ኤሲስ, እና ቆርቆሮ ይወስዳሉ. ትኩስ ቲማቲም ከመሙላት ይልቅ የራስዎን ጭማቂ ይዘው ቲማቲም መውሰድ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 300 ደጋ; - 300 ግራም;
- አንገት - 300 ግ.
- 200 ግራም;
- ሽንኩርት-200 ኪ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ጣፋጭ ጣዕም -1 ፒ.
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- ዘይት - 15 ሚ.
- ጨው, ዘይ, ፓሲስ.
ዝግጅት
- ጉንጩ ተቆርጦ ይበላል.
- በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ እና ለግማሽ ሰዓት ያፍሱ.
- በአካባቢያቸው ውስጥ የሚገኙት ክፍሎች ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃዱ ወደ ብስክሌቱ ውኃ ማለትም በአትክልት ውስጥ ይጨምሩ.
- ጨው, እርግብ, ለግማሽ ሰዓት.
- ጉድጆቹ ይቀልጣሉ.
- በሳጥን ውስጥ ይቅበጡት, በሶስት ሽፋን ይሸጡ, ከድላል እና ከፌሶ ጋር ይርጩ.
ላላማን ከሳቅ አበባ ጋር
በዚህ ምግብ ላይ ማንኛውንም አትክልት ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. እዚያ በሄዱበት መጠን ይበልጥ ጣፋጭ የሆነው ምግብ ይሆናል. በዚህ ወቅት ፔፕታትን ለመጠቀም ይመከራል. ልዩ ልዩ እርጥበት እና እርካታ ይሰጣሉ. ከአሳማው ላይ አስቀያሚው አንጎላ እንዴት ሰማያዊ አረንጓዴ እንደማለት , አሁን ምን እንደሚፈልጉ . ምንም ትኩስ አትክልቶች ከሌሉ, ያለቀላቸው ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወፍራም - 600 ግ.
- ኦፕሬተር - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ድንች እና ካሮት - 200 ግ.
- የመስኩ ስብ - 50 ግ.
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የዱቄትና የፓሲስ ቅጠል - ግማሽ ፈስሷል;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ፓፕሪዲያ እና ዚራ - 1 በሻይ ማንኪያን;
- የፔፐር ቅቤ እና የመሬት ተክል - ድብልቅ;
- በቤት የተሰራ ፓስታ.
ዝግጅት
- በካዛን ቅባት እና ቅባት ይቀይራሉ, በኋላ ላይ ደግሞ ሥጋ ይጥላሉ.
- ቅጠላቸውን እስኪጠጡ ድረስ ቀይ ሽርሽር, ቅመማ ቅመሞች, ሽታ ቀይ ሽንኩርት ጋር ሽቱ.
- የተሰነጠውን ካሮት እና ፔፐር ያሰራጩ.
- ከቲማቲም ጋር የሚከሰትበት ጊዜ ምግብን ለመሸከመር የሚቀልጥ ውሃ ይስቡ.
- ጨው, ማረም እና ማጥፋት.
- ድንችን ጣል በማድረግ ለ 10 ደቂቃ ያበስላል.
- ጣፋጭ ሣር ይጣሉ, ብዙ ያዘጋጁ.
- ሾርባ በሆምጣጤ ይለውጡ.
- የተጠበሰ ፓስታ በሶጓሮ, ፕሪችሩሽያይቱስ ፍራፍሬዎች ይሞላል.
ላንማን ከሥጋው ጋር
ለአሳማ አንጓ, ስጋ መውሰድ አያስፈልግም. ለስላሳ ስጋም ተስማሚ ነው, ካለ. በዚህ ወቅት የማብሰያው ጊዜ ይቀንሳል. ቤት ውስጥ አንጎችን እንዴት እንደሚዘጋጅ እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ከዚህ በታች በተሰጠው አሰራር ትምህርት ይማራሉ. የቅመሞች ቅንብር ወደ እርስዎ ፍላጎት ሊለወጥ ይችላል. ከተጠቀሱት የንፁህ አካላት ብዛት ሁለት እቅዶች ይካተታሉ, ይህም የ 40 ደቂቃ ጊዜ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- አምፖል, ካሮት, ጣፋጭ ፔን - 1 ፓኮ.
- ድንች, ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ፓስታ - 250 ግሬድ;
- የደረቀ ተክል, ኦሮጋኖ, ሮዝሜሪ - ለመብላት.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ይቅዱት.
- ነጭ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይበላል.
- ድስቱን ጨምሩ እና ዘይት አክል.
- ጨው የተቀመጠውን ምግብ ይለውጡና ያነሳሱ.
- ካሮት ውስጥ በመድሃኒት ጣዕም ውስጥ ይግፉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- አካላትን ከውሃ ጋር ሸፍኑ.
- 7 ደቂቃዎች.
- ቲማቲም ከፔፐር ያሰራጩ.
- የተቀቀለ ፓስታ ከቅርፊቱ ውስጥ ይረጭበታል.
ላማን በካዛን
ካዛን ይህን ምግብ ለማብሰል ምርጥ ምግብ ማዘጋጀትያ ነው. በውስጡ ያሉት ምርቶች ይሞቃሉ እና ይለማመዱ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው. የአሳማ ሥጋ ከእንቁርትና ከተለያዩ አረንጓዴዎች ጋር በአሳማዎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል. ልዩ የሆኑ ጉድኖች ከሌሉ በስፓጌቲ ሊተካው ይችላሉ. ጠቅላላ የማብሰያው ጊዜ ከአንድ ሰዓት በላይ ይወስዳል, እናም ውጤቱ 4 ክፍለ ጊዜ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ወረቀት - 500 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 መ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- spaghetti;
- የፓሲስ, የዓሳ ዘመና.
ዝግጅት
- ካዛን ውስጥ ቅቤ በሸክላ ጣዕም, ካሮት እና ቀይ የለውዝ ቅቤ ለሩብ አራተኛ ደቂቃ ያነሳል.
- ቲማቲሙን በፔፐር ላይ አድርጉት.
- ከ 10 ደቂቃ በኋላ ቆዳው በደንብ እንዲሸፈነ ይደረጋል.
- ከተጣራ በኋላ ነጭ ሽንኩሩን በመጋገጥ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ይቁረጡ.
- እንቁላሎች ይደበደባሉ, ይጠበቃሉ እና በንጥል ይቦረቡራሉ.
- የተዘጋጁት ስፓይቴቲ በቆሎው ውስጥ ይረጫል, እና ከላይ ከፌስሌይ እና ከኩላንትሮ ጋር ኦሜሌ የተሸፈኑ ናቸው.
በበርካታ ተለዋዋጭ አንቲትን እንዴት ማሰናዳት ይቻላል?
በበርካታ ቫይተር ላይ ማንኛውንም ነገር ማበስበስ ይችላሉ. በዚህ ውስጥ ሁሉም ሰው አመኑ ነበር. ላላማን ከአሳማው የተለየ የለም. ይህ 1.5 ሰከንድ ጊዜ ይወስዳል እና 5 ውእሎች እና እንዴት በባለ ብዙ መፅሃፍ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ማብሰል እንደሚቻል ያገኙታል. በዚህ ሁኔታ ሞቃት ይሆናል. ሼፕ ለማግኘት ከፈለጉ 2 ጊዜ እጥፍ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ወፍራም - 700 ግ.
- አምፖል, ጣፋጭ ፔን - 1 ፓኮ.
- ካንዝ, ቲማቲም, ድንች - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኖድል - 400 ግ.
- ጨው, ለውጦች.
ዝግጅት
- በ "ትኩስ" ሁነታ, ሥጋውን ይቅሉት.
- ሽንኩርትዎን ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይዶ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ቅመም, ቅመማ ቅመም.
- 2 ኩባያ ውሀን ጨው, ጨው እና በ "Quenching" ለ 1 ሰዓት ተዘጋጅቷል.
- የተዳከሙ ኑድሎች በሳጥኑ ይዘቶች ተሞልተው በፓሲስ እና ዘይት ይሞላሉ.
ላገን በመጋገሪያ ውስጥ በኩሱ ውስጥ
በሸክላ ምግቦች ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው በጣም የታወቀ እውነታ ነው. ከሩስያ ምድጃዎች ምግብ ጋር እንደታየው ምግብ ነው. ከዚህ በታች የአሳማ ሥጋን ከአሳማ ውስጥ ማዘጋጀት. ለዚህ የሚወስደው ጊዜ ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ግን ዋጋ አለው. ምግቡ በጣም የሚያምር ነው. በአማካይ, ትኩስ ምግብ በ 5-6 ፓኮች ያገኙታል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ብብሃት - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮድስ, ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጥቁር ዳጎል - 1 ክፍል;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የቲማቲም ፓት - 150 ግ.
- ኖድ - 150 ግ.
- ዲዊስ, ፓሲስ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- በስጋው ውስጥ አጥንቱ ተቆርጧል, ሥጋው በሳጥኖች የተቆረጠ ነው.
- አጥንቱ በውሃ የተሞላ እና ለ 1.5 ሰአታት ያበስላል.
- የተጠበሰ ድንች, ዘሮች እና ካሮቶች አስቀመጡ.
- ስጋው በጣፍ ይበላል, ቲማቲምንም ይጨምር, ቀሪዎቹን ምግቦች.
- ለሩብ ሰዓት አንድ ብርጭቆና ስስ ቂጣ ማጠጣት.
- በእያንዳንዱ ማድ ዕቃ ውስጥ ከ 100-150 ሚሊሆላር ብራቅ ይቀመጣል, የእቃውን ይዘቶች ያሰራጫል እና ለአንድ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላካሉ.
- በእያንዳንዱ ማድ ላይ እሸሎዎች, ፕሪችሩሽያይቱስ እና 15 ደቂቃዎች ለጉብኝት ያስቸግሯቸዋል.