ከዓይበተ-ጉንጣኖች የተቆረጡ እንጆሪዎች - እራት, ለዕለት ምግብ እና ለክፍል ግብዣዎች ተስማሚ የሆነ የመጀመሪያ, ኢኮኖሚያዊ ምግብ.
ከእንቦቹ እንጨቶች የእንቆቅልሽ ቁሳቁሶች
ግብዓቶች
- ሰናፍጭ - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- የክራብ ቅርጫዎች - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- breadcrumbs - 100 g;
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የሻጋ ትንንሽ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይጎርሳሉ, ትንሽ የጫማ ቡቃያዎችን ይጨምሩ, ጣፋጩን ይለጥፉት , እንቁራሪቱን ይሰብሩ እና ሙገሳን ይጨምሩ. ቅዝቃዜ podsalivaem, ፔሩ ለመብላትና ለመቀላቀል. ከእዚያም በትንሹ የወርቅ ቅርጫት እስኪፈጠር ድረስ በትንሹም የተቀዳ ስጋ ኳስ እንቀላቅላለን. ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ ያቀርባል እና ከማንኛውም ጎድ ያለ ምግብ ያገለግላል.
የድንች ቁርጥራጮች ከዓባብ ዱቄቶች
ግብዓቶች
- የዓይብ ጥርስ - 120 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ወተት - 10 ሚሊሆል;
- አይብ - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዳቦ መጋገር;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እስቲ ከጭንቅላቱ በትር እንቁላሎች እንዴት እንደሚሠራ እንመርምር. ድንች ተለውጠዋል, ታጥፈው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, በሳጥኑ ውስጥ ይጣፍሉ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ. ከዚያም ጨዉን ጨምረው እስከሚዘጋጅ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል. የክራብ እንጨቶች ቅድመ-ድሮ ማለቅ, ፊልሙን ማውጣት እና ጥራት ያለው ሽርሽም. በትንሽ እርሳስ ላይ ደረቅ ጥጃውን እናዘጋጃለን. ካሮቶች ይጸድቃሉ, ይታጠቡ, የደረቁ እና በንፋስ ጥራጥሬም ይታፈራሉ.
ድንቹ ከተቀነ በኋላ, ውሃው በንፁህ ወተት እና ወደ ወተትነት ተለወጠ, ወተቱ በፈሰሰ. እንቁላል ወደ ፖታሽ ዱቄት ይጨምሩ, በጥቁር ፔፐር እና በጨው ይለቀቁ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ለቀዘቀዙ ያስቀምጡ. ከዚያም የተጠበሰ አይብ, የጠረፍ ዱላ እና የተከተፉ ካሮኖች ይቅዱት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድጋሜ እንቀላቅላለን እና የተቀዳ ስጋ ከምትሉት ጥቃቅን ስኒሎች ጋር እናውጣለን. አንድ ወርቅ ብስክሌት እስከሚፈጠር ድረስ ከሁለቱም በኩል ዳቦዎች እና ዳቦዎች ውስጥ እንቀላቅላለን. እቃዎቹን በሳጥን ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ እናገለግላቸዋለን.
የዓሳ ቅርጫት ከእንቁ ጥብጣስ
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ - 200 ግ.
- ክብ ቅርጫቶች - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቲማቲም - መከለያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የሳልሞኖች ዝርያ በአጥንት, ቆዳ እና ጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው. ክሬም ቅቤ ያቀዘቅዘዋል እና በፍርሀት ላይ ይቀጫል. በተጨማሪም የስጋውን እና የዓሳውን እንጨቶች በስጋ ማጠፊያ ማሽኑ ውስጥ እናስገባቸዋለን, ቅቤን ያፈስሱ, የተጠረጠሩ እጆችን, ጨው, ፔፐር ለመምጠጥ, ከተፈለገ ጣዕም እንዲጨመር ያደርገዋል. አሁን ግን እጆቻችንን ቀዝቃዛ ውሃ በሳጥ ውስጥ እናስቀምጣለን, እንጨቶችን እንሠራለን እና በዱቄት እንሞላቸዋለን. በብርድ ፓን ላይ አንዳንድ ኬክ ቅቤ ይቀለልና እቃዎቹን በሁለቱም በኩል በወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ከዚያም, የወረቀት መያዣን ላይ ያስቀምጡት እናም ለ 10 ደቂቃዎች ምጥጥነታቸውን ለመውሰድ ለ 10 ደቂቃዎች ይተውሉ, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ!
የዶሮ ጫካዎች ከዓባብ እንጨት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 1 ፒ.
- የክራብ ቅርጫዎች - 400 ግ.
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስቴይት - 3 ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ቅርፊቶችን ከዓይቦቹ እንጨት ጋር ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘጋጃለን. የጫጩት እንጨቶች ከማሸጊያው ላይ ይጸዳሉ, አይብ ጥላቸው ላይ ተጣብቋል. የዶሮ ጡት ወተት በስኳቻ ማሽነሪ አማካኝነት በሾል እንጨት እና በጠጠር እብጠት አማካኝነት ተጣብቋል. ወደ እንቁላል, የተጠበሰ አይብ, ጥራጥሬ, ስኳር ሽቀላ እና በጥሩ መቀላቀል. የተዘጋጁ ጣዕም, ፔፐር, ፔይን ለመብላት, የእርጥበት የእጅ ማጠጫ እጆችን እናስቀምጣቸዋለን, እስከሚዘጋጅ ድረስ በፍራፍሬም አምራቾች ላይ እንብላጥለን እና በቀጣይ እህል ዘይት እንጨፍራለን.