ሳልሞን (ለምሳሌ, ጨው ወይንም የተሻለ - ጨው) ለስላሳ ሳንዊች ማዘጋጀት - ለስብሰባዎች ቅዳሜ እና ለደብዳቤዎች ዝግጅት. እንዲህ ያሉ ሳንድዊቾች ጥሩ ምግቦች ወይም ግሩም የእራት ቁርጥራጭ (ቢያንስ ቢያንስ ጥቃቅን, ቢያንስ ምሳ) ናቸው. ሳልሞን የሳንድዊስ ንድፍ ቀላል ጉዳይ, በቂ ፍላጎት, ምናብ እና ትክክለኛነት ነው.
ሳልሞን እና ሾጣጣ ሳንዊቾች ምግብ
የጨው ሳልሞን ጣዕም ከዶት, ከቅብና ከጣፋጭቅ ጣዕም ጋር ይዋሃዳል. ድሌን እርስ በርስ ይስማማል. እንዲህ ያሉት ሳንድዊቾች በቮዲካ, በጂን ወይም ቀላል ቢራ ውስጥ ያገለግላሉ.
ግብዓቶች
- ሳልሞን ፈዘዝ ያለ ጨው;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ
- ትኩስ ዱባዎች;
- የባጁ ዉበት ወይም አራት ጫማ ዳቦ (በተቃራኒው)
- አዳዲስ ትኩስ.
ዝግጅት
ቢበዛ ዳቦውን ከፈለጉ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በደረቅ ብረቅ ማቅለጫ ውስጥ በትንሹ ሊደርቅ ይችላል.
የሳሞኒ ሚዛን በ 0.5 ሴንቲሜትር ርዝማኔዎች እናካፋቸዋለን.
ዳቦው እናዝናለን እና እያንዳንዱን ቅቤን በቅቤ ቅባት እናድርግ.
ለግማሽ ግማሽ የሆነ የሳልሞል ቅጠል ያስቀምጣል, በሌላኛው በኩል - የዱባ ጭልፊ. በማዕከላዊው ጫፍ ላይ የዶሮ ዘይት.
ከሳሞና ከሎም የተጠበቁ ሳንድዊቾች
ሻም በተለየ መንገድ የሳልሞንን ጣዕም, ጣይ ጣይ እና ክላይንሮ ጣዕም ቅመሞችን ይጨምራሉ. እንዲህ ያሉት ሳንድዊቾች በተለይ ለቴኩላ, ለሴካካ, ለቁጥጥር ያህል ጥሩ ናቸው.
ግብዓቶች
- ሳልሞን ፈዘዝ ያለ ጨው;
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ ክሬም (ወይም ኬሚካዊ, ስለዚህ ጣፋጭ ነው).
- የባርኩት ወይም አራት ጫማ ዳቦ;
- ሎሚ (ወይም አምፖል እንኳ);
- ደማቅ ቀይ ሽታ ቀይ;
- Cilantro ትኩስ.
ዝግጅት
እንጀራ መቁረጥ የተሻለ ነው. ከተፈለገ ጣራዎቹ በትንሹ በድርጅቱ ውስጥ ወይንም በመጋገጫው ውስጥ በደረቅ ብረታ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
የሳሞኒ ሚዛን ከ 0.5 እስከ 0.7 ሴ.ግ ስምንት ጥልቀቶችን እንቆራርጣለን.እንዲሁም, አንድ የዓሣን እንቁላል በተወሰነ መንገድ ለመሸፈን ትንሽ ጣፋጭ ምግብን ይደግማል.
ቂጣውን እናስቀምጠው እና እያንዳንዱን ቅባት ከቅሬ ወይም ከኩስ አይብ አደረቅ.
ከላይ ከሳሞንና በእርሳሱ ላይ አንድ ግማሽ ስኒ, አንድ ግማሽ ሎሚ (ወይም ሎሚ) አስቀመጥን. ትንሽ ቀጭን ቀለም ያለው ቀጭን ቀለም ይቁረጡ እና ከላይ ወይም ከጎንዎ ላይ ይጣሉ. ከጫጩት 1-2 የቅርንጫፍ ቅጠሎችን እናስከብራለን.
ሳልሞን እና አይብስ ያሉ ሳንድዊቾች
ግብዓቶች
- ሳልሞን ፈዘዝ ያለ ጨው;
- አይብ በጣም አስቸጋሪ ነው, ለምሳሌ «ደች» ማለት;
- የባርኩት ወይም አራት ጫማ ዳቦ;
- ከወይኖችም አትክልቶች አሉ.
- ሁሉም ፍራፍሬዎች ትኩስ ናቸው.
ዝግጅት
ዳቦውን እንቆርጣለን እና እቃውን በቢ ጣቢ ማቅለቢያ ውስጥ ወይም በደረቁ ውስጥ በደረቅ ብረቅ ማቅለሚያ እንዘጋለን.
የሳልሞኒ ዶቃባው በ 0.6 ሣንቲሜትር ውፍረት የተቆራረጠ ሲሆን የሾለ አይብ ተመሳሳይ የሆነ ውፍረት ሊኖረው ይገባል እንዲሁም ቅርጻቸው ከግማሽ ሾርባው ጋር ለመሸፈን እና ከሳልሞን አጠገብ ሊኖር ይችላል. የወይራ ዘይቆችን ወደ ቀለበቶች እንቆርጣለን.
በሞቀ ቁራጭ ዳቦ ላይ የጫራ አይነቶችን እናስቀምጣቸዋለን - ይጣሉት.
ሳሞሉን ቀጥለን ሳልሞኖችን አስቀመጥን, ከዚያም በላይ የሆኑ የወይራ ፍሬዎችን እናሰራጫለን. በአረንጓዴ አረንጓዴ ቅጠሎች አማካይነት በአድናቆት እንሰራለን.
እንዲህ ያሉ ሳንድዊቾች ለመብላት ወይም ለጠንካራ ወይን ጠጅ, ለጨለማ ወይም ለቀይ ቢራ ጥሩ ናቸው.
በአቮካዶ እና በትንሽ የሰሊም ሳልሞን የአሳ አግዳሚዎች
ግብዓቶች
- ዝንጀሮ ሳልሞን - 200-300 ግራም;
- የባርኩት ወይም አራት ጫማ ዳቦ;
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ተጨማሪ ብርቅዬ የወይራ ዘይት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- አረንጓዴ ተክሎች (ቆርiንደር, ፓሲሊ).
ዝግጅት
በጨርቃጨርቅ ውስጥ ወይም በደረቁ ደረቅ ቅርጫት ውስጥ በትንሹ በጨርቅ ላይ ቂጣ ይደረጋል. የሳሊኖቹን ዝርግ ከ 0.5 እስከ 0.7 ሴ.ሜ ጥልቀት እናቆራለን, አቮካዶውን እንቆርጠው, ድንጋዩን ያስወግዱና ስጋውን ከሸንጓሮ እንጥለዋለን.
በዚህ ክሬም የተወሰኑ ዳቦዎችን እናሰራለን. በእያንዳንዱ ሶንግዊች ላይ ከላይ ከሚታየው የሳልሞንን እንጨምራለን, በዛፎች ቅጠሎች እንመካለን. በብርሃን ጥራዞች , ብራንዲ, ቴኳላ, ሮም እናገለግላለን.
ትንሽ ልምምድ ካደረግክ በኋላ ሳልሞኖች ሳንዊኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻሉ እና እነሱን እንዴት እንደ ማስደሰት እንደሚችሉ ራስዎን ማሰብ ይችላሉ, ስለዚህ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ውብ በሆነ መልኩ ተለወጠ.
የእነዚህ ምግቦች አፍቃሪያዎች በቀይ ዓሣ ሳንዊኬዝ እንዲሠሩ ይመክራሉ - ጣፋጭ እና ፈጣን ነው.