በሸክላዎቹ ውስጥ የሚሰጡ ስጋዎች በየቀኑ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. ከሁሉም የበለጠ በጣም ጣፋጭ ምግቦች እንኳን በዱቄት ውስጥ ይበላሉ. በዚህ ምግብ የተዘጋጀም ምግብ በጣም ጠቃሚ ነው: ጥንድ ጥንድ ነው, ስለዚህ ሁሉንም ጣዕም እና ጠቃሚ ንብረቶች ይዞ ይቆያል. በሸክላዎች ውስጥ ሁሉንም ነገሮች ማዘጋጀት ይቻላል-ስጋ, አትክልት, አሳ, ወዘተ. የዓሣ ምግብን በሳጥን ውስጥ እንቀራለን. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው, ዓሣ አንድ የማይረባ ፈገግታ, በጣም ከመጠማትና በሚገርም ሁኔታ እብድ ነው. በሳቅ ውስጥ ዓሣን እንዴት ማዘጋጀት በጣም ደስ ይላል?
እንቁላሉ ውስጥ የድንች ድንች ዓሣ
ግብዓቶች
- 300 ኪት;
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ድንች - 8 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የደረቀውን እንጉዳቅ ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠፍና ለ 2 ሰዓታት ይሄዳል. ከዚያም ለመብላት በአንድ ውሃ እና ጨው ውስጥ ማብሰል. የተጣራ እንጉዳሪዎች በደንብ የተቆረጡ ናቸው, እናም መረቡ በሚገባ ተጣርቷል. ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆራረጠ እና በኦክታል ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡኒ. እንጉዳዮቹን ጨምር እና ሁሉም ነገር ድብልቅ. ድንቹ ይጸድቁ, በቆርቆሮዎች ይቦረቡ እና ትንሽ ይጠበቃሉ. በመቀጠሌ የዓሳውን ይፍ ይዝጉት. እንቁላሉን (ከሁሉም የበቆሎ ጫፍ ምርጥ) በኬፕለር ቆርጠናል, ከሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ በዱቄትና በዶላ እንቁላል. የእንቆቅልጦችን እቃዎች መሙላት ይጀምሩ: ድንች, የዓሣ ቁርጥራጭ, ሽንኩርት-እንጉዳይድ እና ድጋሜ ድንች. ትንሽ ጥብስ, የበሰለ ክሬም ጨው, ጨውና እሳቱን በመሳሪያ ውስጥ ማስገባት. ለ 35 ደቂቃዎች ያህል እንጠፋለን. በትንሽ ትኩስ ዕፅዋት የተተከሉትን ዓሳዎች በሳራ ውስጥ እናገለግላለን.
ከኦምቤል በሳር የተጋገረ ዓሣ ዓሣ
ግብዓቶች
- ዓሳ - 500 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ወተት - 3 እቃዎች;
- የተጣራ የፓሪስ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሣውን በጥንቃቄ እናስተግበራለን, የውስጥ ክፍቱን ያስወግዱ, አጥንትን, እጥፉን እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. በትንሽ ዘይት ውስጥ ለዓሳ, ለጨው, ለፔይን እና እንቁላል-ወተት ይቅቡት. ዓሳዎቹ እስኪሰቀሉ ድረስ ዓሳዎቹን በኩሬዎ ውስጥ እናስቀምጡ በ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንጨምራለን. በምጣድ የተጋገረበት ዓሣ ዝግጁ ነው. በጠረጴዛ ላይ መቀመጥ ይችላሉ!
በአበጣ ውስጥ አትክልቶች ያላቸው ዓሳ
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኮምጣጤ 3% - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለማጣፈጥ በጨው ላይ የምናውለው ዓሣ እንቁላል. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮኖች ይጸዱ እና በቀጭኑ ስስ ሽርኮች ይጠበቃሉ. በቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የዓሳማ ሽፋኖችን, ሽንኩርት, ካሮትን ይጫኑ. ከዚያም የቲማቲክ ፓቼን, ሆምጣጤን, ጨው, ስኳር እና እያንዲንደ እቃዎችን በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ ይዝጉ. ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ.
ድስት ውስጥ ድስት ውስጥ
ቀይ ዓሣ ጥሩ ነው ምክንያቱም ለዓይኑ እና ለዕለታዊ ገበታ ምቹ ነው. ሁልጊዜም ሙከራ ማድረግ በሚችሉበት ጊዜ ሁሉ ለምሳ እና ለራት እራት ይዘጋጃል - ምናባዊ ነገሮችን ያካትታል እና እርስዎም የሆነ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነገር ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ የዓሳ አይጥ - 500 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ማይኒዝ ወይም ቅጠላ ቅቤ - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቀይ የዓሳ ቅርፊቶችን በትንሽ ቆራጮች ይቀንሱ. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይቅጠሩ, ቅመሞችን ይጨምሩ እና የዓሳ ቅርጾችን ያስቀምጡ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹን ወደ ውስጡ አረፋ ይጎትቱ, እርሾ, ክሬም ወይም ማይኔዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከተፈተለኩ በኋላ ዓሳችንን በማውጣጥ በተጠበቀው አይብ ላይ ረዘምነው. ለ 30 ደቂቃዎች የዓሳዎቹን እቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ በ 180 ° ሴ. በጠረጴዛ ላይ ከመገልገልዎ በፊት በማሰሮው ውስጥ የተከተለውን የዓሣ ዓሳ ያዘጋጁት በአትክልት ቅጠሎች ማዋቀርን አይርሱ. ለዚህ ምግብ, ለአትክልት አትክልትና ለስላ ሰላጣ ለመልበስ ጥሩ ምርጫ ነው.