በተለምዶ, ስኪሎች በአሳ እና በአትክልቶች ተዘጋጅተዋል, ነገር ግን አንድ የአለማችን ባሕላዊ ወግ አልተቀየረም, ብዙ ጣዕም አለ. ይህ በሳምባ የተሸፈነው ይህ ምግብ ግልጽ የሆነ ማስረጃ ነው.
በሲስ ፍራፍሬ ይለውጣል
የዶሮ ሸቀጦችን "ሩዝ" እንዴት ማድረግ ይቻላል? በመጀመሪያ እይታ በጨረፍታ መልኩ አስቸጋሪ አይደለም, ይሞክሩት.
ግብዓቶች
- የኒዬት ወረቀት - ½ ፕሳይስ;
- ሩዝ ለሱሺ - 2,5-3 st. ስስሊቶች;
- ሩዝ ሆምጣጤ, ስኳር, ጨው - ለመብላት,
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- አረንጓዴ ቡገንሪያ ፔን - 1 \ 4 pcs.
- ባለ 100 ጂ;
- ጥቁር ወይም ተራ ሰሊጥ - 1 ሳንቲም;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ሩዝ ሆምጣጣ, ስኳር እና ጨው ከመጨመር በተጨማሪ ሩዝ ቅቤን ይሙሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሽንኩርት ይደርቃሉ. የቡልጋሪያውን ፔፐር ሩብ ቆርጠን በመቁጠር ቀላ ያለ ቀዳዳዎች እንቆርጣለን. በተጨማሪም የዶሮ ቅርጾችን በመቁረጥ ይዘጋሉ. በሱሺ ምግብ ላይ የምግብ የምግብ ፊልም እንጨምርበታለን, በእዚያ ላይ የኦፊዮ ኳስ ቀስ ብለን እንይዛለን. እርጥብ እጆች (እጆችን በውሀ ወይንም በሩዝ ሆምጣሽ እርጥበት ሊቆረጥ ይችላል) በ 1 / 1.5 ሴንቲ ሜትር ጫፍ ላይ ወጥተው ሩዝ ውስጥ ይተውት. ሰሊጥ ከሰሊጥ ዘር (ለእርስዎ ምን ያህል ይመዝገቡ), በትንሽ በትንሹን ይጫኑ, ነገር ግን አክራሪነት ከሌለ. የኒዊ የሩዝ ዝርግ ወደ ታች ይቀይሩት. የዶሮዎቹን ጥሬ እቃዎች በሊይ እና በአኩሪ አተር, በቆሎ እና በፕሪዝየም ሽንኩርት ቀላቀሉ እና በሰሊጥ ተረግጠው ተይዘዋል. በምግብ አምራች ላይ ቀስ ብሎ ማሸብለል. ቀለማቱን በ 8 ባለች እርጥብ ቢላዋ ይቁረጡት. ለእርከቦቹ አሳባ እና አኩሪ አተርን እናገለግላለን. ከተፈለገው ደግሞ የቡልጋሪያ ፔፐርን በሻኩር በመተካት በዶሮ እና በዱባው ማዘጋጀት ይችላሉ.
ትኩስ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ ለሱሺ - 400 ግ.
- የባህር ውስጥ ወይንም 6 ቼኮች.
- ዶሮ - 300 ግ.
- የከበደ ክብደት - 300 ግ.
- የሻይቲክ እንጉዳዮች - 6 ቼኮች;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሚውን (ጣፋጭ የሩዝ ወይን) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሱሺ ምግብን ሩዝ. የዶሮ ዝሆል በጨው ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. እንጉዳዮች በስኳር, በአኩሪ አተር, በከርር እና በጨው ይሙሉ. የተቆለሉ እንጉዳዮች (ደረቅ ሽታይቴጂን ከተጠቀሙ በመጀመሪያ ለ 2 ሰዓታት በውሀ ውስጥ መታጠብ አለባቸው), በጥንቃቄ የተመረቀ እና ከዶሮ ጋር የተቀላቀለ. የኒውሮቹን ቅጠሎች በ 1-1.5 ሴ.ሜ እና ከሩዝ ዶሮ ጋር ከተጠበሰ አይብ ላይ ይረጩ. ኔቲን በማሸብለል ቀለበቱን እንጨምረዋለን እና ጥቅሶቹን በውሃ ውስጥ በማፍሰስ. ለማሸብለል ከመቀዘሉ በፊት ከ 10-15 ሴኮንዶች ወደ ማይክሮዌቭ ያድርጓቸው.
በተጨማሪም ሙቀት ጥቅልሎች በ Tempura እና ጥራጥሬዎች ሊደረደሩ ይችላሉ. መልካም ምኞት!