የበጀት ሳሞን ሾርባ ሊወጣ አይችልም. ነገር ግን በእርግጠኝነት ዋጋ ያለው ወለድ ዋጋ ያለው እና በመጠጣት በሚያስደስት ጣፋጭ ጣዕምና በመበቀላቸው ለእነሱ ማካካሻ ነው, ይህም እንደዚህ አይነት ምግብ ለማድረግ ትንሽ ጊዜ በመስጠት.
ከሳልሞን - የኩስ ክሬም ሾርባ - ከኩሶ ጋር
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዋይድ - 420 ግ.
- ክሬም - 220 ሚሊሰ;
- የተስተካከለ ጥብስ - 220 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 120 ግ.
- የድንች ሙሶች - 420 ግ.
- ፍራፍሬን (አማራጭ) - 60 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 1-2 ፓኮዎች;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ለመጥቀም የሚመርጡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- የዓሳ እንቁላል.
ዝግጅት
የሳልሞን ሾርባ ስጋ ከሳሞና ለማዘጋጀት, የሙቅ ጣውላዎችን እና የሸክላ ስሮቹን በእንቁላሎች ውስጥ እንጨምራለን, ከዚያም እንብላ እና ለሰባት ደቂቃዎች እንፋጠን. ከዚያ በኋላ ቅጠል እና ሰላጣ ቅጠል, ቅጠል እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በቀዝቃዜ ድስ ላይ ይከተላል, የሎረር ቅጠሎችን እና የመረጣቸውን ቅመሞች እንጥልብሻለን, ጨርቆች በሙሉ ጨምረው ለመብላትና ለመብሰል ጨምረው. አሁን በሸክላ ጣዕም ውስጥ የተቀላቀለውን ቅመም እና ጥራጥሬን በማፍሰስና በማቀዝቀዣው ውስጥ በሙሉ እንለብሳለን.
መርከቡ ከእሳት ላይ በተዘጋጀ ሾርባ እናስወግደዋለን, ሸካራማ ቅጠልን እስከምናገኝ ድረስ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን እናስወግዳለን, ሳህኖቹ ላይ ሳንሳፈሉ እና በአትክልት ቅጠሎች እንለብሳለን.
የፊንላንድ የምግብ ዋንጫ ሼም በሳሊን
ግብዓቶች
ለውሃ:
- 950 ግራም የሶልሞን አጥንቶች እና ራሶች;
- የተጣራ ውሃ - 2.2 ሊት;
- የሽንኩፍ አምፖል - 85 ግ.
- 4 ጥንድ እሽማ ፔፐርማርቶች;
- የሉርሉክ ቅጠል - 2 ሳ.
ለሎቸቸኔት ሾርባ:
- የድንች ሉብ - 420 ግ.
- ሳልሞን fillet - 320 ግ.
- ክሬም - 220 ሚሊሰ;
- ድስት - 0,5 ቅጦች;
- ካሮት - 70 ግራም;
- የአሮጌ ድብዳብ - 4-5 እንክብሎች;
- ትልቅ ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርትን ለማዘጋጀት, የዓሳውን አጥንት መሙላት እና ራስን በውሃ ውስጥ መሙላት, ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ጨምር
እንደገና ከተፈጩ በኋላ በድድ ውስጥ እንቁላሎችንና የተሰጡ ሳንቃዎችን ወይም የካሮት ማቅለጫዎችን እናስቀምጥና የተቆራረጠ ቀጭን ቀለሞችን ይጥሉ ነበር. ሾርባውን በሁሉም የአትክልት ቅጠሎች ላይ ለስላሳነት ማብሰል, ከዚያም ዳሶዎቹን የሳልሞን ሰልፎችን ጨምሩ, ለስላሳ ክሬኑ ውስጥ ይጨምሩ እና የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ. ከመጀመሪያው እስከሚፈስ ድረስ እና ከእሳቱ ውስጥ እስኪወጣ ድረስ የሙቀቱን ይዘቶች ያሞቁ. ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ድረስ ሾርባው ውስጥ ይገለጣል እና ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.