የጆርጂያ ምግብን በተመለከተ የምግብ አሠራሩ ላቦዮ እንደ ለስላሳ ቅባት እንደ ለስላሳ ቅባት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ምግቡን ያለ ክብደት መቀነስ እና ምግቡን ለመመገብ ተስማሚ ነው.
Lobio ን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የሊቦዮ ባቄላዎች ባቄላዎች እንዲሠሩ ማድረግ, የትኛው ቀመር ያለው ቀላል ምግብ ነው, አንዳንድ መሰረታዊ መስፈርቶችን መከተል ያስፈልግዎታል:
- ባንድ ውስጥ በአንዱ መጠቀም አለብን.
- ምግቡን በጨዋታ ላይ መሆን አለበት.
- ተጨማሪ ምግቦችን ከመጨመርዎ በፊት እስኪዘጋጅ ድረስ ባቄላዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል.
- በቀድሞው ጭብጥ ላይ የተለያየ ልዩነት ባቄላዎች, የቲማቲም መቀመጫ, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቂጣው, የጆርጂያ ቅመም.
ከቀይ አፍ ላይ የሊቦ አሠራር
ከዚህ በታች የተገለፀው ሎቢዮ በጣም የተወደደው ሲሆን የእንስሳት ዋነኛ ክፍል እንደ ቀይ ቡና መጠቀም ነው. አንድ ለስለስ ቅይጥ በጣም ቀዝቃዛ ምግቦች እና የሻማ የወይን የወይን ኮምጣጤ ይሰጣል, ከተፈለገ ከጥንታዊ ቲክማሊያ መተካት ይችላል. ማራኪውን ጊዜ ግምት ውስጥ ካላስገባህ 4 ሳንቲሞችን ለማስዋብ ሁለት ሰዓታት ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ቀይ ቡት - 500 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ዘይት, ወይን ኮምጣጤ እና የቲማቲም ልኬት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- hops-suneli - 2 pinch;
- የፔፐር ድብልቅ, ጨው.
ዝግጅት
- የሎቢዮ ማብሰያ ከቀይ ፍራፍሬ ማብሰያ ጀምር.
- የተበከለው ምርት ይቀልጣል.
- ሽንኩን ከተሽቀነጠሉ በኋላ ከተቀማዎቹ ቅመሞች ጋር ጎድጓዳ ሳህን ሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ.
- ይዘቱን ለ 5 ደቂቃዎች ጨብጡት.
ነጭ ቢን ሎቦ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከሎቡስ ሎቦ ውስጥ ያነሰ ጣፋጭ የለም. ምግቡ እንደ ቀድሞው ሁኔታ በተመሳሳይ ሁኔታ ይሞላል, ነገር ግን ካሮኖች ወደ ምግቦች ይጨመራሉ, ይህም የምግብ ቀለሙን እና የምግብ ዝርዝሩን ያቀርባል. ሃምሳዉ የተቆለሉ ባቄላዉን በማቀነጫዉ ላይ መጨመር ይቻላል, ይህም የምግቡን አሠራር የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል. ለ 4 ሰዎች ምግብ የማብሰል ሂደቱ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ነጭ ባቄላ - 400 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ሳር.
- ሆፕስ-ኖይሊ, ፓፕሪካ, ሳር - 1 ሳንሻን;
- ትኩስ ቆርቆሮ, ባቄላ.
ዝግጅት
- የሎብዮ አሠራር የሚጀምረው ጥራጥሬዎችን በማንጠልጠል ነው.
- የበሰበሱ ዘሮችን, ሻካራውን, ግማሹን ቅባት ይቀንሱ.
- በቲማቲም, በሁሉም ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካኖች እና ለ 5 ደቂቃዎች የታደለ የአትክልት ቅጠሎች ያስቀምጡ.
ሊቦዮ በጆርጂያ ውስጥ ከአረንጓዴ ጥቁር - ምግብ አዘል
ከዚህ በታች የተገለፀው መመርያ, ሎቢዮ ከሌሎች ልዩነቶች ብዙ ጥቅሞች አሉት. ዋናው ምርትን ከመጀመር በፊት ምግብ ሳያስፈልግ ብዙ ፈጥኖ ይሠራል. ከዚህ ጋር ተያይዞ ጉንዳኖቹ አነስተኛ የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል. የተዘጋጀው ምግብ እንደ አንድ ጎማ ቅባት ወይም እንደ መዓዛ የአመጋገብ ሰላጣ ሆኖ ማገልገል ይችላል. 6 ምግቦቹ በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- ፖድ ባቄላ - 800 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- መቶዎች - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- የፓሲስ, ትናንሽ, ባቄላ - ትልቅ ሰቅል;
- ፔፐን, ሆፕስ-ናይሊ, ጨው.
ዝግጅት
- ወደ 2-3 እንቁሎች የሚቆረጡ ዱባዎች እንዲፈስሱ ይደረጋሉ.
- ወደ ጨው ቀይ ሽንኩርት ሌሎች አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምር.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቡቃያውን በማሰራጨት ምግቡን በቅመማ ቅመም እና ለ 3 ደቂቃዎች ቅመም ያድርጉ.
- ለውዝ እብጠባዎች በሎቦዮ ውስጥ ይገለገላሉ.
ሎብዮ ከካን ስኒዎች
ከጆርጂያ ማንንዶች ቶሎ ቶሎ ማባዛትን ካስፈለጎ ለረጅም ጊዜ እርጥብ እና ድካም የሚያድኑ ባቄዎችን ስለሚቆጥሩ የምግብ ማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ እንዲረዳዎ የታሸገውን ምርት ለመጠየቅ ይችላሉ. የተጣራ ጡት መጥለቂያው ጣውላ ጣፋጭ ያደርገዋል. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በስጦሳዎቹ ስድስቶች ላይ መክሰስ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- በእራሱ ጭማቂ የታሸጉ ድስት - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ሽንኩርት - 5 ሳር.
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ - 20 ሚሊሆል;
- hops-suneli - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቆርቆሮ - ቆንጥጦ;
- ፓስሴ, አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- በሾርባ ውስጥ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች በጫማ ኮምጣማ ቅባት ውስጥ በመቃጥ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ቀይ ሽንኩርት ከተቆራረጠ በኋላ, ፓኬት ጨምር.
- ትንሽ የቆሻሻ ስኳር ባቄላ ያሰሩ, ይዘቱን ይሞጉ, በጨጓራ ቁርጥራጭ ቅልቅል እና ቅልቅል.
ሎብዮ በሜግሬንያን
የሜጋሬን ተናጋሪው የሎብኦ የምግብ አዘገጃጀት ሁልጊዜ ከሌሎች የቫይታሚንጂ ዓይነቶች በተቃራኒ የባቄላዎች ጥንካሬ ይጠበቃል. የሮማን ፍሬዎች ለየት ያለ ማራኪነት ይጠቀሳሉ, ጥቅም ላይ የዋለው መዓዛ ደግሞ ሻፍሮ ነው. ሁለት ሰዓት ለማራስ ምንም ጊዜ ሳያጠፉ, ለ 4 ሰዎች የሚሆን መክሰስ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቡና - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 35 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- hops-suneli, coriander - 1 tsp each;
- ሳራሮን - ½ tsp;
- ቆርቆሮ እና ስተርስ - በእንጨት ጫማ ላይ;
- ፍሬዎች - 50 ግ.
- Garnet grain - 50 g;
- ፑል ዱቄት.
ዝግጅት
- የተጠበሰውን ቡና ይሙሉት እና በሽንኩቴትን ይለብሱ.
- በቅመማ ቅመማ ቅመሞች, የለውዝ ፍሬዎች, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ቅቤ እና ቅመማ ቅጠል ያስቀምጡ.
- ላቦዮን ለሌላው 5 ደቂቃዎች ከላዩ ላይ ወስዶ በሮማን ፍራፍሬዎች ያገለግል.
ላቦዮ በአካቃቃን
በመቀጠል, አቦካያንን ከቡና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ. በዚህ ጊዜ የምግብ ውህደቱ የቡልጋሪያ ፔፐርን ያካትታል ይህም በአስፈላጊነቱ ባህሪያት ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል. ዋናው ምርቱ ደረቅ እንዲሆንና በትክክል ለማዘጋጀት ወይንም እራሱን በራሳቸው የፍራፍሬ ፍሬዎች በማሸግ ሊተካ ይችላል. በዚህ ላይ ተመርኩዞ ለ 4 ቱ የምግብ እቃዎች ንድፍ 2 ወይም 0.5 ሰዓት ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ባቄላ - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- በቀይ ደወል - 150 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፍራፍሬዎች, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ደረቅ ጥሬዎችን ሲጠቀሙ የሎቦ ዝግጅት ማዘጋጀት ይጀምራል.
- የተቀጨ ቡቃያዎችን ይቁረጡ, በሾሉ ተክሎች እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቀላቅሏቸው.
- የበሰለ ጣዕም አምፖሎች እና ፔፐር ቅጠል ላይ እስከሚወዳደር ድረስ.
- በእሳት ላይ ትንሽ በትንሹ በእንቁላጥ, ጥራጥሬን በአፋጣኝ በፍጥነት በመቀባት የንፋሳ ብዛትን ያስተዋውቁ.
ላቦዮ ከስጋ ጋር
በጆርጂያ ውስጥ ላብራቶሪ, ከታች የተቀመጠው የአሠራር ስልት የስጋ ማቀነባበሪያ ክፍልን ያጠቃልላል, እሱም ለጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት አይደለም. ይህ አማራጭ እራስን ለመመገብ ወይም ለራት ምግብ እራሱ ያገለግላል. ላባ, የበሬ, የአሳማ ሥጋ እና እንዲያውም የዶሮ እርባታ መጠቀም ይችላሉ - በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ነው. በስድስቱ ውስጥ ምግብ መመገብ ከሁለት ሰዓት በላይ ያስፈልጋቸዋል.
ግብዓቶች
- ቀይ ቡት - 400 ግ.
- የጡንቻ ስጋ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- hops-suneli - 2 pinch;
- ታንኳ, ኮርኒቨን, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- እንደ ሌሎቹ ነገሮች ሁሉ እንደ ሎቢዮ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.
- የስጋውን ክፈፍ, ጣፋጭ, ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ቲማቲክን በጨርቅ ጣፋጭ በማድረግ, ለስላሳ, አስፈላጊ ከሆነም የቡና ገንፎ መጨመር.
- ቅመሞችን, ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመም, 5 ደቂቃዎች ወዘተ.
በበርካታ የበይነመረብ ውስጥ ሎብዮ
ሎቢዮ, ብዙ የምግብ ዕቃዎች በመድገም የሚሰራውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተጣራ እና ማራኪ ነው. በበርካታ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወይንም በማብሰያ ሾርባ ውስጥ ማብሰያ ሂደትን በአንድ ጊዜ ማምረት ይቻላል. ከተፈለገው, ጨው በማከል ወይም እንዲተነተን በመፍቀድ የምግብ ውሱንነት ማስተካከል ይችላሉ. ለ 2.5 ሰዓታት ለ 6 ሰዎች ለማከም ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቢን - 2 ኩባያዎች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ትኩስ ቲማቲም - 400 ግ.
- ሻይ, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና የመሳሰሉት ናቸው.
ዝግጅት
- የተጠበቀና የተጣደሩት የጥጥ ዉስጥ 6 ሴ.ግ ዉስጥ የውሀ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስበታል, ለ "ሁለት ጊዜ" የ "Quenching" ሁነታውን ያብሩት.
- ቀይ ሽንኩርት በዘይት እና ቲማቲም ውስጥ ይጠበቃሉ, ከአንድ ሰዓት በኋላ በመሣሪያው ኮንቴይነር ውስጥ ይካተታሉ.
- ከብልቱ በኋላ ጥራጥሬ እና ቅልቅል ከተጨመሩ በኋላ ቅዝቃዜዎች, ቅጠሎች, ነጭ ሽታዎች.