እንደ ፓንኬኮች እና ፍራፍስ የመሳሰሉ ምግቦች ከብዙ ዘመናት ጀምሮ በተለያዩ የአለም ሀገራት ውስጥ ለሚገኙ ብዙ ሰዎች ይታወቃሉ, የሰሜን አሜሪካ ሀገሮችም እንዲሁ ናቸው. በዩናይትድ ስቴትስ እና ካናዳ ውስጥ ፓንኬኮች በጣም ተወዳጅ ናቸው - ዳቦ ቤት, ከስኮትላንድ ወደ ስደተኞች በመጡበት ምክንያት. የፈተናው ጥንቅር, የዚህን አሜሪካን የዱር ጣዕም መጠንና ግርማ አሁንም ከፒንክኬቶች ይልቅ ለእርሻዎቻችን ቅርብ ነው. ፓንኩኬቶች በጣም የተለመዱ የ North-American ቁርስ ቤቶች ናቸው, አብዛኛውን ጊዜ በሜፕል ሽሮፕ ያገለግላሉ.
ውብ አሜሪካን ፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው - ፐንኪኬኮች.
የፓንቻክ ቂጣ
አብዛኛውን ጊዜ ለፓንኮክ መጠጥ ወተት, ክሬም ወይም ፈሳሽ ከተፈላ ወተት ምርት ጋር ይዘጋጃል. የምጣኔው ጥረቱ በተወሰነ ደረቅ ፍራፍሬ የተጋገረ ስለሆነ አብዛኛውን ጊዜ ዘይት ይይዛል. እንዲሁም በፈተና ውስጥ እንቁላሎች, ተጭነዋል (ወይንም እራሳቸውን አጨፍኑ), እናም ክታቹ በጣም ድንቅ ነ ው. እርሾ አይጠቀሙም, በእንቁ ዱቄት ተተክቷል. የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ንጥረነገሮችን ወደ ጣዕም (ቸኮሌት, ፍራፍሬ, ወዘተ) መጨመር ይቻላል.
የአሜሪካ ፒንክኬኮች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- መካከለኛ ቅባት ይዘት ያለው ወተት - 1 ብርጭቆ;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- በእንቁላል የተዘጋጀ ዱቄት (የምግብ ጣፋጭ, በሎሚ ጭማቂ ተደምስሷል) - 2 ፒንሲ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት - 25 ግራም (ወይም 2 ጠርሙስ).
ዝግጅት
ከፕሮቲኖች ውስጥ የእንቁላል አስኳላዎችን ይለያል. በአንድ ዱቄት ዱቄት, ወተት, ስኳር, ጣፋጭ እና ቅቤ ውስጥ ይቀላቅሉ. በደንብ አሽከሉት. ከተቆራረጠ ከፍ ያለ አረፋ ወደተቀላቀለ አረፋ ከመውሰዳቸው በላይ ፕሮቲን ይጨምራሉ.
ኩሬዎችን በቡጢ ውስጥ ቀስ ብለው ይለጥፉ. በቃላቂ ውስጥ ትንሽ ተጨማሪ ነገሮችን መጨመር ይቻላል.
የባለቤቱን ብስባሽ ሙቀትን እናድባቸዋለን እና የተንጣጣ ውጫዊ ቀለም ባላቸው ሁለት ጎኖች ላይ እስኪያበቃ ድረስ ፒክኬክን በሸፈነበት እንጠቀማለን.
ለስላሳዎች በካርል ብቻ ሳይሆን በበርካታ የፍራፍሬ ማጣሪያዎች, ቆሻሻዎች, ዱቄት, አልኮል ክሬም, የዩጎት, የቸኮሌት ክሬም መስጠት ይችላሉ .
ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀትን ተከትሎ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), የአሜሪካን ፒኒኮች በካፍሪን ማዘጋጀት ይችላሉ - ወተትን በሻፊር መተካት, በዚህ ስሪት ውስጥ ሶዳ ሊጠፋ አይችልም.
ስኳታው ያልበሰለ ከሆነ, የፓንኪኬዎችን ለማዘጋጀት የስንዴ ዱቄትን ከካህኑ ጋር በግማሽ መጠቀም ይቻላል. የፓንኮክ መጠጥ አሰጣጡን አጠቃላይ ሀሳብ እንደገና ለመገመት, ኦትሜል ወይም ባርዊት ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ, በአሜሪካ ውስጥ የአሜሪካ የምግብ እቃን, አዋቂ በሆነ መልኩ. ለሙሉ ምቾት እና ግርማ ሞልቶ ለደቂቱ ዱቄት ይጨምሩ.
ቸኮሌት አሜሪካን ፐንክኪኮች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2/3 ኩባያ;
- የበቆሎ ፋሲካ - 1/3 ስኒ;
- ክሬም ያለው ስብ - 30 ሚሊ (25 ግራም ቅቤ).
- ወተት - 1/2 ኩባያ;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቫኒያ ወይም ቀረፋ - 2 መቆንጠጥ;
- ቀይ ቀይ ገምባጭ - 1 ፒንሽ;
- ሮም, ቴኳላ ወይም ካቻሻ - 2 ሳር.
- የሎሚ ጭማቂ በሳምባ ተወስዶ - 2 ጠጭ ይላል.
ዝግጅት
ከፕሮቲኖች ውስጥ የእንቁላል አስኳላዎችን ይለያል. ስኳርን በካካዎድ ዱቄት ቅልቅል, ጣቶቹን ጨምር እና በጥንቃቄ ይክፈሉት. ወተቱ ውስጥ አፍስቡ, ክሬም ወይም ቅዳ ቅጠልን, ከዚያም ጥራጥሬ, ዱቄት, ሶዳ, ቫይዲ, ቫኒላ, ሮም. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ፕሮቲኖች በተናጥል የተቀላቀለ ከፍተኛ አረፋውን ወደ ጥጥሩ በጥንቃቄ ይደበድቧቸዋል. አሁንም በሚቀላቀለው መከተብ ይችላሉ. በደረቅ የተጋገረ ፓንቄ ላይ የሚጋገጡ ፑካኮች ወይም በቀለለ ቅቤ ላይ (ወይም በእያንዳንዱ የኪንቸር ማጓጓዣ እሽቅድድ ድስት ውስጥ የተሸፈነ ድስት ይለውጡ).
አንዳንድ የፍራፍሬ ሽሮዎችን ከመጠጥ ጋር በማጣደሚያ ላይ ቾኮሌት የተባለ ጣፋጭ ምግቦች በደንብ ይጠበቃሉ.