ዛሬ ምስራቃዊዎቹ ምግቦች ምንም አያስደንቃቸውም. የጃፓን የምግብ እቃዎች የማወቅ ፍላጎት አቁመዋል, ብዙዎቹ ምግቦቹን መውደድን ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ ስለሱሺዎች ማውራት እንኳን መነጋገር ይችላሉ. አሁን ሞያ እንዴት እንደሚሰራ እነግርዎታለን. ይህ በተጨማሪም የሱሺ አይነቶች ማለትም የሩዝ, የባህር ምግቦች ወይም የአትክልት ቅልቅል ያላቸው የሠፈረ ኦካራድ ቱቦዎች አንዱ ነው. ጃፓኖቹ እጅን ይለብሷቸዋል.
ቴታኪ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ክብ ቅርጽ ያለው ሩዝ - 250 ግ.
- ውሃ - 275 ml;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- አዲስ የሳልሞን ዶሮዎች - 150 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- daikon - 100 g;
- የተተከለ ኩንጅ;
- የኒዬት ገጾች.
ዝግጅት
ወተቱ እስኪጨርስ ድረስ ሩዝን ወይም ኮልደርን ይለውጡና ያሽጉሉ. በዚሁ አይነት ጥራጥሬን ለአንድ ሰዓት ያህል ይተው. ድስቱን በሙቀቱ ውስጥ ካስቀመጥን በኋላ ውሃውን ሞልተው በሸፈነው. መካከለኛ ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ያመጣል; በመቀጠልም እሳቱን በትንሹ ጨው እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ሩዝን ማብሰል, ከዚያም ክዳኑን ሳይከፍት ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
በዚህ ጊዜ የጨርቅ ኮምጣጤ (በወይን ሆምጣጤ ሊተካ) ከጨው እና ከስኳር ጋር ይቀላቀላል, ይህንን ድብልቅ በሙቀት (ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊገኝ ይችላል), ከዚያም ስኳር በስኳር ይሻለዋል. በሩዝ ላይ ተለብጠው በጥንቃቄ መከተልና በእንጨት ጣውላ በማቀላቀል ሞቅለው.
አሁን በቀጥታ የሱሺ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የኒዬቱን ወረቀት ውሰድ እና በ 4 ካሬዎች ውስጥ ቆርጠው. የሳሊን ዝንጣራዎች 0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና 4 ሴ.ሜ ቁመት እንዲሁም እንደዚሁም የዶይኮን ጫፍ ይቁረጡ. እናም የሽንኩርት ላባዎች ረዘም ያለ ጊዜ መወሰድ አለባቸው - 5-6 ሳ.ሜ. 2 tbsp አስቀምጠን. ሙቅ የሆነ ሩዝ ሰሃን እና በአንድ በኩል 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው የኒዮቲክ ስባሪ ነው.
ከላይ, የሶልሞን, ድይከን, 2-3 ጥቁር ሽንኩርት ላባዎች እና ሁለት የቀዘቀዘ ገርቦዎች ቅጠሎች ያስቀምጡ.
በምርጫዎችዎ መሠረት መሙላት ይችላሉ. በጣም ጥሩ ጣፋጭ የቡሺዎች ምግብ በአክካዶ, በፊላዴፊያ ቺዝ, ታንኳ ታንከር ይገኛል. በተጨማሪም ትኩስ ዱባ, ሽሪምፕ ማከልም ይችላሉ.
በአጠቃላይ, የቱማኪን እንዴት እንደሚሰራ, እና ከዚያ በኋላ የፈጠራ ችሎታ እና ፍልስፍና ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ የሱሺ ኬክ ይስሩ . ለመሞከር መፍራት የለብህም, ትሳካለህ! መልካም ምኞት!