የምግብ ማብሰያ ጊዜ ሻይብ ረጅም ጊዜ ያለፈበት ነው, ነገር ግን መስኮቱ መጥፎ የአየር ሁኔታ ከሆነ, ይህ ድንቅ ምግብ የሚረሳበት ምክንያት አይደለም, ምክንያቱም መስኮቱ መጥፎ የአየር ጠባይ ካለው, ምክንያቱም በብረት ምድጃዎ ውስጥ አንድ የሻይባባ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ይቻላል.
ስለዚህ, በሙስሊሞቹ ውስጥ የሺሻ ሻሂን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናንብብ.
በሙቀት ውስጥ የዶሮ ነጠብጣቦች
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- የቼሪ ቲማቲም - 10-15 ቅሎች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እህሎች.
- ከዶሮ ለመርጨት ለሻይባ ሽታ የሚሆን ቅመማ ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ ጡት ወተት እና በሽንጥ ፎጣዎች ያርቁ. ስጋውን ወደ ትላልቅ ኩብሳዎች እንጥለዋለን እና በአንድ ጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ እናስቀምጠው ነበር. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ለመደባለቅ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም, የበቀለ ቅጠል እና ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና እቃውን በዶሮ ምግብ ፊልም ይሸፍኑ. ስጋውን በምግብ ማቀዝቀዣው ውስጥ ከ2-3 ሰዓታት ይውሰዱ, እና ሌሊቱን ሁሉ ማድረግ ይችላሉ.
ነጭዎችን ወስደን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀባ. ለእያንዳንዳችን እንጣጣቂ የዶሮ እንቁላሎች በቼሪ ቲማቲሞች ተለዋዋጭ. ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እና በሻሸብ የተሸፈኑ ሻሂባዎችን አዘጋጅተናል. በሶስት ጎማዎች ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ ሻይሽብ ለ 2 ዐ -20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ተዘጋጅቷል.
በሸክላ ውስጥ ከስጋ ከስጋ ቢላ ሸበባ እንዴት እንደሚቀባ?
Shish kebab ለማድረግ, ነጭዎችን መጠቀም አያስፈልግዎትም, ስጋው እንዲደርቅ እና ጥሩ መዓዛ እንዳይኖረው የሚያደርገውን የጋዝ መያዣ መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- ሻብብ ለሻይባ ጨው እና ቅመሞች - ለመብላት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - ቸኮ.
ዝግጅት
የበቆሎ ወደ ትልቅ ክሮች የተቆረጠ. ብዙውን ጊዜ የበሬ ሻሽ ሻሂ ትንሽ በትንሹ ደረቅ ስለሚሆን ስጋው በጥሩ ቅባቱ እንወስዳለን.
ሽንኩርት በትልቅ ቅጠሎች የተቆራረጠ ሲሆን በግማሽ የሎሚ ጭማቂ የተሸፈነ ነው. በሽንኩርት ትንሽ ጨውና ስኳርን መጨመር እንዳትረሱ.
የስጋ ቁሳቁሶች በሊሙስ ጭማቂ ቅልቅል ላይ ይረጫሉ, ለሻይባባ እና ትንሽ ጨው በቅመማ ቅመማል ይደረድራሉ. ስጋውን ፕሪታኖቭታሲያን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ4-6 ሰአት እና ሙሉውን ቀን የተሻለ እናደርጋለን.
በእጆቹ ላይ ከሽንኩ ቀለሞች ላይ ትራስ እንሠራለን, በላያቸው ላይ ደግሞ የበቆሎ ቁርጥራጮች ይለቀቁ. እቃውን በጥንካሬው ወይም በማቅለሚያ ትይዩ ላይ ያስቀምጡት, በሁለቱም በኩል ይጣፍጡት እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እስከ 200 ዲግሪ. በሙቀት ውስጥ በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ሻይሽ የተባሉት የሣር ክሮች ለ 40-45 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ. በዚሁ ተመሳሳይ ዕቅድ መሰረት, ከስጋው ውስጥ ግልገሎችን ከሻንች ማዘጋጀት ይቻላል.
በመሳሪያ ውስጥ የዓሣው ጠርዞች
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 800 ግ.
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- የ 1 እንኒ,
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- መሬት ቀረፋ - 1/2 ስፓርት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዓሣ ቅርፊቶች ከአጥንት ይጸዳሉ እና ወደ ትላልቅ ኩብሳዎች ይቆርጣሉ, ቆዳው ይወገዳል. በውሃ የተሸፈነ የቀርከሃ ስኪን, ወይንም የተተበጠ የሮማሜሪ ፍሬ.
በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የሎሚ ጣዕም እና ጭማቂ, የተከተፈ ትኩስ ሾጣጣ እና ትንሽ ቀረፋ. በጨርቁ ምት በመጨመር ጨውና ፔሪን ወደ ማራዉድ ጨምሩ. ዓሳውን ሻይች ክቡብ በለንደን ውስጥ እናስቀምጣለን, በምግብ ማሽኑ ተሸፍነው እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
ዓሦቹ እየዘጋጁ ሳሉ ለዳዛዝዚን አንድ ዳቦ ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ ግሪክ እርጎ ጣፋጭ, ሽቀላ የተቀበረ የሸክላ ጭማቂ, አንድ ስኳር በአንድ ትልቅ ግራር ላይ ተጣጥፎ ከጭጨው, ጨው, ፔሩ ለመጠጥ, የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት እጥፍ የወይራ ዘይት. ሁሉም በጥንቃቄ ተቀላቅሏል.
የሻዚውን እራት ወዲያውኑ ወደ ገበታው ያቅርቡ, ወይም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ - በማንኛውም መልኩ, ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.