ፐርሎቶቱ የሩስሊያዊው ኦርጦቶ (የሩሲያኛ) ስም, ታዋቂው ራይት ቶቶር ናሙና, ነገር ግን ዕንቁል ገብስ በመጠቀም ነው. ኦርዞቶ ወደ ሩቅ ወደ ጣሊያን የመጣው በአይሁዲዊያን ስደተኖች ነበር ምክንያቱም የእንቁ እህል ከሩዝ በእጅጉ በበለጠ ሊገኝ የሚችል በመሆኑ, ከዚህም በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ማነቃነቅ አቅም ስለነበራቸው, በሲታር ቅጠልና ጣዕም ተክለዋል. የምግብ አዘገጃጀት በመላው ዓለም ተወዳጅነት ስላላገኘ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው እና በዚህ ርዕስ ላይ እውነተኛ ጣዕም ያለፈ ውስጡን ከኢጣሊያ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
ከእንቁላሎች ጋር ስለ ፍሌዮታ የተዘጋጀ
የፐርሊቶቱ ቀላሉ እና መሠረታዊው የምግብ አዘገጃጀት የገብስ ቅጠል እና የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞች ተጨምረው የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ወደ ውስጣዊ እና ልምምድ ባልበለው ገብስ ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ዕንlልዝ ገብስ - 2 ንጥሎች;
- የዶሮ ገንፎ - 3 እቃዎች;
- ወይን ደረቅ ነጭ - ½ እቃ;
- Parmesan cheese - 100 g;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጠርሙስ ቅቤ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት እስከ 9-12 ደቂቃዎች ድረስ ይቅዱት. ከዚያ የቀረውን ይጨምሩ
ከተፈለፈሉ በተጨማሪ ከብሬቱ በተጨማሪ ክሬም, የቲማቲም ተክል ወይም ደረቅ ዕፅዋት በሊለሎቱ ላይ ተጨምረዋል, እንደ ተጨማሪ ምግብም የፍራፍሬ, የዶሮ, የስጋ, የአትክልት ወይም ሌላው ቀርቶ ፍሬዎችን ይጨምሩ. በዚህ ልዩ ጣዕም ለመሞከር አትፍሩ.