ቀላል አትክልት ሾርባ ከቲማቲስ ጭማቂ እና ከዶሚኒ ክሬም የተዘጋጀ ነው. ከነዚህ ነገሮች መካከል እነዚህ ኩፖኖች የኮሌስትሮል አልያዘም እና በጣም ጠቃሚ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የዚህ ጅፕታች - ምርጥ ጣዕም ስፓንሽ ሾርባ የተሰሩ ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት ይሰበሰባል.
ከቲማቲም ጓፖካ - የቀዝቃሽ ሾርባ - የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም ጭማቂ - 875 ሚሊሰነ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 65 ሚሊሆል;
- የወይራ ዘይት - 75 ሚ.
- ጥቁር ሥጋ ያለው ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ዱባ በጣም ትልቅ አይደለም-1 ክፍል;
- ቂጣ ፍራፍሬ - 3 ሳላይዶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- በረዶ;
- ፍየል - 50 ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቲማቲሙን, የተቀቀለ ሽንኩርት, ትንሽ ጨው, የሶረሪ ኮምጣጤ, የወይራ ዘይት ትንሽ እና ከወይራ ዘይት ጋር በማፍሰስ እና የዶዳውን ቁርጥራጮቹን ያፈስሱ. ከፈለጉ የሽቦ ቀለሙን ይጨምሩ. ድብልቁን በሙላው በማቀነጫው በሙቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጨምሩ, የበረዶ መክፈያዎችን ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተውሉ.
ቲማቲም እና የተጠማፈ ጣፋጭ ጣዕም እርጥበት, እርጥብ እና ወደ ትናን ጥብሮች ይቀንሱ. ዱባውን ይቅሉት እና ያመሰግኑት. ፍየልችን ይጫኑ. አሁን የተቆረጠ አትክልቶችን በአንድ ተስማሚ የሾርባ ምግብ ውስጥ አስቀምጡ እና ወፍራም ቲማቲም ጋፔቾን አስቧቸው. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ስፓኒሽ ጂፕላቾ ሾርባ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቂጣ ፍራፍሬ - 2 ሳላይዶች;
- ጨው;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 45 ግ.
- ስኳር;
- cumin - 5 ግ.
- ብርቱካን ቲማቲም - 975 ግ.
- የወይራ ዘይት - 75 ሚሊ.
ዝግጅት
ዳቦዎች ቶሎ ትኩሳትን ላለመውሰድ የተሻለ ነው, ስለዚህ በፍጥነት ይንሸራሸራሉ, እና መልካም ጣፋጭ ዘይት ማዘጋጀት ይረዳሉ. ቆርቆሮቹን በውሃ ይክሉት እና ለደቂቃዎች ይተውዋቸው, ከዚያም ያጭዷቸው.
ነጭ ሽንኩርት ወደ ፓስቲን በመጨመር ዳቦ, ሆምጣጤ, ስኳር, የተደባለቀ ሙሚት እና ከግማሽ በቆሎ የተሰራ የቲማቲም ቅልቅል ጋር በማጣበቅ በጥንቃቄ ሞልቶ ይቀመጣል. ድብሉ በተቻለ መጠን ተመሳሳይ ሆኖ ሲገኝ የተቀሩትን ቲማቲሞች ይጨምሩ እና እንደገናም ያፈርሱት, ጥረቱን ለስላሳ ያደርገዋል. ከማገዶ በፊት ትንሽ ጣፋጭ እና ኮምጣጤን በማብሰል ሾርባውን ያገለግሉት. እንደ አማራጭ, ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ በረዶ ሊወረውሩት ይችላሉ.
Soup gazpacho - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ብርቱካን ቲማቲሞች - 975 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ዳቦ ያለ ስጋ - 2 ሳላይዶች;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
እንደ አማራጭ እና ትልቅ የተቆረጡ ቲማቲሞች, ከተፈለገ ቆዳዎን በአስተማማኝ በሆነ መንገድ ሊጥሉ ይችላሉ. ዱባውን እና ጣፋጭ ፔሊን ይቁረጡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይካፈሉ. ቀይ ሽንኩርት እና ቺሊ ሽንኩርት ሾት. ዳቦ በትንሽ ሳንዶች ውስጥ ይቁረጡ. ሁሉንም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ባለው ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በወይራ ዘይት እና በሻምጣ ኮይን ውስጥ ይፍቱ. ከባህር ጨው ጋር በሚኖረው ከፍተኛ ሁናቴ ላይ ያቆራረቡ. የተገኘው ውጤት ጥራጥሬ እና የተጨመቀ የፍራፍሬ ጭማቂዎች በሳጥኑ ውስጥ በስፖን ይዛወራሉ. የተጣራ, ንጹህ ፈሳሽ እና የስፓኒሽ ሾርባ አለ!
ከመሸከሙ በፊት ሾርባውን በፍሪጅ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይያዙ እና ከዚያ በኋላ የፔፐር ቅጠላ ቅጠሎችን, የበቆሎዎችን እና የደረቁ የጨርቅ ሳንቲሞችን ይጨምሩ.
Soup gazpacho - ምርጥ ምግብ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የጫማ ቡቃያ - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 975 ሚሊሰነ;
- ቲማቲም ጨው - 65 ግ.
- ቂጣ ፍራፍሬ - 2 ሳላይዶች;
- 75 ግራም የሽመና ቅጠሎች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ብስኩቶች .
ዝግጅት
የሚቀጣውን ማንኪያ አስቀድመው ይሞሉትና ዘይቱ ይለብሱ. የተደባለቀ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ከዕቃው በኋላ, የተቆራረጠው የቺሊ ዱዳ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ዱቄትን በሳጥኑ ውስጥ ይደውሉ, የቲማቲን ጭማቂ ያክሉት እና ከዚህ በኋላ ይጨምሩ. ጭማቂ, ፔፐር, የጡቱን ቀለበቶች አሰፋ እና የተደባለቀውን ሙሉ በሙሉ ይቀላቅል. ጓዙን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቀዝቃዛውን ማቀዝቀዝ.
ከመስተንግድህ በፊት በጥንቃቄ የተቆረጥውን ሾጣጣውን ቆርጠህ ጥራጥሬ እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት መክተፍ. ቀዝቃዛ የዉስጥ አትክልት ፓክቾን ማብሰል, የተዘጋጁ ትኩስ አትክልቶችን ጨምር እና እንግዶች ማረፊያዎችን መወርወር.