ምድጃ ውስጥ የእሳት ማንጠልጠያ ውስጥ የቡር ዐጥንቶች በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጭማቂዎች ናቸው. እነሱ በጠቅላላ ከተጣሩ ድንች ጋር ወይም የተጣራ ሩዝ ናቸው!
የሎረ ጎድን ጎዴጓሬ ውስጥ ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 980 ግ.
- ሎሚ - 35 ግራም;
- አምፖል - 155 ግ.
ለሙሽኑ
- 30 ግ.
- ጥቁር ጭማቂ - 85 ሚሊሰ;
- የዝንጅን ሥር - ለመብሳት;
- ካቴፕፕ - 25 ማይል;
- ማር - 15 ግ.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የአሳማ ጎድን አጥንት እጠቡ, በፎጣ ማድረቅ ያቁሙ, ቆርጠው ይቁረጡ እና በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡት.
አሁን ወደ ሙንበዴ ዝግጅት ይሂዱ እኛ ንጹህ እና በፕሬስ አማካኝነት በፒያኖ ውስጥ እንጓጣለን. የተደባለቀ ጥሬ አረንጓዴ, ቅመማ ቅመም, ማር, ካሬፕ እና አኩሪ አተር.
ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በጀርባ አጥንት ውስጥ ተጥሏል. በሎሚ ጭማቂ ያጠጧቸው, ጥሩ መስታውት ይለብሱ, በእጅዎ ይሞቁ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያጽዱ.
ጠዋት ላይ የቡር አጥንቶችን ለመጋገጥ በእጃ መጋለብ, ጫፎቹን ያጥላሉ እንዲሁም ቢላዎችን በቢላ በበርካታ ቦታዎች ይይዘናል. እቃውን በ 195 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 55 ደቂቃዎች እንጨምራለን. በመቀጠልም የሚያንጠባጥብ እና አቧራማ ቀዳዳ እስኪታየ ድረስ እጅጌውን ቆንጥጦና አጥንቶቹን ቀለም ይቀይር.
በእጆቹ ውስጥ የድንች አድን ጎጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 970 ግራም;
- የአሳማ ጎኖች - 985 ግ.
- ቅመሞች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጤዛው በምራቅ ፍሬዎች ውስጥ.
ዝግጅት
የሽማብ አጥንቶችን ለመያዣው ለማዘጋጀት ስጋው ታጥቧል, ይንቀጠቀጣል, ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል, በፕሬሱ ማቅለሚያ በኩል ተጭኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. ድንች እና ሽንኩርት ይጸዱ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና አትክልቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. እንዲቀቡ, ዘይት እንዲያፈስሱ, በጋለሉ ላይ ይረጩ, ቅልቅል. በእቃ ማንሻው ውስጥ በሽንኩርትና በሽንኩርት የመጀመሪያዎቹ ድንች ላይ ያስቀምጠዋል. እስከ 200 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ ሳህኑን ይቅቡት.
የጎማ አጥንቶች በእጅብ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 850 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ካሮት - 45 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 65 ግ.
- ደማቅ ፍራፍሬዎች - 1 ስብስብ;
- 45 ግራም;
- ድንች - 10 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ስለዚህ የጎድን አጥንቶች በደንብ ይታጠበቁ, በሳጥን ውስጥ ይጣላሉ. አትክልቶች በትንሽ ሳንቲሞች ይጸዱ እና በትንሹ ይቀደዳሉ. ከዚያም ወደ ስጋው እንልካቸዋለን, ለመብሰል ጨው ጨምረው, የተከተቡ ፍራፍሬዎችን, በአትክልት ዘይት ውስጥ ይግዙ, በእጅዎ ይደባለቃሉ ለ 35 ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ለመድሃኒት ማብሰያ እና ለስላሳዎች በ 55 ደቂቃዎች ውስጥ እንጨምራለን.