በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ማለት ይቻላል ለስላሳ የስንዴ ኬኮች የሚረዳ የራሱ የሆነ ምግብ አለው, ከሜክሲካውያን / tortillas / ይባላል. የተጠበሰ የበቀለ ምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከማንኛውም ዱቄት, ውሃ እና ጨው በስተቀር ሌላ ተጨማሪ ምግቦችን አያካትትም ነገር ግን የተዘጋጁ ወፍራም የበሰለ ምግቦችን መሰረት በማድረግ ሰፊ የሆነ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይቻላል.
የሜክሲኮ ዱባ - ድንቅ ምግብ ነው
ከእንስሳት የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞች ከተለመደው የቀጭን ወራጅ ማቅለጫ ዘዴ ጋር በጣም የተለየ አይሆንም. እቃዎችን አንድ ላይ ይቀላቅላሉ, የተቆራረጠውን ዉስጥ ያሸልቡ እና እስኪጨርስ ድረስ ይበላሉ.
በመድገቱ መሰረት ለውጦችን የተለያዩ ዱቄቶችን መጠቀም ይችላሉ, እንዲሁም ከአትክልት ውስጥ ወይም ከተጠበቁ የድንች ድንች ከግሪን / ጌጣጌጦቻቸው ጋር ማሟላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 265 ግ.
- ውሃ 155 ml;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ሁሉንም ከዕቃዎች ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀሉ, እና እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ. ቂጣው ከተዘጋጀ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በፊልም ወይም በተጣራ ማጠቢያ ፎጣ ውስጥ ማረፍ, ከዚያም ወደ አንድ ክፍል ይከፋፍሉት እና አንዱን ቀጭን ኬክ ማሽከርከር. ጥሬዎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በደረቅ ድሬን ድስ ውስጥ ይጠበቃሉ.
ለዶሮ ዝርጋታ ከዶሮ ጋር
መደበኛ የሆነ የፕላስቲክ ኬክ ለተለያዩ ልዩነቶች ሽፋን ሊሆን ይችላል. እንቁላሎቹ እንዴት እንደሚሰሩ እና እንዴት እንደሚታዩ እና እንዴት እንደሚታጠቡ እና እንደሚጠቀሙበት. ከዚህ በታች የምግብ መፈግፈሻው እንደ አንድ የሜክሲኮ ፒዛ (እንደ ሜክሲካ ፒዛ) የሚመስል ነገር እንመለከታለን.
ግብዓቶች
- 8 ዱቄት;
- የዶሮ ጫጩት - 1.1 ኪ.ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 95 ግራም;
- 95 ድ.
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 115 ሚ.ሜ;
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት, ሙሙ, ቺሊ - በመጠባበቅ;
- ጥቂት የወይራ ዛፎች:
- ቀይ ቅጠል - 2-3 ላባዎች;
- የተጠበሰ አይብ - 115 ግ.
ዝግጅት
ዶሮ በማንኛውም መልኩ ማብሰል ይቻላል, በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ተቅቦ ወይም ቅቤ ይከተላል, ነገር ግን በሳር ወይም ፍርፋሪው ላይ ዱቄቱን ማደብ ይችላሉ. ወፉ ሲዘጋጅ, ሥጋው በቃጫዎች ውስጥ ተወስዷል. ለስላሳ ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞች ለየት ያለ ሙቀት. አራት ጥብሶችን በትንሹ አዮክራክላ, በሻይ እና ጥራጥሬዎች መሙላት, ከዚያም ሁሉንም ቀይ ሽንኩኖች እና ቀሪውን አይብ ይረጩ. በሁለተኛው ኬክ መሙላቱን በመክተት ለሁለት ደቂቃዎች በደረቅ ማንደጃ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው.
Tortilla - በምድጃ ውስጥ የሚወደድ የአበባ ዱቄት
ተክለላዎችን ለማዘጋጀት የሚረዱበት ሁለተኛው ዘዴ ከጣሊያን ካርኔኖ ጋር ይመሳሰላል - በምድጃው ዙሪያ የተንጠለጠለ እና በለቀቅም ለመደባለቅ ቅጠሎችን ያካትታል.
ግብዓቶች
- 8 ዱቄት;
- ቲማቲም ጨው - 130 ሚሊሆል;
- ውሃ - 65 ሚሊሰ;
- የዱሮ ቅጠሎች - 3 እቃዎች;
- አይብ - 175 ግ.
ዝግጅት
የቲማቲም ጭማቂ በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉት እና እያንዳንዱን ኬኮች በርሱ ውስጥ ይዝጉ. የስፖንች ቅጠሎች በደረቅ ድስት ላይ እንዲንጠባጠብ ያደርጉና ከተጠበሰ አሳም ጋር ይቀላቅሯቸው. የመቃጠያውን የተወሰነ ክፍል ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ያስቀምጡና ወደ ቱቦ ውስጥ ይንፏቸው. ዱካውን በቅሎው ያሰራጩት እና የቀረውን የቲማቲም ጨው ያክሉት. በ 180 ደቂቃ ለ 20 ደቂቃዎች.
ስፓኒሽ ድንች አታላይላ ዴራታ - የጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በስፔን ምግብ ውስጥ "ዱላ" የሚለው ቃል ቀጭን የጨርቅ ዱቄት የስንዴ ዱቄት ሳይሆን ተንከባለለች.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 10 ጥራዞች;
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
ዝግጅት
ድንች እና ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀቅለው ለ 10 ደቂቃ ያህል ዘይት ውስጥ ይለፉ. በመቀጠሌ በአትክልቱ ሊይ አትክጮቹን እጠፉት እና ከላሇው ዘይት ሇመውጣትም ይፍቀዱ. እንጆቻቸውን በጨው መጥለቅለብና አትክልቶችን ይጨምሩ. ድስቱን ድስቱን በማቀጣጠሉ ድስት ላይ ይቅቡት እና የኦሜሌ ጠርበጣዎች ከኮራው ግድግዳ ግድግዳዎች ጀርባ እስከሚቀሩ ድረስ ይለፉ. በመቀጠሌም ኦሜሌን በሊጣው ሊይ ያዙሩት ወዯ ዴንኳኑ ይመሇስለታሌ.