በስታሪስኩድ የሚጣፍጥ ጉብታዎች ጣፋጭ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ በሚያስደንቅዎ የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግብ ነው. አብረን አንድ ላይ ለማብሰልና ውብ የሆኑትን ልዩ ልዩ ምግቦች ውስጥ ለመግባት እንሞክር.
በስታሪኩ ኩሬ ላይ ለስሜር መጠጦች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 25 ሳርኖች;
- ላም - ለመጌጥ;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ቅቤ - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - ለመብላት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጥቁር ወይን - 100 ሚሊ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ምንጣፍ ከእርስዎ ጋር እናድርግ. ስለዚህ, በተቀጣጠለው ድስት ላይ ትንሽ ትንሽ ቅቤ እና ትንሽ ደካማ እሳትን በእሳት ነበልባልት. ከዚያም ትንሽ የወይራ ዘይት እንፈስሳለን. አምፖሉ በብርድ ድቡልቡ ከተሰነጠቀው ወርቃማ ቀለም የተሸፈነና የተደለደለ ነው. አሁን ነጭ ወይን ጠርበት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ቆዩና ክሬኑን ማከል እና ከመጠን በላይ ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳዋል, በፕሬስ ማጨሻው ውስጥ ይጨመራል እና ወደ ድስት ቀዳዳ ይጣላል. መጠጥ በቅመማ ቅመም ወቅት, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ.
ከዚያ በኋላ ሻንጣዎችን እንንከባከቡ: በደንብ የተጠለፉና የተሸፈነውን እርጥበት ለማስወገድ በፎጣ ላይ በጥንቃቄ እንሰራ. በመቀጠል የባዕሩን ምግቦች ወደ ማቅለጫ ወረቀት አዘዋውር እና በትንሽ ኩኪ ላይ እሾህ ውስጥ አስቀምጡ. ብራሾችን በተላጣስ አይብ ውስጥ ይክፈቱ, ቅጠሎችን ያስቀምጡና እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ በ 200 ዲግሪ ሲሞቁ ወደ ምድጃ ይላኩት. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ቅርጫቱን ቀስቅሰው እና በድስት ይለውጡ. አሁን ሁሉም, የጡጦ ተክል ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው! በሳጥን ላይ ሰፋነው እና በሎሚ ክራንቻዎች አስጌጥናቸው.
ክሬም በተባለው ኬሚካል ጨው
ግብዓቶች
- ባለ አረንጓዴ ሽታ - 500 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ፕሮፊልካል ዕፅዋት - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ከቡ በቅርጻችን ይጣላል እና በጥፍር በኩላ የተቆረጠ ነው. የቀለም ቅቤ በቤት ድብ (ፍራፍሬ) ውስጥ ይቀልጡ, በጥንቃቄ የተጠረጠውን ሾጣጣውን ይዝጉ, በእሳት እና በርቶን ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀንሱ. የታው ሙዝል ተጠርጓል, ደረቅ እና በፖን ላይ ይጨመራል. ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመሞች እንሞላለን, የፕሮቬንሽላ ዕፅዋትን ድብልቅ እንጠቀማለን, አነሳሳ እና ከ 10 ደቂቃ በኋላ በኋላ, በጥንቃቄ ይከርሙ. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ቢሆን ዱቄት እስኪጨርስ ድረስ የባህር ውስጥ ምግቦችን ይበልጥ አጠናቅቀው.
በኦፕ-ማይክ ማቀዝቀዣ ኩ ሩ ውስጥ
ግብዓቶች
- ሙዝ - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በፈላ ውሃ ውስጥ በጨው የተከተፈ ዘይትና የባህር መንጋን እንጥላለን. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የባሕል ምግብ ይሙሉ, ከዚያም ቀስ ብለው ወደ ኮንዳነር ይጥሉ እና ለማምጣታቸው ይውጡ. ከዚያም ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት እራት ላይ ሙጣጭ ይበሉ, ቀድማ የተዘጋጀውን የኩሬ ክሬን ይቅቡት . ይህንን ለማድረግ, የተክሚ ክሬም ከተጨማጩት ነጭ ሽታ, ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት ጋር ይደባለቃል. ገንዳውን በደንብ በማሞቅ ምድጃው ወደ 15 ደቂቃ ያህል በመምረጥ ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ቅጅ አመጣ.
በቲማቲያ እና በቀይ ሽንኩርት ኩኪስ ውስጥ ያሉ ስኳሮች
ግብዓቶች
- - 600 ግራም;
- የታሸገ ቲማቲም ማከለያ - 800 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ንጹህ ሶሴ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የመሬት ቃን - ማቆሚያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, በርካታ ተውሳኮች እና ሁሉም ንጥረ ነገሮችን እናዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ, ነጭ ሽንኩርት ይነቀዳል እና ይደፋል. በሳጥኑ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞሉ እና በ "በጣም" ሞድ ውስጥ ይሞቅቁት. ከዚያም በ 1 ደቂቃ ውስጥ ነጭ ሽንኩር እና እንጋለጥለታለን. ከዚያ በኋላ የቲማቲም ስፖንትን በማሰራጨት, ወይን ኮምጣጤን አፍስሱ, ከዚያም በተመሳሳይ ፕሮግራም ላይ ሌላ 10 ደቂቃ ማብሰል. ቀጥሎም ለመብላት እርጥበት ጣቢያን, መሬኩን እና ጨው ይጨምሩ. በመጨረሻም በሞገስ ውስጥ የተከተፈውን እንቁላሎችና ቅጠል (ኮጅ) ውስጥ ያስቀምጡት, መገልገያው ላይ ክዳን ይዝጉ እና እስኪሰሩ ድረስ በእንፋሎት ማብሰያ ሁኔታ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.