ዶሮ ቻሆኪቢሊ ከዶሮ የሚዘጋጅ ጣፋጭ የጣኒያን ጣፋጭ ምግብ ነው. ውስጡ ግልጽና ማራኪ ነው. ለድኪንግ እና ለስላሳነት በጨርቆሮ ወይም በተቆራረጠ ቀይ ደቄት መጨመር ይችላሉ. ዛሬ ከዶሮ (ቻካኪምቢሊ) ምግብ ማብሰል እንዴት ጥሩ ጣዕም እንዳለው እናስረዳዎታለን.
በጆርጂያ ውስጥ ከዶሮ ውስጥ chakhokhbili ሬሽፕ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዶሮ - 1 ኪ.ግ,
- አምፖል - 1 ክፍል
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ደረቅ ወይን - 95 ሚ.ሜ;
- ግሪንስ - 45 ግ.
- ፔፐር ቅመም ቀይ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- hops-suneli .
ዝግጅት
ዶሮን እንሰራለን, እጥብጥ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. የቡልጋሪያ ፔፐር ንፅፅሩን በማንፃት, የእንከን እግርን በመዝጋት, በሽንት ሽርሽር እና በቲማቲም አማካኝነት ቆንጥጦን በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ስጋውን በቡድ ይለውጡ. ቡቡና ነጭ ሽንኩርት ከቃጫው ውስጥ ይለቀቁ, የተሞሉ ክሬን ቅቤ ላይ ተጭነዋል. አንድ የዶሮ ስጋን እስኪደርቅ ድረስ ይቅላል. ወደ ስጋው ቀይ ሽንኩር, ቺጌ እና ቲማቲም ይጨምሩ. ቅመማ ቅመም እና ቅልቅል ቅልቅል. የወይን ተክሎችን እናስቀምጥ, ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት እና ሽክርክሪት እና ሽንኩርት. ከዚያ እሳቱን ያጥፉና ምግቡን ለ 20 ደቂቃዎች ያቀልሉት. ከዚያ በኋላ መቁረጫ ያላቸውን ፍራፍሬዎች, ሆፕስ-ናይሊ, ኮምጣጣ ጣዕም ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ.
የጆርጂያን ምግብ ከካሮቅኪካኪቢሊ ምግብ ለማብሰል የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ዶሮ ሙሉ ካሬ - 1 ክፍል;
- አምፖል - 5 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ቲማቲሞች - 195 ግሬድ;
- ብርቱካን - 25 ግሬድ;
ዝግጅት
ስለዚህ በጆርጂያ ውስጥ ቺካኪሃሊን ከማብሰልህ በፊት ዶሮውን እንሰራው, እንጨቱን ቆርጠህ እናጠጣው. ከዚያ ሁሉንም ስብ ቅደም ይቁረጡ, በድስት ላይ ይቅሉት እና ይቀልጡ. ከዚያ በኋላ በሁለቱም ጎኖች ስጋውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይንገሩን. ጊዜ ሳንወስድ እጄን የምናጸዳው እና ቀጭኑን እናጸዳለን