ጣፋጭ ምግቦችን በፍጥነት ማዘጋጀት ከፈለጉ, ከዶሮ ጉበት ላይ ሾርባውን እንዲያደርጉ እንመክራለን. ይህ የሙቅቱ ምግብ በጣም አርኪ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ አመጋገብ እና ቀላል ነው.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የዶሮ ጉበት ጉበት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 100 ግራም;
- የተደባለቀ ደረቅ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ቲማቲም - 1 እንክብል;
- ቅጠል በለስ - 1 ዙር;
- ውሃ - 1 ሊ;
- የወይራ ዘይት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ጣፋጭ ሾርባን ለማድረግ , ንጹህ የዶሮ ጉበት እና ተኩላዎች ታጥበው እና ብዙ ሳህኒ ውስጥ ይቅበሱ. ከዚያም የተጣራውን ውሃ አነሳን, "ፓስታ" ሁኔን አቀናቀለው ወደ ሙቀቱ አመጣው. ከዚያ በኋላ ፕሮግራሙን ያጥፉ, የተጣራውን ስብስብን ያስወግዱ እና ለ 35 ደቂቃዎች "ሽንኩርት" ሁነቱን ያበስሉ. ዝግጅት ከመጀመርዎ ከ 15 ደቂቃ በፊት, ሌሎች አትክልቶችን ይጨምሩ, በትንሽ ክበቦች እና በሸክላ. የምግብ ማቅለጫውን በመምጣቱ, የድምፅ ምልክትን በመጠባበቅ, ከዚያም በሳጥን ውስጥ በማፍሰስ እና በማሽነሪ ማቅለጥ. የተከተለውን የዶሮ ሾርባ በዶሮ ጉበት ላይ እንሰፍለዋለን, በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎች, ጣፋጮች እና እያንዳንዳቸው ትንሽ የወይራ ዘይት ያደርጉ ነበር.
በዶሮ ጉበት ላይ የሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ባሮ ዋይት - 100 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች ለመጥለጥ, ለማጣራት እና ወደ ውሃ አፍልተው በፖምሳያቫ ውስጥ ለመቅበር ይጣላሉ. በዚህ ጊዜ የዶሮውን ጉበት እናስወግድ እና በቆራጥነው. በአትክልት ዘይት ውስጥ በዱቄትና ዱቄት ውስጥ እንሰለቅለታለን. በመቀጠልም ከተጠቀሰው ሽንኩርት ጋር በመጨመር እና እስኪጨርስ ድረስ ይጨምሩ. ድንቹ አሮዳውን ወደ ባሮው እንዲለሰልስ ሲደረግ, ከዚያም የተጠበሰውን ዘይት ያሰራጩ እና የሎረል ቅጠልን ይወጡ. በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ በዶሮ ጉበት እና ባሮ ሆቴል ሾርባ ውስጥ ሰርተው በሳጥን ላይ አዙሩ.
የዶሮ ጉበትን ሾርባ እንዴት ማድረግ ይቻላል?
ግብዓቶች
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅመሞች;
- የጉበት ጉበት - 250 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
ድንቹ ይጸድቁ, በቡች የተቆራረጡ እና በውሃ የተቀቀለ. ሽንኩርት እና ካሮቶች ቅጠል ይደረጋሉ, ቅቤ ይቀቡ, ቅቤ ውስጥ ይለብሱ እና ድስ ውስጥ ይከተላል. ጉበት ይቀዳል, ተቆልፎም ወደ ሾርባው ይጨመራል. በአንድ ሳህኒ ውስጥ እንቁላሉን ሰበሩ, ጣፋጩን ጨማቂ, ትንሽ ጨው, ጉቶን በመደፍለብ እና ማይክሮዌቭ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ቂጣውን ማብሰል. ከዚያም በቆፍራውን እንቆጥረው, ወደ ሾርባ ውስጥ እንወረውጣለን, እንኩላለን እና በሸንኮራችን ጣውላ ጣውላ ጣውለን.