ሩሳኖኒክ ከሩዝ ጋር ሲነፃፀር የፒያር ሾርባን ከዋጋው ገብስ ጋር በማነፃፀር በጣም ዘመናዊ እና ለስላሳነት ያቀርባል. በማንኛውም የስጋ ምርት ወይም እንጉዳይ በተመጣጣኝ ልዩነት ላይ ማብሰል ይቻላል- በምንም መልኩ, የተቀመጡ ደንቦችን እና ምክሮችን የሚከተሉ ከሆነ ለራት እራት ያገኙልዎታል.
የሩዝ እና የኩብነር የአበባ ቅባት
ከረጅም ጊዜ በፊት ተመስጧቸው የነበሩት ራሶሶኒክ ከሩዝ ጋር የተቆራረጠ ቀለም ያለው ጨው በመጨመር የተቀመመ ዱባ ነው. ያለምንም ምግብ ሳህኑ የራሱን ግለሰብ ያጣ ሲሆን ከሩዝ ሾርባ ውስጥ ወደ አንዱ ይቀየር ይሆናል. በጣም ሩዜንኒክን ከሩዝ ጋር ማብሰል እና ሌሎች አማራጮች ለምሳሌ ቲማቲም ይጠቀማሉ.
ራሶናልን በዶሮ እና ሩዝ
በሩዝ ሩዝ ላይ የተመጣጠነ ምግብ (ምግቡ) ራሽሶኒኒክ ከፍተኛ የምግብ ቅሪት አልመገቡም እንዲሁም ቀለል ያሉ ምግቦችን ለመመገብ የሚመርጡትን መምረጥ ይኖርባቸዋል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ግልጽ ያልሆነ ቅምጥሎች ይለወጣሉ, እና የመዓዛው እሽክርክራቶች ቁጥር ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 650 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 140 ግ.
- ዱባ እና ድንች - 4 ሳ.
- ስብ - 60 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፕሮቫክሽን ዕፅዋቶች - ሁለት ተክሎች
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- በአካባቢያቸው ባለው የዶሮ ስኒዎች ላይ አንድ የዱቄት ቆርቆሮ በቆሎ ውስጥ, ድንች ተቆልለው, ጥራጥሬዎች ይታጠቡ እና እንዲለቁ ይደረጋል.
- የተቀሩትን የቀለጡ አትክልቶችን ይጨምሩ, ምግቡን ለስላሳውን ቅጠሎች በሰብል ቅጠሎች ያስቀምጡ እና እስከ ማቀጣጠል ድረስ በምድጃ ላይ ይቆዩ.
- ከሩዝ እና ከዶሮ ጋር የተዘጋጀ የተዘጋጀው rassolnik በፓሲስ, በድርስ እና በሳር ይሞላል.
ራሳኖኒክን ከብትና ሩዝ
በጣም የሚያስደስት ሀብታም በአረም ላይ በስንዴ የተሸፈነ የሩዝ ጣፋጭ እና በሾርባ በሾርባ ይሸጣል. ስጋው ቀድሞ ከመቅለጥ, ከድንጋይ ላይ ከተወገዘ እና ከተጨፈጨ በኋላ የተጣራ ብስኩም ተጣርቶ ለሽያጭ ይጠቀማል. ስጋ የምግብ ማብሰያ ዉስጥ ማብሰያ / ማብሰያ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ላይ ይከተላል.
ግብዓቶች
- የስጋ ጣፋጭ ወይም የጎድን አጥንት - 650 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 140 ግ.
- የዱባ እና የድንች እርባታ - 4 መ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ዘይት - 60 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ታንኳ - ሁለት ተክሎች
- ጨው, ስኳር, ጣፋጭ በርበሬ (አተር), ላውረል.
ዝግጅት
- የስጋ ቅባት አስቀድሞ ከተዘጋጀ, በሩዝ የሚዘጋጀው ተክሎች ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስዱም.
- በሳራ ውስጥ በሚፈላበት ጊዜ አስማታዎችን እና አሻንጉሊት ያጥቡ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በአትክልት የአትክልት ፍራፍሬዎች ላይ ቅጠልና በጨለማው ቲማቲም ላይ በመጨመር ሁሉንም ነገር በትንሽ ክዳኑ ውስጥ በማጥፋት ላይ.
- የጨርቁ ጣሳዎችን እና ሳህኖችን ይዘርጡ, ጨው, ጣዕም ጨውቀው, ስኳር, ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም ጨምር እና ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ.
Rassolnik ከእንደትና ሩዝ ጋር
ሽታውን ለማብሰል ምንም ጊዜ የለም, ነገር ግን የምትወደውን ሙቅ መጠጣት ትፈልጋለህ? ከዚያም ራሸንኒክን በሩዝ እና በስሩ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል መረጃ ያንብቡ. ይህ የሙቀት ልዩነት በአስቸኳይ በሚገርም ልዩነት የበለፀገ ጣዕም ጣፋጭ እና አስገራሚ ማራመጃዎች ከሚስገበገበ ቢራ ጋር ይስባል.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 320 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 140 ግ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ድንች - 750 ግሬድ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 100 ግራም;
- ከቲማቲ - 40 ግራ;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጥቂቶች
- ጨው, ስኳር, ጣፋጭ አተር, ሎሩል.
ዝግጅት
- ድንች ከተፈላ ውሃ ጋር, ከሰብሎች ጋር ተረክሶ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልጣሉ.
- የዱቄት ሽንኩርት እና ካሮት እና የቀበጣ ቅርጫት ጣራ ላይ ይለፉ, የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣዕም ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከሆነ ድረስ ይቀልጡ.
- የቡና ቲማቲም ወቅታዊ ስኒ እያሰረሰ በመሄድ ለተፈለገው ጣዕም ሙቀትን በጨው, በነጭ ሽንኩርት, በጨርቃጨር እና በዱላ.
- የሩዝኒክን ከሩዝ ጋር እቃዎችን ለስላሳነት ማዘጋጀት እና በክዳኑ ጥቂቶች ጥቂቶች ይቀንሱ.
Rassolnikን በስጋና ቡና እና ሩዝ
በተለይም ከብዝቦች ጋር ካዘጋጀህ, በተለይም ሀብታ, ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ከሩዝ ጋር. የዚህ ልዩ የሙቀት ለውጥ ያለው የካሎሮክ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ የሚመረኮዝ ስጋን ለመፈጠር ጥቅም ላይ የዋለው የስጋ ዓይነት ይወሰናል. ጣፋጭ ምግቦችን ከሩዝ ጋር የሚያበቅሉት የኢጣሊያ ዕፅዋት, ምግባቸው መጨረሻ ላይ እንዲሁም እንደ ነጭ ጥርሶች ይታያሉ.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 260 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 130 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ቅጠሎች;
- ዘይት - 20 ግ.
- ፓሶርስ - በእጅ
- ላውረል, ሽቶዎች.
ዝግጅት
- ለድንችና ጥራጥሬዎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ውሃ ይቅቡ.
- የጨው ላባቸውን እና የዱባ ኩፋራዎችን ያስቀምጡ.
- በስታምፕ እና ፔፐር የተሸከመ የስቦር ኳስ በጨው እና ጣፋጭነት የተከተለውን ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ, ለውጥን ይይዙ እና ለ 10 ደቂቃዎች የእቃውን ይዘት ያሸጉ.
- በመጨረሻም በፓስፕስ ይልፉ.
Rassolnik ከኩላሊት እና ሩዝ
ሩሲሶኒክን ከሩዝ ጋር ያለ ስጋ ከምትሞክር እና ኩላሊቱን ለመጠጥ እንደ መሰረት አድርጎ ከሆነ, ውጤቱ ያነሰ ወይም ከዚያ የበለጠ የሚደነቅ ይሆናል. በሩሲያ ዝግጅቱ የተረከበው ረዥምና አድካሚ ሲሆን በበርካታ ውቅያኖስ ውስጥ የተቀቀለ ነበር. አሁን ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ አንዱን ደስ የሚያሰኙ ሽታዎችን ለማስወገድ የሚረዱ የተሻለ ዘዴዎች አሉ.
ግብዓቶች
- ኩላሊት - 650 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 140 ግ.
- ዱባ - 220 ግ.
- ድንች - 420 ግ.
- ቲማቲም - ለመብላት;
- ስብ - 40 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሶዳ - 20 ግ.
- ኮምጣጤ - 35 ማይል.
ዝግጅት
- ለአንድ ሰአት ኩፍል የተቆራረጠ ነጭ ቀለምን ያስወግዱ እና በሶዳ ይርገበገብ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ምርቶቹን በሆምጣጤ ውስጥ ውሃ ማጠጣት, ከዚያም በጨርቁ.
- ሥራዎቹን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀንሱ, በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት እና በደንብ እንዲፈስጡ ያስችላቸዋል.
- ውሀው እየጠለቀ ነው, ኩላሊቶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይደባለቁ እና እስከሚወዳደሩ ድረስ ይቀልጣሉ.
- ድንች, ሽንኩር እና ዝግጁነት ላይ, ትኩስ እና የሰሊጥ አትክልቶችን ማስተዋወቅ ይጀምራሉ.
- ቲማቲም, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች ሾርባ እና ቡት ይጨምሩ.
ከሩዝ ጋር አረንጓዴ ተጭኗል
ለቬጀቴሪያን ድጋፍ ለሚያደርጉ ወይም ፖስት ለሚያደርጉ ሰዎች - የሚከተለው አሰራር. ከእሱ ከእንስሳት መጎሳቆል አከባቢ ምንም አይነት ተሳትፎ ሳያደርጉ ከሩዝኒክ ጋር እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተክሎች ስብስብ ቀይ ሽንኩርት (ካረንት) ወደ ጥጥ ይለውጡ, በሴጣይ (የሸንኮላ) እና በሆድ እርሻ (ሆምብል ብስኩር) ላይ የሙቀት መጨመርን በመጨመር ማስፋፋት ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ሩዝ - 90 ግ.
- አምፖሎች - 80 እና 300 ግ.
- ዱባ - 220 ግ.
- ድንች - 420 ግ.
- የአትክልት ስብ - 80 ግ.
- ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም.
ዝግጅት
- እንጉዳዮችን ቅጠል, ድንች እና ድስቶችን ይጣሉ.
- የዛፎዎች ሥር እና የዱባ ኩፋራዎችን የጨመሩትን አምፖሎች ያስተዋውቁ.
- ቅጠላቅጠል ቲማቲም, ቅመማ ቅመሞች ከሩዝ ጨካኝና ከሩዝ ጋር, ለስላሳ ህዋሶች እስከሚመሯቸው ድረስ.
Rassolnik ሩዝ ውስጥ በሩዝ ውስጥ
ብዙ ባላሮ መሳሪያ በመጠቀም Rassolnikን ከሩዝ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው አታውቁትም? በሚከተሉት ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮች ምክሮችን ይከተሉ, እና አሮጌው የተደባለቀ የተራመጃ ሾት እርሶ እና ቤተሰብዎ በጣም ጥሩ ጣዕም ያደርጓታል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 550 ግራም;
- ሩዝ - 90 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 130 ግ.
- ዱባ - 220 ግ.
- ድንች - 420 ግ.
- ስብ 30 ግራም;
- ቅመማ ቅመም, ፍራፍሬ, ቲማቲም.
ዝግጅት
- ስጋው በጥቁር ብዜት ውስጥ በ "ትኩስ" ላይ ቡናማ ይሆናል.
- ሁሉንም የተቆራረጡ አትክልቶችን ሁሉ ያድርጉ, ትንሽ ተጨማሪ ይለፉ, የሚፈልቅ ውሀን ያፈስጡ እና የተጠማው የዝንብ ጥፍጥ.
- በሾርባ ውስጥ የሚገኙትን ወቅቶች እና ቅመማ ቅመሞች ሁሉ በሾርባ ውስጥ ያስተዋውቁ እና በ "Varka" መርሃ ግብር አንድ ሰዓት ላይ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.