ስትራዝል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የኦስትሪያ ምግብ ጎብኝዎች ካርድ ሊሆን ይችላል. ሸሚዞች ወይም የቼሪቶች ማቅለሚያ የተለመዱ ዝርያዎች ከላጣው ሉክ በጣም ያረጁ ሸቀጦችን ከመረጡ በኋላ እንደ እንጉዳይ, እንጨቶች, የተለያዩ ፍራፍሬዎችና ስጋዎችና አሳዎች ጭምር ማደግ ይጀምራሉ. ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የዘመኑን ምግቦች ብቻ ሳይሆን የመልመጃዎቹን የተለያዩ ለውጦችንም እንመለከታለን.
የቪየኔስ እንግዳ ጉዞ በፖም
ግብዓቶች
- ዱቄት - 480 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ውሃ - 245 ml;
- ፖም - 430 ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዘቢብ - 95 ግ.
- ስኳር - 130 ግ.
- ፍሬዎች - 95 ግ.
- ቢት - 55 ግ.
ዝግጅት
በደንብ የማቅለጫ (ብረትን) ካለዎት በተለይ ለድንገተኛ መስቀል (ስስና) ማዘጋጀት ይመረጣል. መጀመሪያ ዱቄት ዱቄት ዘይትና ዘይት መበላት በቂ ነው, ከዚያም በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ይህን ክሬም ይሰብሩ. ፖም ይውሰዱ, በንጹህ ውሃ ላይ ያፈስሱ, በፍራፍሬ ጭማቂ ይፈጩ እና በደዝም በስኳኑ ይረጩ. በኋላ, ቁርጥራጮቹ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ጭማቂ እንዲለቁ ይደረጋል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ከፖም ብዙ የእርጥበት እርጥበትን ያስወግዱ, ከዚያም ከተጨበጠው ቡቃያ እና ዘቢብ ጋር ይቀላቅሉ. ቂጣውን ወደ አንድ ፓንኬክ በማውጣት ዘይት በአትክልት ዘይት ዘይት ላይ በማጣር እና አንድ ጊዜ በጣሪያው ላይ መጨመሩን አከፋፈለው. ቀለሙን በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡት እና ከ20-25 ደቂቃዎች በ 210 ዲግሪ ይቀልጡት.
የተደባለቀ ክዋኝ ማቀዝቀዝ, እና ከድድ ስኳር ተረጨ እንዲሁም በ "አይ" ክሬም ኳስ ጋር አብሮ አገልግሏል.
ከፋፍ ዱቄት የሚጣፍጥ ሽክርክሪት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ፈካ - 480 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ዱቄት - 10 ግ.
- የዝርፋር ብስኩት;
- ወተት - 15 ማይል.
ዝግጅት
ከድኩሮቹ አንድ ድንጋይ ከተጣራ በኋላ በስኳር እና ዱቄት ውስጥ ይርሷቸው. በጥሩ ሽፋን ላይ የተቀነባበረ የሸንኮራ ብረት ስስ ሽርሽር ማቅለጫውን በማንጠፍቅ አንድ ጫፍ ላይ አንጠልጥል እና በሾል ቅቤ ላይ ይሸፍኑ. ወለሉን በመቦርቦሮ ዘይት አዙረው ከወተት ጋር የተቀባ ወተት ይለብሱ. በ 200 ለግማሽ ሰዓት ይክላል, ከዚያም በቀዝቃዛ ስኳር ወይም ደግሞ ባልዳበረ የሸክላ ቅባት ያምሩ.
በስጋ ጋር ተክለ ሰውነት ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የዝርፋር ብስኩት;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- የተከተፈ ሥጋ - 240 ግ.
- ኩንታል - 35 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 55 ግ.
- መሬት ክሩን, ፓፕሪካ - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ስኳርርቴክ ይለውጡ እስከ ግማሹ ድረስ የአትክልት ጭማቂዎችን ይለውጡ. በአከባቢ ከቀይና እና በፓፕሪቃ ሁሇም ወቅቶች ሁሇት በዯረቀ የተከተፈ እና የተጭበረበሩ እንቁላል ይጨምሩ. ሽፍታውን በንጥል በማውጣት ከጭቅ ወደ ጥቁር አንድ ጫፍ ላይ በስጋው ላይ መሙላት, ከላይኛው ዘይት ክፈል ላይ ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል ወረወሩ እና 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ለመብላት ይቅረቡ.
ክሪሽናል ስቱዴል ከቼሪ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እንደ ፖም ሸርሊል አንድ አይነት ሽፋን ከሽሪም ጋር አጋጥሞታል. ለመዘጋጃነት እንደ መሰረት ከሆነ ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ወይም አስቀድሞ የተዘጋጀ ፋን ዱቄት መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን በጣም ጥሩ አማራጭ እንደ ድፍድ ፎይዶ ሲሆን እንደ ግማሽ ምርቶች ሊገዛ ይችላል. ከቼሪስ ጋር አንድ ላይ መጨመር የበለጠ ቀለም እንዲፈጠር ለኬሪስ እና ለኬሪስ ተጨማሪውን የምግብ አሰራር አሰራር እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- ክሬም አይብ - 265 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- የአምስት ጎመን - 2 ሳር.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- እንጆሪ - 670 ግራም;
- 8 ሳጥኖች;
- ቅቤ - 65 ግ.
- የአልሞንድ አበባዎች - ለቤት ማሳመር;
- ስኳር ግሬምና - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
በስኳር, በጤል ጭማቂ እና በዚፕ ከመሳሰሉት ሹራብ ክሬክስ ጋር. በድንጋይ የተሞሉ ኪሪኖችን ይጨምሩ. ድራማውን በለቀለ ቅቤ ያዝና በቃጥ ውስጥ አኑረው. ከጫኛው ጫፍ, የቼሪውን መሙላት ያቅርቡ. ሳንቲሞቹን በማሸጊያዎች ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩት. የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች ቀዝቀዝተዋል, ቀለል ያለ የስኳር ዱቄት ይቅቡ, ከዚያም በአልሞድ ግመል ውስጥ ይጨርሳሉ.