ዛሬ ዚሱኪኒን በፓት ውስጥ እንዴት እንደሚቀሩ እናሳውቀዎታለን. በማይታመን ሁኔታ ፈጣን እና በጠረጴዛዎ ላይ ጥሩ ምግቦች ይሆናሉ.
በነጭ ሽንኩርት በስታምፕስ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ትንሹ አትክልት - 1 ፓኮ.
- የዳቦ ፍራፍሬ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 4-4,5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የዱቄት ጣዕም - ለመብላት.
ባትሪ:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 - 2 ኛ ደረጃ. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስኳሽ ታጥቧል, ቆርቆሮውን ይቈርጠው ብሩሶካማ ይቈርጣል. እንቁላሉ በዱቄትና በሸክላ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላል. በተለየ የሣይጣጌድ እቃ ውስጥ አሁን ትንሹን የፍራፍሬ ዘይት በእሷ ላይ በመክተት እንሞታለን. የፒስ ሳጥባዎቹ ወደ ድቡልቡ ውስጥ ይጣሉት, ከዚያም ወደ ብስኩቶች ይዝጉት, ከሁሉም አቅጣጫዎች ትኩስ ነዳጅ ላይ ይለፋሉ. ማስቀመጫውን ለማስገባት ጣፋጩን በሳጥኑ ውስጥ ጨምሩበት, ተጭነው የጡንቻ ነጭ ሽንኩስ ውስጥ ጨምሩትና አዲስ የተቆራረቀ ትኩስ ቅጠሎችን መጣል. የተጠበሰ ዚኩቺኒ በሳጥኑ ላይ ተረጨ, እና በመሃል ላይ በሳር ነጭ ሽታ ላይ ሻጋታ ይዘጋጃል.
በከርሚት ውስጥ የተጠበሰ ዚቸኪኒ ቅዳ
ግብዓቶች
- ወጣት zucchini - 1 pc.
ባትሪ:
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- አሰባጥ ክሬም - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ውስጥ አፍስጡ, እንቁላሎቹን ቆርጠህ, እርጥበት ክሬም, ጨው እና የተከተፉ እቃዎችን መጣል. Zucchini ታጥቦ ወደ ቆርቆሮው ተወስዶ በመያዣ ውስጥ ተረጨ. በዴንገት ዱቄት ሊይ በሊይ ያጠጧቸው, ትንሽ ጨው ጨምረው, ሽፋኑን በክፈፉ ይከፌካለ እና ብዙ ጊዜ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም የተጠበሰውን, ቀደም ሲል የዶላር ኩኪት ውስጥ እናድራቸዋለን. ከዚያ በኋላ በወረቀት ዳቦ ላይ እናስቀምጣቸው. አልኮል ወይም አልገጣጥቅ ወዳለው ሞቃታማ ጠረጴዛ እናቀርባለን.
ከዶሮ የተጠበቀ ዚኩችኒ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
Zucchini ታጥቧል, አስፈላጊ ከሆነ ቆዳውን ቆርጠው ወደ ክበቦች መቁረጥ. ከእንቁላል, ዱቄት, ጨው እና ወተት, ተመሳሳይነት ያለው ክላር ያዘጋጁ, የወረቀት መጠኖችን ያጥሉ እና እስከ ወርቃማነት ድረስ እፅዋቱን ይበቅሉ. ምናልባት በሜሚኒየዝ ውስጥ የተዘረገውን ጥራጥሬ ይጨምሩ, በፕሬስ ማቀንበጫ ላይ የተሸፈነውን ነጭ ሽንኩሬን በመጨመር ይህን ድብልቅ ወደ ሞቃት ዚቹኪኒ ያግብሩ. ስስቱን በአትክልት ቅጠሎች እናስቀምጠው እንደ ስስ ሽርሽር ያገለግለናል.
ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ዚቹችኒ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- አዲስ ዱቄት - 1 ቡር.
ባትሪ:
- ዱቄት - 2 -2.5 ኩንታል. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
Zucchini ታጥባና ሻካራ ቀለበቶች. ከቤት እንቁላል, ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በቤት ውስጥ የተሠራ ባት. ከዚያም አትክልቱን በእንቁላል ጥቁር ውስጥ ይዝጉትና በሙቅ ዘይት ላይ ይቅሉት. ቲማቲም በክብ የተጨማለቀ እና በደንብ የተቀቀለ ነው. ማቅለጫ ከቀይ እንቁላል ጋር የተቀላቀለ, ቅመማ ቅመም እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. አሁን ዝኩኒን በመድሃው ላይ ያስቀምጡ, ቅቤ ቅቤ, ቲማቲም ሽፋን በማድረግ እና ከተክሎች ጋር ይለብሱ.
ባለቀለቀ ከሥጋ ጋር የተጠበሰ ዘይት
ግብዓቶች
- ወጣት ዚኩኒኒ - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰሊጥ ነጭ;
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- ዱቄት - 2 -2.5 ኩንታል. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
Zucchini በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል, ቀለበቶችንና የመስተዋት መቆራረጥን, መካከለኛውን ያስወግዳል. በተጠበቀው ሥጋ ውስጥ እንቁላሎቹን እጥፋቸው, በጥንቃቄ የተቀመመ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና ቂቱኒኒ በተዘጋጀ የተቀላቀለ ቅልቅል መሙላት. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላሎችን እንሰግዳለን: እንቁላሎችን እንሰብረው, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ, በወተት ውስጥ ይቅቡት እና ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ዛኩኪኒ በተቀባው እንቁላል ውስጥ በደንብ ተጣበቀ, ከሰሊጥ ፍሬዎች ጋር በመርከቡ ከዚያም በሆድ ዘይት ውስጥ ቆራርጠው. ከሁሉም አቅጣጫዎች ወደ ወርቃማ ብስክሌት ስጣቸው ከዚያም ለ 20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ በሙቀት ቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጡ.