ካኖኒኒ የ 3 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው ጣፋጭ ፓስታ ነው. ከተለመዱት ፓስታዎች ይለያሉ ምክንያቱም በተለያየ ማቅለሻ ውስጥ መጨመር ያስፈልገዋል, ከዚያም በቡና ውስጥ ይስቡ.
ለካንቶኒ የተዘጋጁ ብዙ አይነት ምግቦች አሉ. ከዕፅታ, ከስጋ አትክልት እና ከስጋ በስጋ, በተጠበቁ አስመጪዎች የተሸፈኑ ናቸው. መጠጦችን ሞልተው በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ: "ቤካማ", ነጭ, ቀይ ቀቅሎች, ወይም ሌላ ማንኛውም - የእርስዎ ምርጫ.
ካኖሎን እና ከዶሮ ጋር
ሁሉም የዶሮ ተወዳጅ ሻጋዎች በዶሮ ኳስ እና በቤትማለም ኩሺ ላይ ለካንቶኖኒ የምግብ አዘገጃጀት ጥንቃቄ አይኖራቸውም, እና በዝግጁነት በቀላል ዝግጅት ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
ለርኒሎን:
- የተገረመ ዶሮ - 500 ግ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ካርኔኖ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ለቤካማላይ:
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 1 ሊ;
- ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያ;
- ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ መሙላትዎን ያዘጋጁ. የቆዳውን ቲማቲም ከቆዳ ይቁረጡ, በመቀጠልም, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ወርቁን ቀይ እስኪቀየሩ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በሽንኩርት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቡ. የዶሮውን ስጋን ያክሉት, ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ, ከዚያም ቲማቲሞችን ወደ ማሸጊያው ይልኩ. ሁሉም ለ 15 ደቂቃ ያህል ያብሱ.
አሁን ይስ, በመጀመሪያ, ቅቤን ቀዝቅዘው, ከዚያም ዱቄቱን ጨምሩለት, ትንሽ ትንሽ ይበቅሉ. ከዚያ በኋላ ወተቱን ወዝተው ጨው በማድረግና ጣዕም መጨመርና ጣዕሙ እስኪሰቀል ድረስ ኩኪዎችን ማብሰል. (የተከተለውን መጠጥ ፈሳሽ አልኮል ክሬም መሆን አለበት). አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጎማ ላይ.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ካንቶኖኒን ከተሰነሰ ስጋ ለመሙላት መጀመር ይችላሉ. በእያንዳንዱ ቱቦ ውስጥ ብዙ የተከማቹት ነገሮች ዋጋ ቢስ እንደሆኑ ሊታሰብ ይገባዋል, አለበለዚያም ሊፈነዱ ይችላሉ. በተጨማሪም እነዚህ ቱቦዎች አይበገፉም, ጥቃቅን ተክሎች ግን መቀዝቀዝ ይኖርበታል.
ሁሉንም ቱቦዎች ከሞላሃቸው በኋላ የተቆራረጠ ቤካማሌን ቅባት ወደ ሻጋታ በማስገባት ካርኔኖኒን ከላይ አስቀምጠው እና የተቀቀለውን ምንጣቢያ ይሙሉ. ሁሉንም ወደ መጋገሪያው መላክ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ማብሰል. ከዚህ በኋላ ስስ ቂጣውን በፍሬው በመርጨት እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር.
ከተፈቀደው ስኒርኖኒ ጋር
ለስጋ አፍቃሪዎች እና ቀይ ቀቅሎች, በቲማቲም ጣፋጭ ስር ለስላሳ ቅመም የተሰራበትን ካናሞኒን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ግብዓቶች
ለሽንት
- ካራሎኒ - 12 ጥራዞች;
- መሬት ጣፋጭ - 400 ግ.
ለጭረት:
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ግሪን, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃውን አስቀምጡ. ከቲማቲም ውስጥ ቆዳውን ያስወግዱ እና ይቁረጡ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርን ቀቅለው. ለቲማቲም, የተከተፈ ሾጣጣ, ትንሽ ውሀ, ቲማቲም ፓቼ እና የባህር ቅጠላ ቅጠሎች ለ 5 ደቂቃ ያህል ይሰቅላሉ. ከዚያ በወይን ወይን, በፍሬም, በጨው እና በርበሬ ወቅትና ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ.
ካንሎኒ የሚጨምሩ ነገሮች, የተሸፈኑ ቅጠሎች ያስቀምጡ, እና ለስላሳ ቅልቅል ይሸፍኑ, በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር. 5 እስከሚዘጋጅ ድረስ ወረቀቱን ያስወግዱ እና በአዮክ ላይ ይረጩ.
ከተፈቀደው ስጋ እና እንጉዳይስ በቀርኒሎን
ግብዓቶች
- ካራሎኒ - 12 ጥራዞች;
- ብርሀን - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ግሪን;
- ጥራ - 200 ግ.
- ketchup - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ በመቁረጥ እና ለአምስት ደቂቃዎች አንድ ላይ መመገብ. ከዚያም በጨው, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች ላይ ጨው የተሸፈ ስጋ ጨምርባቸው, እና እስኪቀላቀል ድረስ ይፍቱ. ቧንቧዎች ከተቦካና የተጠበሰ ሥጋም እና እንጉዳይቶ በቆሎ ጣፋጭ ምግብ ይሸፍኑ. ኬቸችፕ ከክሬም ጋር መቆራጣትና በጣሳቱ ላይ የተጣበቁትን ቱቦዎች ማዘጋጀት እና በደረቁ ከአረም ጋር መፋጠን አለበት. ለ 180 ዲግሪ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያብሱ.