በኪፉር ላይ ያሉት ወፍራም የፓንቻኮች እንዲሁ በፍጥነት እና በአስቸኳይ ይደረጋሉ, ነገር ግን ድንቅ, ደመቅ እና ጣፋጭ ናቸው. እንዲህ ዓይነቶቹ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች ለረዥም እና አድካሚ የሆኑ ፈንጂዎች የሚጋገቱበት ጊዜ ከሌለ, ነገር ግን የፓንኮክ ምግብን የመደሰት ፍላጎት አለ.
ክፋይር ላይ ወፍራም የፓንኮኮችን መጋገር እንዴት?
ሽንኩርት ጥራጥሬ, ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ, ለማዳበሪያ የበለጸጉ ምግቦች መኖር አያስፈልግዎትም. ዋናው ነገር አንድ ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መያዛትና እያንዳንዱን ልዩነት የሚደግፍ መሠረታዊ ደንቦችን ማወቅ ነው.
- ኬፍረን መጀመሪያ ከሶዳው ጋር መቀላቀል እና የመጨረሻውን ደቂቃዎች ወደ 5-10 ለማጥለጥ መተው አለበት.
- የእርሾችን ጥንድ ማደባለቅ, መጀመሪያ ማብሰያውን, ከዛ በኋላ ደግሞ ለመብሰል እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ሙቀትን ለመጨመር የሚፈቀድላውን ጭማቂ ራሱን ያዘጋጁ.
- እንቁላል በሚጠቀሙበት ጊዜ ሁሉም ክሪስታሎች እስኪተከሉ ድረስ በስኳር እና በጨው ይገረማሉ.
- ምርቱ ለቆሸጠው መያዣው ወፍራም እና መካከለኛ ቅባት ያለው እርሾ ካለው እርጥበት ክሬም ጋር ይመሳሰላል.
- ለቤት እንስሳት ቅልቅል እና ሙቀት የሚጨምር የብረት ማቅለሚያ ወይም የፓንክራክ ዘዴ ይጠቀማሉ.
- በኪፈር ላይ ወፍራም የፓንኮክ ማብሰያ ገንዳዎች ብዙውን ጊዜ እቃ መያዢያ እቃ መያዣ ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን እሳቱ በአማካይ ደረጃ ይጠበቃል.
ቂጣው በለስ
ከምንም በላይ ምስጋናዎች, ክፋይር እና እርሾ ላይ ወፍራም የፓንኬኮች ይሳካሉ . በሚገርም ሁኔታ ፀጉር እና የተጋገሙ ምርቶች በእያንዳንዱ እግር በእግር ይደረደራሉ, እያንዳንዱን የቅቤ ቅቤ አያድርጉ. በተለይም በኩሬ አተር, በማር, በጣፋ, በቆሎ ወተት ወይም በሌሎች ጣዕም ንጥረ ነገሮች ላይ ማገልገል በጣም ጥሩ ነው. ከተወሰነው የምርት መጠን 3 ሳንቲም ለማዘጋጀት ይሠራል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በዉሃው ውስጥ እርሾ ፈጭትና 0.5 ኩባጭ ዱቄት ለ 10 ደቂቃዎች ይቀራል.
- በስኳር እና በጨው እንቁላል, በከፊር, በዱቄትና በአትክልት ዘይት ተኳኳኝ በጠረጴዛ ላይ ይንቃ.
- ክብደቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀቱን ሰባብ እና ምርቶቹን መጨመር ይጀምሩ.
- በአንዱ ላይ በፍሎግ ላይ አንድ የዱሮ ጣፋጭ ምግቦችን መያዣ ማጠብ.
ግሬምቼስ በሻፍር - ከጉድጓዶች ጋር
ከታች የተዘረዘሩትን የውሳኔ ሃሳቦች በደንብ አድርጎ ካጠናቀቀ, በግራኝ ቀዳዳዎች ላይ ጥጥሮች መቀመጥ እና ማዘጋጀት ይችላሉ. የተኮማተስ የክብደት ክፍልን በማጣራት ትኩስ ወተት ውስጥ የምርት ስብርባቶችን ለማግኘት ሚስጥር. በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ለሶስት ሰዎች አንድ ፓንኬክ ማስጌጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- ኬፊር ከጭቃና ከጨው, ከእንቁላል ዱቄት ጋር በደቃቅ መፍጨት ይቻላል.
- ወተት ቀስ ብሎ ሞቅ ያለ ወተት ቀስ በቀስ እንዲፈስ በማድረግ.
- ዘይቱን ወደ መቀመጫው ቦታ ያመላልጡ እና በትንሽ ሙቀት ሽፋኑ ስር ምጣጥን ይለማመዱ.
ስፕኪንግ ያለ ወፍራም ክኒር ያለ እንቁላል
ከሽመላዎች ውጭ ያሉ እንቁላሎች (ፓንኬር) ከጫጩት ይልቅ ለስላሳ እና ለስላሳነት የበለፀጉ ናቸው. ብዙ ሰዎች ከእንቁላል ክፍል ውስጥ የሚፈለገው ውጤት ሳይጨመርበት ውጤት ሊያገኙ ይችላሉ. በእርግጥ, በዚህ መንገድ የተዘጋጀ አንድ ጣፋጭ ባህሪ በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በኬፉር ሶዳ, ስኳር እና ጨው ይሰብስቡ, ዱቄቱን እና ዘይቱን ይቀላቅሉ.
- በጋዝ ዘይት ውስጥ የቢኪ ምርቶች.
በጓዳ ላይ ሆርካርድ ወፍራም ምግቦች
ለስላሳ ውሀ በኪፉር ወፍራም የፓንኮክ ስኒዎች የሚገኙት በዝቅተኛ, ለስላሳ እና አየር ነው. ይህ የምግብ አሰራር በጣም ወፍራም ወይም እርባታ ያለ ፓንኬኬን የማይመኙ, ግን የመካከለኛ ውፍረት ምርትን ለሚመርጡ ሰዎች አመቺ ነው. በኩሬ ክሬም, ማር ወይም የተደባለቀ ወይም በተፈለገው መሟላት የተሞላ መቀበያ መሰብሰብ ይቻላል. ከተወሰነው የምርት መጠን ሦስት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይገለጣሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- 250 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በካፍር ውስጥ ስኳር, ጨው, ሶዳ, እና የተተኮጡ እንቁላል ይጨምሩበታል.
- በተቀጠቀጠ ዱቄት ውስጥ ይንገሩን.
- ቀጭን ፈሳሽ ውሃ ማፍሰስ, በንዴት ወይም በቃጫ ማቀነባበሪያ ንጥረ ነገር ይነሳል.
- ምርቱን በትንሽ ሙቀት በብርድ ማብሰያ ይሞሉ.
በመንስካዎች ላይ ክፋይክ ላይስ ወፍራም ፓንኬኮች - ምግብ አዘል
በመቀጠልም በመንስኤ ውስጥ ወፍራም የፓንኮክ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚለማመዱ ይማራሉ. ከተፈቀደው የመጨረሻው ወፍራም የቅደም ተከተል በመነሳት ዱቄቱ ከተጨመቀው ስኳር ውስጥ መጨመር አይኖርበትም. መሰረቱን በቅድሚያ ተዘጋጅቶ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ እንዲቆይ ያደርገዋል. በዚህ ጊዜ የቡሻው ጥፍጥፍ ያብጣል, እርሾም ይጠነክራል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ማንካ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 60-150 ግ.
- እርሾ - 15 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- ትኩስ ወተት, እርሾ, ስኳር, 2 ዱቄት ዱቄት ለ 20 ደቂቃዎች ተትረፍርፎ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራሉ.
- ማንጎውን, የተደበደባቸው እንቁላሎችን, ጨው, በብርድ ማጽዳት ጨምሩ.
- ከሁለት ሰዓቶች በኋላ, kefir ን በሶዳ እና በቅቤ ይቀላቅሉ.
- በተለምዶው መንገድ ላይ ክፋይን የመሰሉ ዕፁብ ድንች ጣፋጭ ምግቦች.
ለካኬካ ለስኪር ወፍራም ክኒኮች
የቤላሩስ ምግብን የሚያውቁ ሰዎች, ይህ የምግብ አዘገጃጀት አዲስ ፋሽን አይሆንም. ከላይ በተጠቀሱት ምክሮች ምክንያት የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች, ለሞካካ የቢላካን ጣዕም ቅዝቃዜ ስጡት . የምግብ ምርቶች የዱቄት አካል ናቸው.
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 600-700 ግራም;
- ለጨው, ለስላሳ ስብ.
ዝግጅት
- በስኳር እና በጨው እንቁላል ይቁሙ.
- የእርሳስ መበስበስን ለመፈለግ ኬክፈርን በሶዳ, ዱቄትና ዘይት ላይ ማረም.
- በጋለ ምድጃ ላይ ሙቅ በለውጥ.