በኬሊስ ወይም በሌላ መንገድ, የሻይ ሽንኩርት እና ስንዴን (ሽንኩርት) በሚሸጠው ሻይኮች በኩሽካዎች (ሜካኒካ) ያዘጋጁት በሀብት የበለፀጉ ረቂቅ ናቸው. እውነተኛ የኩሽኬል ቄሊዎችን በቤት ውስጥ በትክክል ለማብሰል, ሁለት ወሳኝ ክፍሎች ያስፈልጋሉ - ስብና ዝርያ. ሾርባውን ለማዘጋጀት አብዛኛውን ጊዜ ድንች, አትክልቶች, እንጉዳዮችን ያስቀምጣል. እስቲ በቤት ውስጥ ክሊሰቶችን ለማብሰል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናስቀምጣቸው እና ዘመድዎትን ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች እናቀርባለን!
የሱፍ ኪልሽ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- የምግብ ሽፋኑ - 100 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠሎች - ለመብላት;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- ድብዳብ - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
እውነተኛውን ቄሊዎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ድንች, ሽንኩርት, ካሮኖች ይጸዱና ከዚያም በትንሽ ክበቦች ይዘጋሉ. በበሰለ የበሰለ ስጋ ውስጥ ድንቾቹን አስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ይቅቡት. ከዚያም የተጠማቂውን ፒንኬኩን አፍስሰናል, ክዳን እና ሽፋኑን ለ 5 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. በዚህ ጊዜ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት የሚጠበቁ ካሬዎች, እስኪዘጋጅ ድረስ እና ለመብላት ሾርባ, ጨው, ፔይን በጥንቃቄ አስቀምጧቸው. ከማገልገልዎ በፊት, ስዕሉን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች እናስከብራለን.
Kulesh in the multivark
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄቶች - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ቅመሞች, የበርሶ ቅጠሎች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ክሊሶን እንዴት ማብሰል ይጀምራል? ለመጀመር በ 60 ደቂቃ ውስጥ "ቢክ" መርሃግብርን በ multivark ላይ እናስቀምጣለን. በሳጥኑ ውስጥ ዘይት ያፈሱ እና በደንብ ያርሙት. ከዚያም የተሸጎጡትን ቀይ ሽንኩርት እንቆጥራለን, እጥፋለን እና ፈርዳቸዋለን. በጋለ-ሰጉድ ወደ ተለመደው የጋዝ መቆጣጠሪያ በማዘዋወር ቀዝቀዝነው.
በዚህ ጊዜ የካሮዎች, የማዕድን እና የማጣሪያ ሥራዎችን እናጸዳለን. ወደ ቀይ ሽንኩርት ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ስጋው ተወስዶ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጧል. ወደ ማብሰያ ዉስጥ ጨምር, ነጭውን በርሜል በመዝጋት ይዝጉ
ድንቹ ይጸድቁ እና በቀዳዳዎች ይቆለፋሉ. ሚሊን በደም ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይታጠባል እና ይደረድራል. "ከመጋገር" በኋላ "Quenching" ሁነታውን እናዘጋጃለን. ለስላሳ ቁርጥራጮች, የድንች ቅጠሎችን, ጨው ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅጠሎችን በሸክላ ውስጥ እንጨምርለታለን. ሙቀትን በሙቅ ውሃ ሙላ, ክዳኑን በሳጥኑ መሙላት እና በ 1 ሰዓት ውስጥ በሱፐር ቫውስ ማብሰል. የተዘጋጁ ምግቦች በሳጥን ላይ ይሰሩና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ!
የተለመዱትን ሾርባዎች የሚመርጡ ከሆነ ለ zatiri እና ለጉድ ሾርባ የሚሆን የምግብ አሰራር ለእርስዎ እንሰጣለን .