እንደ ሙዝ አልቦዎች በእያንዳንዳችን የተሸጠው የኑድሎች ራሚል, የእስያ የምግብ አሰራር ባሕል ክፍል ነው. ሬመን እንደዚያው ይበላል, ነገር ግን ቢያንስ ቢያንስ በእጃቸው ሊያዝ የሚችል ማንኛውም ነገር እሾሃማ ሾርባዎችን ያበስላሉ. በምግብ አሰራር ውስጥ ስለ ሾርባ ሬንጅ እንነጋገራለን.
የእስያ ሾርባ Ramጃን ከኪቺ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የኪምቹ ዝሆን በበርካታ የእስያ ስጋዎች ውስጥም ሰፊ ነው, ራሚን ምንም ልዩነት የለውም. ይህ የሾርባ ልዩነት በጥሩ ሁኔታ ለሚወዱ ሰዎች ምቹ ነው.
ግብዓቶች
- kimኪ - 65 ግ.
- ውሃ 980 ሚሊሰ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 10 ሚሊ;
- ክራንሲን - 15 ሚሜ;
- 25 ዓመት.
- የባቡድ እብድ ራን;
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ውሃውን ወደ ሙጣኑ ካመጣሱ በኋላ የኪቲ ማሪን ዱቄት የሩዝ ኮምጣጤን እና ፍራፍሬን በማቀላቀል ሁሉንም ነገር ወደ እፉኝሉ ወተት ይጥሉ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ምግቡን ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብሱ. ኩፋራዎችን በሙቅ ሆብ ውስጥ አስቀምጡ, ሸቀጦቹን በክዳን ላይ ሸፍነው ለሁለት ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ጉዴዎቹ በእሳት ከተጠቡ እና ዝግጁ ሲሆኑ ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያጠቡ እና ያገለግላሉ, የሻጎላ, የተቀቀለ እንቁላል እና ብርቱካን ሽንኩርት ይጨምሩ.
የጃፓን ሾርባ Ramንደር - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ሽታይቴክ - 115 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 480 ሚሜ;
- አኩሪ አተር - 25 ሚሊ;
- ክራንሲን - 10 ሚሜ;
- የደረቀ ዝንጅ ቆንጥጦ;
- ሰሊጥ - 5 ሚሊ;
- የባቡድ እብድ ራን;
- Tofu ቅርፊት - 85 ግ.
- አንድ እፍኝ እብጠት;
- ቀይ ሽንኩርት.
ዝግጅት
በቀማሬ ከተቀቡ የሾሊ ዘይቶች ጋር ተቀላቅለው, እና ከግማሽ ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮቹን ይጨምሩበት. እንጉዳሎች ሲጨሱ, በውሃ ውስጥ ይትቱ, ተክሎች, ዝንጅብል, አኩሪ አተር ይለቀቁ. ሙቀትን በሚጭቅበት ውሃ ውስጥ ሚዛኑን ጠብቁ, ከሙቀቱ ያውጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይተውሉ. በሳጥን ላይ ይሞጉ, ሁሉንም ቶፉ, የባቄላ ቡና እና ዕፅዋት ይጨምሩ.
ቲዮሪ ሬንጅ ከዶሮ ጋር
ሬመንም ስጋን የሚጠቀሙበት ትልቅ መንገድ ነው. ለምሳሌ, የበቀለውን ዶሮ ካቀላቀለ, ከትልቅ የቱካን ሾርባ ይዘቶች ጋር ግሩም የሆነ ትስስር ይፈጥራል.
ግብዓቶች
- 4 ሴንቲ ሜትር;
- የዶሮ ገንፎ - 930 ሚ.
- fungus - 165 ግ.
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ሬንጉ - 135 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ - 145 ግ.
ዝግጅት
እርጥበት እስኪተክልና እንጉዳሩን እስኪጨርስ ድረስ እንጉዳዮቹን እጠጡት. ገንፎው ሲያሞቅ, አንድ ዘንቢል ይጥሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ እሽቦዎቹን እዚያው በመጣል ለአንድ ግማሽ እስከ ሁለት ደቂቃ ይልቃል. የተዘጋጁ ሾርባዎች ጥልቀት ወደ ጥልፎች ውስጥ ይከቱና የተሻሻሉ የተጠበቁ እንቁላል እና ዶሮዎችን ይጨምሩ.