ጉበት ውስጠ- ነገሩ ነው, ብዙዎቹ የሚጣሉት. እና በከንቱ. ለሰብ አካል ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አሁን እንዴት የሸንኮራዎች ጉበት እንደሚሠራ ይማራሉ.
ከቦን ጉበት የተሰራ ፓንኬች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የስጋ ከብ - 450 ግራም;
- የሚኮማ ክሬም - 30 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ቀበቶና ሽንኩርት በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ይጣበራሉ. እንቁላል ክሬም ጨምሩ, በእንቁሉ ውስጥ ይንዱ, በዱቄቱ ውስጥ, እንዲሁም በርበሬ እና ጨው ይቅቡት. ምርቶችን በደንብ ይቀላቀሉ. በጋጣ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በደንብ ያድርጓት. ከዚያም እሳቱን በትንሹ በመጨፍጨፍ እና የጡቱን የክብደት ስብስብ ስፋት ለማውጣት ትንሽ ጠጠር መጠቀም. የፓንቻኬዎቻችንን በአንዱ በኩል እና አንዱን እስኪጠጋ ድረስ እጠቡ.
የጌት ካንኮክ ፓንኬኬቶች - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 550 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ጨው;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የበጋ ጉበት በመጀመሪያ ከቅዝቃዜ ውሃ በታች ይታጠባል. ከዚያ, ከውጭ በኩል አንድ ቢላዋ ስንን በመጠቀም ፊቱን እናስወግዳለን. የጣቢ ቱቦዎች ካሉ, ከዚያ ደግሞ ይወገዳሉ. ካሮት እና ሽንኩርት እናጠባባለን, ከዚያም አትክልቶችን ማቅለጥ እና በአትክልቱ ማደን. ለማምጣት ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ትንሽ ለስላሳ ነው. ከዚያ በኋላ ጉበት እና ሽንኩርት በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፋሉ. በተጨመረው ምግብ ውስጥ በ 1 እንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ, 2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመም እና በደንብ ይቀላቅሉ. በድስቴሩ ውስጥ ዘይት ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ያርቁት እና የተከተለውን ስጋ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. የፓንኬክ እያንዳንዳቸው ጎን ለ 5 ደቂቃዎች.
የበሰለ ስጋ ጣዕም
ግብዓቶች
- 200 ግራ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ድንች - 120 ግራም;
- ካሮት - 150 ግ.
- ሶዳ - 3 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሽንኩጦቹን በጥቃቅን ነገሮች ይቁረጡ, እና ካሮት በጨርቁ ውስጥ ይቅዱት. ጥሬው ጉበት ከድንች ጋር በአንድ ስጋ ማጠቢያ ውስጥ የተጠማዘዘ ነው. ሂደቱ በተፈጠረ ውህደት ውስጥ በመክተት እንቁላለን. በተጨማሪም የሚጠፋው የሶዳማ ኮምጣጤን እናጨምራለን. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይቅለሉ. ወደ ተቀሩት ምርቶች እንልካቸዋለን, ጨው, ፔፐር, በዱቄቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ. ቂጣውን በሙቀለ የማቅለጫ ጋራ እና በቅቤ እሳት በማንዣበብ በሁለት ጎኖቻችን እንጨትን እንሰራለን.
የሄፕቲካል ፓንኬኬዎች በሸሸ ጉበት እና በሴሚሊኒ
ግብዓቶች
- semolina - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ከስጋ - 600 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬም 20% ቅባት ይዘት - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ጉበት በሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በስጋ አስጨቃቂ ክፍል ውስጥ ተጣብቆ የተቆራረጠ ነው. ማንጎ, እንቁላል, ቅጠላ ቅጠል, ፔፐር እና ጨው እንጨምራለን. ማራገጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይቁም - በዚህ ጊዜ ሸሚዝ በደንብ ያብጣል. ከዚያ በኋላ ደግሞ አንድ ትንሽ ሰሃን ትንሽ የጤዛ እብጠት እና በቀዝቃዛ ዘይት ላይ በማሞቅ ሞቅ ባለ ዘይት ይሠራል. በሁለቱም ጎኖች ጉበት ላይ ጉበት ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅጠል ይበሉ.
የበሬ ስኒዎችን ከዓድ ብይታዎች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 400 ግ.
- የዳቦ ቁመት - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- አነስተኛ የኦት ፍየሎች - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በድብልታ ዳቦ ቆርጦውን ቆርጠው ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ቆርጠው ወተት እንዲወጣ ማድረግ. ጉበት እስከ ዩኒፎርም እስኪመጣ ድረስ በመጋዝ ላይ ይንሰራፋል. ከዚያም ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው, ፔይን እና በድጋሚ ይደቡ. ከዚያም የተጨመረው ቂጣ, ጣፋጭ ቅርፊቶችን እና በደንብ ይቀላቅሉ. ምግብዎን ይሸፍኑና የኦዝሜል እብጠትን ለመዝጋት ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቁ. በድስቴሩ ውስጥ ዘይት ውስጥ አፍስሉት, ሙቀቱን ይሞሉት እና የተከተለውን ስጋ ለማዘጋጀት አንድ ጠጠር ይጠቀሙ. በትንሽ ሙቀት እስከ ቀይ. ከዚያ በኋላ በ 40 ሚሊ ሜትር ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና የሽታውን ጥፍሮች 3 ክዳኑ ስር አስቀምጡት.