ስጋ መሆን አቅምን እና በጣም የተስፋፋ, ስጋችን በእኛ ምናሌ ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ነው, ነገር ግን እኛ የምንበላው የተለያዩ ምግቦች ለወደፊቱ ብዙ ናቸው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለደንበኞች የተሰጡ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለእርስዎ ማስተዋወቅ እንፈልጋለን, ይህም በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ መልኩ ሊደረግ ይችላል.
Meatballs in sweet and sour glaze
ሁላችንም ስጋን ቦልን እንወዳለን, እና ብዙ ጊዜ እንስልሳለን, ነገር ግን የስንዴ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለስኒ ኳስ የተለመደው ቲማቲም ወይም የተኮማ ክሬትን ከቀየርን ምን ይሆናል? ለስኳር ማቅለሚያ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 450 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 40 ግ.
- ኩንታል - 35 ግ.
- Worcestershire sauce - 5 ml;
- ካትችፕ - 45 ማይል;
- ስኳር - 15 ግ.
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- የተጣራ ጩር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 115 ግ.
- የታሸገ አኖል - 210 ግ.
ዝግጅት
ወተትን, እንቁላል, የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት እና የከብት ጥብጣቦችን በመደባለቅ ለስኬት ቡሎች መደበኛ መመዘኛ ያዘጋጁ. ለጋስ ለስላሳ ጨው እና ለአካባቢው ደማቅ ጭማቂ ይጨምሩ, ከዚያም ደባፉን ይረጩ እና ይቀላቅሉ. ከተፈለገው ቅልቅል ከተፈለገ የሚፈለገው መጠን ያላቸው የስጋ ቡሎች ይቀርጹና ለ 15 ደቂቃ በ 210 ዲግሪ ሴንቲግ ውስጥ ያስቀምጡት. ኩቲችፕን በስኳር, አኩሪ አተር, ዝንጅብል እና አተር ውስጥ በ 115 ሚሊ ሜትር ውሀ ይቀላቀላል. ድብሩን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪፈላ ዘግይተው ይጠብቁ. ከፔፐር እና አናናሎች ጋር በሳቅ ማቅለጫ ላይ አስቀምጡ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተጋገረ የሶም ቦልን ያክሉት. ፈጣን እና ጣፊጭ የከብት ቁርስ ዝግጁ ነው, በሩዝ ወይንም በአትክልት ስጋ ላይ የቡድን ኳስ ያገለግላል.
ስጋ ሁለተኛው ምግብ ፈጣን እና ጣፋጭ ነው
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የበሬ ስጋ - 430 ግ.
- መሬት ክሩማ, ፓፕሪካ - 1 ጫማ በያንዳንዱ;
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- ቲማቲም (የታሸገ) - 430 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ባቄላ - 310 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 75 ግራም;
- አይብ - 95 ግ.
ዝግጅት
የበሬ ዝንጅን በፍጥነት ያሽከረክሩት ወይም ያጣምሩ. የሽንኩርት ቅጠሎችን በስጋዎች ያስቀምጡ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ያክሉባቸው. የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና በቲማቲም ውስጥ ያፈስሱ. በመቀጠል 400 ሚሊ ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና የተረጨውን ሩ. ሙቀትን በሙሉ ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እርጥበት ይለፉ, ስለዚህ ሩዝ እርጥበት ይይዛል. በመጨረሻም ቡናውን በመጨመር ሸሚዙን በአረም ይረጩ.
ፈጣንና ጣፋጭ የከብት ሾርባ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 440 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ እና ታንኳ - እያንዳንዱ ½ ሻሻ ጫማ;
- የዶሮ ገንፎ - 720 ml;
- የስጋ ብስስር - 520 ሚሊሆል;
- ቲማቲሞች (በማጣበጥ) - 320 ግ.
- አይብ - 115 ግ.
- ሉላስ - 8 ፓኮች.
ዝግጅት
የተቀቀለ ስጋን በሽንኩርት ያሽጉቱ, ነጭ ሽንኩርት ላይ, ቲማቲሞችን ያክሉት, እና የተቆራረጡ ድንች ላይ እስኪሰራጭ ይጠብቁ. የቲማቲም ጨው ከሁለቱም ዓይነት ብስባታ ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም ዕፅዋትን ይጨምሩ, ቅጠሉን ይጠብቁ እና ለላሳ የተሰራውን ሳጥኖች ያስቀምጡ. የፓስታ ቅጠሎች ዝግጁ ሲሆኑ ሾርባውን በጢክ ይግፉ.