ከመካከለኛው መንግሥት የመጡ የፔኪ ጎመን በቅርቡ በአገራችን ተወዳጅነት እያገኘ መጥቷል. የተለያዩ ስኒዎችን ለማብሰል ያገለግላል. የዶሮ ዝርግ, ሾርባ እና ቡርሳ, ነገር ግን በጣም የተለመዱት ምግቦች አንድ የፓኬጅ ሾርባዎች ስኳላዎች ናቸው.
እንደነዚህ ያሉት ሰላጣዎች ጣፋጭ እና ብርሃን ብቻ አይደሉም, እንዲሁም በቫኪንጊ እና በፕሮቲን ውስጥ ከቫይታሚን እና ከፕሮቲን ውስጥ የበለጠ ቪታሚን እና ፕሮቲን አለው. በተጨማሪም በቪታሚኖች, በአሚኖ አሲዶች እና በማዕድን ጨዋታዎች የበለፀጉ ናቸው. በጣም ዋጋ ያለው የፔኪ ጎመን በ ክረምቱ ውስጥ ሁሉንም ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት እና ቫይታሚኖችን መቆየቱ ነው, ስለዚህ በመኸር-ዊንተር ወቅት ውስጥ በቀላሉ የማይተገበር ነው.
የቻይና የጉጉትና የዶሮ ሥጋ
የፔኪ ጎመን እና ዶሮ ሰላጣ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስደዎትም, እና በምላሽም የሚወዱት ቆንጆ እና የብርሃን ምሳ ይቀርብልዎታል, ይህም የሚወዷቸውን ሁሉ ያስደሰታል.
ግብዓቶች
- ፒኪ ጎመን - 500 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- chicken chicken - 300 g.
- feta - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
የዶሮ አይቅሙጥ ሙሌን, ቀዝቃዛና ወደ ሳጥኖች ይቀጠቅጡ. የፔኪ ጎመን ውኃው መታጠብና በቀዳዳ መቁረጥ ያስፈልጋል. ቲማቲሞችም እንዲሁ መታጠብ እና መቀነስ. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥሩ ሽንጥ. ፌታውን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. በመቀጠልም ሁሉም ምግቦች, በፔፐር, በጨው አልሙ, ምክንያቱም ሼታ አሁን ጨዋማ ነው. ሰላጣውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ለማራገፍ ይተውት እና ከ Peking ጉጉት, ዶሮና ፌታ ጋር ያለዎትን የአበባ ሰላጣ ይበሉ. ከተፈለገ በብርጣሽ ክሬም ወይም ማዮኔዝ መሙላት ይችላሉ.
የጫንግማ ስጋ ጎርባጣ ሰላጣ
የፔኪ ጎመን ደግሞ ክታውን ክራብ ሰላጣ ለማሳመር እና አዲስ ጣዕም እንዲሰጠው ሊያገለግል ይችላል.
ግብዓቶች
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 380 ግ.
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- የዱቄት እና የሣሪስ ፍራፍሬዎች - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንቁላል ይሙጡ እና በትንን ኩባያ ይቀንሱ. የሻም እንጨቶች ጭድ, ቆብጦ, ቆርቆሮ ወይም ክታ ይቀጠቅጡ. ቀሚስ ለማኩላት ጥቂት የሻጋታ ወረቀቶች የተቀረው የቀበሮ ቆንጥጦ ይቀራል. በቆሎን ወደ ወንዙ ውስጥ አፍሱት እና ፍሳሹን እንዲያፈስሱ ይፍቀዱ. አትክልቱን ሁሉ በንፅህና ይለውጡ, ሰላጣውን በጨርቄ ይለውጡ, ጨው እና በጣሪያው ቅጠል ላይ, በፓስፕሌን እና ዲዊትን የሚቀቡ ጥቂት የትንሽ ዓይነቶችን ይለውጡ.
በሻሬጆች እና የፔንግኪግ ጎመንን ሰላጣ
ቀደም ሲል የፓኪንግ ጎመን እና ጣፋጭ ምግቦች ስላሉት ጠቃሚ ባህሪያት አስቀድመን ተነጋግረናል, ነገር ግን ከዚህ ጎመን ውስጥ ያለው ሰላጣ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ከመዋቢያና ከወይራ ፍሬዎች ጋር ከተቀላቀለ የበለጸገ እቃ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የፔኪ ጎመን - ½ ጎመን;
- ሽሪ - 300 ግ.
- የስጦታ ቅጠል - ግማሽ ዳቦ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት;
- የወይራ ፍሬዎች - 5 ጥራዞች;
- ጨው;
- ሎሚ - ግማሽ;
- የወይራ ዘይት - 3-4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሻምበዎች ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት. የቤጂንግ እንጉዳዮቹን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ እጠቡ. እንቁላሎቹ ይሙቱና ወደ ምሰሶዎች ይቆማሉ. ጎመን, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስቲስ. ቲማቲሞችን እና እንክብሎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ከግማሽ ሊሊ የጭማቂ ጭማቂ ፈሳሽ እና ከወይራ ዘይት ጋር ቀላቅሉ. ጎመን, አረንጓዴ ሽንኩርት, ሽሪምፕ, እንቁላል እና የቲማቲም ቅልቅል. ከወይራ ዘይት ጋር የሎሚ ጭማቂ ጋር በመቀላቀል በለስላሳ ቅጠሎች ላይ ይጋገራል. በወይራ ዘይትና በደረቁ ፓስሊፕ ራስ ላይ ይንፏፏት. በቻይና ጎመን እና ሽሪምፕ ያሉ ጣፋጭ ሰላጣዎ ዝግጁ ነው, እንግዶችን መያዝ ይችላሉ.