የበዓላ ሠንጠረዡን በበቂ ሁኔታ ለማሟላት በሚያስችል መልኩ ለስላሳ ሳሎዎች ቀላሉ አሰራርን እናቀርባለን. የእርስዎ እንግዶች ወይም ቤተሰብ የእርስዎን ጥረቶች ይደግፋሉ ምክንያቱም እያንዳንዳቸው አማራጮች ቀላል እና ተገኝነት ቢሆንም እንኳን በጣም ጥሩና ጥሩ ጥሩ ጣዕም አለው.
ከስኩዊድ በጣም ጣፋጭ እና ቀለል ያለው ሰላጣ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 350 ግ.
- 150 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 150-200 ጂ;
- አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች - 1 ማሰሮ;
- ሰላጣ ቅጠሎች - 1 አነስተኛ ስንቅ;
- ኩሬ ያላቸው እንቁላሎች - 8-10 ቅሎች;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
ስኩዊቷን በፈላ ውሃ ላይ እናስወግደው እና እንፋጠጥነው. ከዚያም አንድ ወደ አንድ የፈላ ውሃ ይቀንሳል, ለሠላሳ ሰከንዶች እንቆማለን, አውጣን እንውሰድ, ቀዝቃዛ እና ቀለበቶች የተቆራረጠ. እንቁላል ለመደፍጠቅ እስኪጠጉ ድረስ ይቅጠጡ, ከዚያም በንጽህና በትንሽ. የኔሪ ቲማቲሞችን ቸኮሌት አጥንት, በአራት ቀለል ይለውጡ እና ቀይ ቀሚሶችን በሽንኩርት ወይም በመርከቡ ይቀጠቀዋል.
ስኩዊድ ቀለሞችን, እንጦጦችን እናስቀምጥ, የወይራ ፍሬዎችን ያለ ሳንቃ መጨመር እና ሰላጣዎችን በቅጠሎች ላይ መቁረጥ, በአኩሪ አተር እና የወይራ ዘይት እና ቅልቅል ላይ እንለብሳለን. ሰላሙን በአንድ ሰፊ ምግብ ላይ እናሰፋለን, ላይኛው ጫፍ ደግሞ የቼሪ ቲማንና የከሜል እንቁላልን በከባድ ቦታዎች እናስቀምጣለን.
በጣም በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ በዱላዎች እና በስህተት እንጨቶች ፈጥነው ይሂዱ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 700 ግ.
- የክራብ ቅርጫቶች - 390 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ትኩስ ዱባዎች - 4 መ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- አረንጓዴ ፓስቲስ እና አረንጓዴ ተክሎች - ለመብላት;
- mayonnaise - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሻምፕስ ታጥቦ, እንጨቱን ቆርጠው ጣውላ እና በለስ ኮክ ሽንኩርት እንዲበቅል ይደረጋል, ሁሉም እርጥበት እንዲተን እና እስኪጨልም ድረስ.
የዶሮ እንቁላሎች ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅበስ, ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ በደቂቃ ውስጥ ይንሸራቱ, ከዚያም በንፁህ ማሸጊያ ላይ ይጥረጉ. በዚሁ ወቅት, ትኩስ እና ደረቅ የዱር እንጨቶችን እና የጫማ ቡቃያዎችን ከቆሻሻ ጋር አፈራርተናል.
በጥሩ ጎድጓዳ ሣር ውስጥ, በመድሃኒ ወቅቶች, በጨው ላይ ለመደባለቅ, ለማቀባጠል, ወደ ሰላጣ ሳጥና ውስጥ ለማዘዋወር እና ለማምለጥ የተዘጋጀ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን, የእንጉዳይ ቅጠል እና ማቤንኮ የተከተፈ አረንጓዴ ቅልቅል እናደርጋለን.
በቄሳር ጠረጴዛ ላይ ለቄሳር ሰላጣ ቀለብ በጣም ቀለል ያለ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ከአጥንት ውጭ የዶሮ ጫጩት - 240 ግ.
- ደረቅ ብስ - 125 ግራም;
- ነጭ ዳቦ - 220 ግ.
- እንቁላል ጥቅል - 6-7 ቅሎች;
- የቼሪ ቲማቲም - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 5 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የስጦታ ቅጠል - 90 ግራም.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቀጫጭሎች በመቁረጥ ከሁሉም አቅጣጫዎች ከወይራ ዘይት ጋር ቀዝቀዝ. ስጋውን በጨው እና ጥቁር ፔጀን ማራኪን እንዳትረሳው. ነጭ የቡና ቅርጫት ወይም ቆርቆሮዎችን በትንሽ ኩባያ ወይም ቆርቆሮ ውስጥ በማድረቅ እና በሙቀቱ የተሸፈነውን ነጭ ሽንኩርት በቅድሚያ ማቅለሚያ በትንሽ መጠን የወይራ ዘይት. ለመጥለቅ እስከሚቻል ድረስ ይቅሙ
የታሸጉ የቀሉ ስስሎች ቀደም ሲል ከመታጠብ እና የደረቁ ሰላጣ ቅጠሎች ጋር ተከምረዋል, በላያቸው ላይ የተጠበሰ ዶሮን, የቼሪ እና ኩዌል እንቁላልዎች ላይ እናስለፋለን እና በአለባበሳችን ላይ እንከንሳለን. ለዝግጁት, የወይራ ዘይትን, mustመናውን, የሎሚ ጭማቂ, የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ደማቅ ፔፐር ጨው ይጨምሩ.
ሰላጣውን አሮጌው ጥራጥሬ በጫማ አናት ላይ እናስቀምጠው, ክራከሮችን አሠራን, ከቆሸሸ ቁራዎች ጋር በመርከስ ወዲያውኑ እናገለግላለን.