ቀላል እና የተመጣጣኝ ምግቦችን ለመፈለግ አንድ ጥንቸል ከአትክልቶች ጋር ይነጋገራሉ. አንድ ቀላል ምግብ ልዩ ክህሎቶችን ወይም የፋይናንስ ወጪዎችን አያስፈልገውም, ነገር ግን ውጤት ሁልጊዜ ከተጠበቀው በላይ ነው.
ጥንቸሉ በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተተቀተበት ምግብ
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1.5 ኪ.ግ.
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 4 እቃዎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 4 ሳ.
- እንጉዳይ - 120 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፓሸርስ - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ጥንቸሉን ከማስገባትህ በፊት, የተቀሩትን ዱቄት ዱቄት ዱቄት. ቅቤ እንደ ፍራፍሬ በመሳሰሉ ጥቅጥቅ ባለ ጎድጓዳ ሳጥቅ ውስጥ ቀባና በጠርበቱ ብስኩት. የተከተለውን ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, የበሰለ ቅጠልን ወደ ስጋ, በአራት ብርጭቆዎች ውሃ እና ወይን ጠጣ, ሙቀቱን አምጡ እና እቃውን ወደ ምድጃው ይልኩ. ዝግጅቱ በትንሹ የሙቀት መጠን 2 ሰዓት ይወስዳል. እቃው በምድጃው ውስጥ በቂ ጊዜ ካሳለቀ በኋላ ካሮት, ፍራፍሬ እና ድንች በመጨመር ለ 25-30 ደቂቃዎች ቆርጠው, አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ. አሁን, ከአትክልቶች ጋር ጥንቸል, ትንሽ ዱቄት ማከል, ምግቡን ወደ አንድ ጠርሙስ ማሸጋገር እና እስኪበቃ ድረስ ማብሰል ይቻላል.
በተመሳሳይ ሁኔታ አንድ ጥንቸል በአትክልቶችና በበርካታ ቫርኬር ማዘጋጀት ትችላላችሁ, ምክንያቱም በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች "ማገጣጠሚያ" ሁነቱን ይጠቀሙ እና ፈሳሽ ከተጨመሩ በኋላ ለ 1.5 ሰከንድ "ማጽዳት" ይቀይሩ.
ጥንቸል በአልጋ እርባታ በአትክልት እርባታ ይጠበቃል
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንጉዳይ (ድብልቅ) - 800 ግ.
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥንቸል - 1 እሽታ;
- ሶስት;
- ነጭ ወይን - 1 ንጥል;
- የዶሮ ገንፎ - 4 እቃዎች;
- ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
- አዲስ ቲማቲ (የተደባለቀ) - 1 tbsp. ማንኪያ;
- parsnip - 1 pc;
- ፓርቲዊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጥንቸሉን በጨው እና በፔፐር በመቀነስ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንቀላቅለን.
ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. ከጡቡ ጫፍ ላይ ሶስተኛውን ቆርጠው የወይራ ዘይትን በመቀባት ከ 40-45 ደቂቃዎች በጥርጣሬ ይቅቡት.
በደን ግድግዳ የተሞላው ዳቦ በደንብ የታፈነ እና የተጠበሰ ፈሳሽ እስኪጨርስ ድረስ በእቅፉ ውስጥ ይበላል. ከዚያ በኋላ እንጠብቃቸው እና ወደ ሳህኑ እንንቀሳቀሳቸዋለን.
በድብቅ ግድግዳ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ አበርቱና ጥንቸሉ እስኪነጠፍ ድረስ ጥንቸሉ እስኪቀላቀል ድረስ ይለብሱ.
መካከለኛ ከፍታ በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠሎቹ ይከተላሉ, ከዚያም ወይኑን ያፍቱ እና ግማሹ እስኪነካ ድረስ ይጠብቁ. የዶሮው ብስኩት ከባቄላና ከተፈቀደው ክሬም ጋር የተቀላቀለ, ቅልቅል ወደ ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ, ክሬም, እንጉዳይ, ጥንቸል እና የተከተፈ በሻይኒም ይጨምሩ. ስጋችን ለ 90 ደቂቃዎች ቆርጠህ ወይም ስጋው ከአጥንቱ ለመውጣት እስኪጀምር ድረስ. በድምር ጥጥ ውስጥ ያለ ጥንቸችን ዝግጁ ነው! የምግብ ሣጥኑን በፕሬስ ማቅለጫ እና ለጠረጴዛው እናገለግልለው.