ቸኮሌት ፋንደንስ

ቸኮሌት ፍሬንደር የተባሉት ፈረንሳዊው የጣፋጭ ጌጣ ጌጥ በቾኮሌት ሙጫ እና በቸኮሌት መካከል መካከል የሆነ ነገር ይወክላል. የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ ፈሳሽ ነጉድ የሚመስለው ፈሳሽ ማእከል ነው. አሳቢነት ፍጹም እንዲሆን, የሙቀት እና የጊዜ ሁነቶችን ማክበር አለብዎት. በመጀመሪያ እርስዎ ካልታቀፉ ተስፋ አትቁረጡ, እኛ እንረዳዎታለን እና እንዴት የቾኮሌት ምቾት እንደሚፈቅዱ ይንገሩን.

ለጣፋጭ ምግብ "ቸኮሌት ፎንዳን"

ግብዓቶች

• የኮኮዋ ደረቅ - 2 ሳር.
• ቅቤ - 30 ግ.
• ስኳር - 50 ግራም;
• ቅመሞች;
• ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
• ቸኮሌት-ኖት ፓኬት - 100 ግራም;
• እንቁላል ዶሮ - 2 ሳ.

ዝግጅት

ስለዚህ ሳህኖቹን ይዛው, ​​ቸኮሌት ውስጥ, ጣፋጭ ቅቤን , ቸኮሌት-ኦርቮዩን ፓቼን እጠፉት እና እቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አድርሱት. ንጥረ ነገሮቹን በሙሉ ቀላቅለን ከእሳቱ ውስጥ አውጥተን እናወጣለን. እንጆቻቸውን በዱቄት ስኳር ተለጥፈው, ቀስ በቀስ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው እና ኮኮዋ መጨፍለቅ ይጀምራሉ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እናደርጋለን እና ጅምላነቱን ወደ ቀለማት የቾኮሌት ቅልቅል እንጨምራለን. በቅቤ ቅቤ ቅመማ ቅመሞች እናመሰግናቸዋለን, ከግማሽውን ቅልቅል ቅልቅል ጋር በመሙላት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠን. በሚፈለገው ውጤት መሠረት በ 180 ዲግሪዎች ለ 7 - 10 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.

"Chocolate Fondan" በቤት ውስጥ

ግብዓቶች

• ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የኮኮዋ ዱቄት - ለመብላት.

ዝግጅት

ቸኮሌት እና ቅቤ በሳጥኑ ውስጥ ይከተላሉ እና በብብት ውሃ በሳቅል ላይ ይቀመጣሉ. ተመሳሳይነት ያለው ጅምር እስኪፈጠር ድረስ ቅመሞችን ይቀቡ. ጊዜን በከንቱ አያባክቡ, በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ጥሩ እንቁላል ይዝለፋሉ, የዱቄት ስኳር እና የዶሮ ጎጆዎች እንደገና ይንሸራተቱ. በዚህ መንገድ የተፈለገው እንቁላል ወደ ቀለማት ቸኮሌት ይዛወራል.

ቀጥሎም ቆንጆ ቀለም ለማግኘት ትንሽ የኮኮ እርሳስ ይጣሉ እና እጅግ በጣም ወፍራም ድብልቅ ቅልቅል ለማግኘት በድጋሚ ይቀላቀሉ. ይህ ክብደት በቅድሚያ የተዘጋጀ የሲሊኮን ሻጋታ ለመጋገዝ እና እስከ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ባለው የቅዝቃዜ ምድጃ ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል. ውጤቱን ለማግኘት በየትኛው አይነት መካከለኛ በመመርኮዝ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ የሚዘጋጅ ኬክ ማዘጋጀት. ከተጠቀሰበት ጊዜ በኋላ ፈሳሹን ከምድጃ ውስጥ እንወስዳለን, ጥቂት ቀዜቀን እንሰራለን እና በቫላላ አይስክሬሌ ኳስ ውስጥ ሞቅ ያለ ጣውላ በማቀዝቀዣ አማካኝነት በሳምባ ጥቁር ጣዕም እንዲሞሉ በማድረግ በቾኮሌት ክሬም ይወጣል እና በኩሽ ወይም አይስ ክሬም ይቀላቅላሉ.

ሶኮሌት ፎንደን ማይክሮዌቭ ውስጥ

ግብዓቶች

• ስኳር - 400 ግ.
• ቅቤ - 250 ግ.
• ጥቁ ቸኮሌት - 300 ግ.
• የዶሮ እንቁላል - 8 ሳ.
• የቫኖይዳ መርዝ - ለመብላት;
• የተቀበረ የ walnuts - 2 ሳሊጉንሶች;
• 100 ግራም ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት.

ዝግጅት

ማይክሮዌቭ ለየት ያለ ቅፅ ከቅቤ ጋር ይጣበቃል, የተቀቀለውን ቸኮሌት, ቅቤን እና ቅቤን በማሰራጨትና በመጋገሪያው ውስጥ በግማሽ ሀይል ይለዋወጣል. ንጥረ ነገሮችን ይቀልጣል ለ 3 ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም አውጥተህ አውጣ, ለቀህ ጊዜውን አስቀምጠው.

በትልቅ ስኒም የእንቁላል ማቅለጫውን ከስኳር ጋር ደረስከው, የተጠማውን ዱቄት ቅልቅል, የቫኒሊን ቅቤን, ጥራጥሬዎችን ይጣፍጡ እና ከቀላቀላ ጋር ይቀላቅሉ. ከዚህ በኋላ በቸኮሌት መጠን የሚቀላቀለው ድብልቅ እና ሁሉንም ነገር ወደ ሻጋታ በማዘዋወር ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማስገባት እናደርጋለን. በሩን ዝጉት, መሣሪያውን ለከፍተኛው ኃይል ያብሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዋቅሩት. ከዛም ውህዱን በጥንቃቄ ይውሰዱ, ቀዝቃዛ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያስወግዱ. በ "ስኩዊክ ኳስ" ውስጥ ቀዝቃዛ መልክን በማንበብ የሚያገለግለውን ቾኮሌትን እናቀርባለን.