የቀዘቀዘ ስጋ እንኳን የእሳቱ ጊዜ ወይም የሙቀት መጠን ቢያጡ እንኳን ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. የተበላሹ ስህተቶችን ይከላከሉ, ስጋው ከመጋገጥ በፊት ስጋውን መጨመር, ስለዚህ ሁሉም ጭማቂው በፖስታ ውስጥ ተከማች እና አይተነተን, ክፍሉ ደረቅ እና ደረቅ እንዲሆን ይከላከላል. ይህን ቀላልና ውጤታማ ዘዴ ለማዘጋጀት ስንል የተሸከመውን ስጋ በቢፍል ውስጥ ለመምረጥ ወሰንን.
የተጋገረ ሥጋ በስጋ
ሌላ የማይካተት ተጨማሪ ምግብ በስጋ ውስጥ ማብሰል ስጋውን እራስዎ ማብሰልና በአንድ ጊዜ ላይ ጭምር ማምጣቱ ነው. ስለዚህ ስጋን በሸንኮራ ዱቄት በዱቄት እንዴት እንደሚለማመዱ ምክሮችን በመያዝ ተመሳሳይ ነገር ለማድረግ ወሰንን.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- fungus - 265 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 145 ግሬ;
- 4 ሽሎች;
- ድንች - 380 ግ.
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ስጋ - 740 ግ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር ዙሪያ ስድስት ስእሎችን እንዘጋጃለን, ስለዚህ ስድስት ቅጠሎችን አስቀድመው እንለብሳለን. ሽንኩርት እና ፔፐርን ወደ ሴሚክሊነሮች ተከፋፍሉ. አትክልቶቹን ከእጽዋት ጋር ያዋህዱ እና ድንች ኦቾሎኒዎችን በመጨመር በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ይንሸራተቱ. በዘይትና በጊዜ መካከል ተቅማጥ ያድርጉ እና በሰንዶች መካከል ይከፋፍሉ. አንድ ጥቃቅን ቁንጮ በትንሽ መካከለኛ መጠን እና ማንኛውም ቅርፅ, ወቅት, በዘይት ይረጩ እና በአትክልት መትከል ይለጥፉ. የወረቀቱን ጫፎች እጥፋቸው እና እያንዳንዳቸው ፖስታውን በ 175 ለ 45-55 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት.
ይህን ቴክኖሎጂ መሰረት አድርጎ በመምረጥ በበርካታ ድሬሆች የተሸፈውን ስጋ ማዘጋጀት እና ለኣንድ ሰአት ለመብላት "ፖስታው" ለማዘጋጀት ፖስታውን ይተውልዎታል.
ስጋ, በአትክልት ቅመም የተሰራ
ከቅጣቱ ጋር የተጋገረ ለስላሙ ሌላ አማራጭ ደግሞ አይብ መጨመር ሊሆን ይችላል. አይብ ማንኛውም ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ከማድረጉም በላይ በተለየ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ደረቅ የጥንቆላውን በለስ, እና ለስላሳ ትኩሳትን በመቀየር የምግብ አዘገጃጀቱን ይቀይሩ.
የምግብ አሰራርን በኩሬ ላይ እናውጣለን, ነገር ግን በመጥፎ የአየር ጠባይ ወይም የኋላ ኋላ አለመኖር ውስጥ ምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይችላል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 540 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 115 ግ.
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- ትንሽ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- ድንች - 310 ግ.
- ካሮት - 110 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 12 ሳ.
ዝግጅት
ቀጫጭን ንቦች ወደ ጥጥ እና በረዶ ይቁረጡ. በተናጠል, የተጣራ አይብ በንብ ቀፎና ቀይ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ. በአሳማሽ ላይ አንድ ጥብስ አድርጊው ከተነጠፈሽ እና ከተነጠፈሽ ጥርስ ጋር እጠፊ.
ስጋው ሲዘጋጅ, አትክልቶችን ይውሰዱ, ካሮት እና ድንች ካሉት ስስሎች ጋር ቀላቅሎ በሸፍጥ ሉል ላይ ያሰራጩ. ቀጣዩ የቼሪ ቲማቲም እና የሸዋ ስኒሎች መዞር ነው. ወረቀቱን ከፖምጣሽ ካጣበቅ በኋላ ለኮሎ ነፋስ ከ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች ይተውት.
በቢጣ ውስጥ ውስጥ ስጋ ውስጥ እንዴት ሊጋገሉ ይችላሉ?
ለአንድ የበዓላ ሠንጠረዥ ልዩነት - ሙሉውን ስጋ የተጋገረ አንድ ጥይት. በዚህ መንገድ የከብት ፍራፍሬን ለማዘጋጀት ስንሞክር ቀለል ያለ ቅመማ ቅመም እና ቅጠላቅጠሎች እንጨምርበታለን.
ግብዓቶች
- ስጋ ብሬኬት - 540 ጋ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- የሎረል ቅጠሎች - 7-10 እንክብሎች;
- መሬት ክሩን, ቆርቆሮ - 1/2 ስኳር ማንኪያ.
ዝግጅት
የተጋገረውን ስጋ በቅልል ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት ፊልሞችን እና ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ. ኩኪቱን ከወይራ ዘይት ጋር ያፈስሱ እና በጨው ይረጩ. በማዕከሉ ውስጥ, የጡንቻ ጥርሶችን ይቀባል እና በስጋው ላይ ሁሉ ይበትኗቸዋል. በተርጠው መሬት የቀይሙን እና ቆርቆሮዎች ጋር. በስዕሉ ላይ ያሉትን የኩላሊት ቅርጾች ሁሉ በስጋው ላይ ያሰራጩት, በማጣቀሚያው ውስጥ ይሽከረክሩ እና ጥንድ ይደረጋሉ. ስጋውን በቢፍጣቢ ወረቀቱ ላይ በ 140 ዲግሪ አስቀምጪ. በእሳት ምድጃ ውስጥ በፍሳቹ ውስጥ የሚዘጋጀው ድስት የሚመካው በእንቁል በራሱ ላይ ነው, በእኛ ጉዳይ ላይ 4 ሰዓት ነው.