ሻውራ በአጠቃላይ ምቾት ብቻ ሳይሆን በአስተማማኝ ቅርጸቱ ምክንያት ብቻ ሳይሆን በመጓጓዣው እንዲደሰቱ አስችሏል. ወዲያውኑ ጣዕሙን አይረሳ, የእሱ ልዩነት እጅግ በጣም ፈጣን የሆነ የፈጠራ አስተሳሰብን ይፈጥራል እና አንድ ብቸኛ ምግብ ብዙ የተለያየ ቅመማዎችን እንዲያዋህቁ ያስችልዎታል. ከዚህ በታች ከዶሮ ለተወሰዱ አንዳንድ የዶተታዎች ምግብ በቤት ውስጥ እናብራራለን.
በፒታ ዳቦ ከዶሮ ጋር የተዘጋጀ የቤት ውስጥ ሻውረክ ቅልቅል
ውስብስብ በሆነ የምስራቅ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ እንጨምራለን. ሆኖም ግን እቤት ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ወይንም ፍላጎትን ካላገኙ, እራስዎ በዶሮ እና በዶሮ ድብልቅ ነገሮች ውስጥ እራስዎን ማዘዝ ይችላሉ.
ግብዓቶች
ለዶሮ:
- ፍራፍሬዎች - 1.1 ኪሎ ግራም;
- yoghurt - 135 ml;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ቃይን, ቆርቆሮ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ስኳር ክሬም, ፑጅግሪክ, ጉንዳን, ፓፕሪካ, ሙገር - 1/4 ስፓርት;
- ትኩስ ጣዕም.
ለ ሻሃማ-
- lavash;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ስኳር-65 ግራም;
- ቲማቲም - 160 ግ.
- አንድ የሰላጣ ቁራሽ;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
ዝግጅት
ዶሮውን እኩል መጠን ይከፋፍሏቸው እና ከተመረቀ የጡጦ, የሎሚ ጭማቂ እና በሁሉም ዝርዝሮች ውስጥ ቅመማ ቅመሞች በዮሮዳድ ድብልቅ ያብሯቸው. በበሽታ ውስጥ ዶሮ ለአንድ ቀን ይተዉት, እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለብሱ.
አትክልቶችን ያዘጋጁ. እንቁላሎቹን ወደ ቀጭን ድብዶች ይቁረጡ, ቲማቲሞችን ወደ በከፊል ክበቦች ይክፈቱ, እና ሽንኩርቱን ይቁሩት. የሽንኩርት ቅጠሎችን በኬሚኒየም ቅባት ይቀይሩና በአትክልቱ ሦስተኛ ሥፍራ ላይ አትክልቶችን ያጠቡ. ዶሮዎችን በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡ. ፒታውን ዳቦ ወደ መከለያው ያዙሩት, የጎን ጠርዞቹን ይጎትቱ. በቤት ውስጥ የሻፍርማ ዝግጅቱ በዚህ ደረጃ ሊጠናቀቅ ይችላል, ወይም የፔታ እንጀራ ጫፎች በአንድ ላይ እስከሚቀሩ ድረስ በደረቅ የሚሞቁ ድስፖች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ.
የቤሪ ሻውራ ቤት
ይህ የሻዋሪያ እትም በየትኛውም የባሕር ወሽት ውስጥ የዶሮ ረዥም ረጅም ጊዜ አይቆይም, በቅመማ ቅመም (እሽክ ጥሬ ማበጀት እንኳን ይችላሉ) እና በፍጥነት ለማቀባጠል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- yoghurt - 130 ሚሊሰ;
- mayonnaise - 95 ግ.
- ሎሚ;
- ለዶሮ ቅመሞች ቅይይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዶሮ (ስጋ) - 680 ግ.
- ትኩስ ዱባ, ቲማቲም, ሽንኩርት - ለመብላት;
- lavash .
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ሼፍርማን ቀለል ያለ መዓዛ ማዘጋጀት, ከዮሞሬዝ ጋር ከዮሮት ጋር በመደባለቅ እና በሎረሰላ ግመል ላይ መጨመር. የተቀቀለው የሎሚ ጭማቂ ያልተፈጨውን የዶሮ ዝርግ ጫፍ ላይ አስቀምጠው ከዛም ሁለገብ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ዶሮ ማከል. ከተቀላቀለ በኋላ ወፏ ለመንጠፍ ሊተው ይችላል, እና ወዲያውኑ ወደ ድራክ መላክ ይችላሉ.
ተፈላጊውን አትክልቶች ማዘጋጀት, በትንንሽ ጥራሮች መቁረጥ. የፒታውን ዳቦ በቅድሚያ የቀዘቀዘ ኩባያ, የበቆሎ አትክልቶችን እና የዶሮ እርባታ ከአንደኛው ጫፍ ጋር ይቀላቅሉት. የፒታኖ ዳቦ በኩሬዎች መሙላት ይሸፍኑ ከዚያም ወደ ጥቅልል ይሂዱ.
የቤት ውስጥ ሞገስ ከዶሮ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ ሽታ በሜዲትራኒያን መንገድ ይዘጋጃል, እናም ስለዚህ የተመሠረተበት ተራ ቀለል ያለ ወራጅ አይደለም, ነገር ግን በምግብ አሰጣጣችን መሪነት አስቀድሞ ሊዘጋጀ የሚችል ወይም ሊገነባ የሚችል ፒታ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 940 ግ.
- መሬት ከሙን, ከቆሎ ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር ኮምጣጣ, ካያኔን ፔን - 1/2 ሻሻ ጫማ;
- ሶስት ፍራፍሬዎች ጭማቂ;
- mayonnaise - 55 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 140 ግ.
- ዱባ - 115 ግ.
- ጉድጓድ;
- የፓሲስ ቅላት;
- ቲማቲም - 210 ግ.
- Feta ቢስ - 45 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅብ ቅርጾችን በማጣበቅ በሎሚ ጭማቂ ውሃ ማጠጣት እና ከዝርዝሩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ማጣመር. የዶሮ ክፍሎች በመደርደሪያ ውስጥ ለመዘጋጀት ዝግጁ ያደርጓቸዋል.
ቤት ውስጥ ሻሃማ መሙላት እጅግ በጣም ቀላል ነው. አንድ ጉድጓድ ከዶሮ ወይም ከሜይንስ ጋር ይቁሙ, በሻይሳ እና ቲማቲም ከፓሲሊ ጋር ያስቀምጡ, የፔፐር ቅቤን እና ዱባዎችን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በፌታ እና በለቀትን ይለብሱ.