እንደ ቅጠል የዶሮ ጫማዎች እንኳን እንዲህ አይነት ቀላል እና ያልተለመዱ ምግቦች እንኳ በመነሻዎቻችን ውስጥ ከዚህ በታች የምንመለከተው የተወሰኑ የምግብ አሰራሮችን በመጠቀም ኦሪጅናል እና ማጣሪያዎች ሊደረጉ ይችላሉ.
በዶሮ በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የዶሮ እግር ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 6 መ.
- ነጭ ወይን, ደረቅ - 110 ሚሊሰ;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1/2 ስፓርት;
- ጣፋጭ ጣፋጭ ፓፕሪክ - ለመብሳት,
- ሮማመሪ ድርቅ - ለመብላት;
- ዱባ ደርቋል - ለመብላት;
- የደረቀ የፍራፍሬ ዝርያ - ለመብላት;
- የደረቀ ድርሰት - ለመብላት;
- የአልሜላ - ለመብላት;
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
የዶሮ ገንፎን በደንብ ይታጠባል, የደረቀ እና በጋርዲጅ ውስጥ ይንፀባረቀ ለትክክለኛነቱ ጥቁር ወይን ጠጅ, የበለሰለም ሆምጣሬ, የሮማሜሪ, የድንች, ጣፋጭ እና ጠርቆችን ያካትታል. ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ እግሮቹን በማርከኔ ውስጥ በማዞር ሌላ ጊዜ ተመሳሳ.
ከዚያም ጥጥሙን ከድፋቱ በፕላስቲክ ፎጣ በማንጠፍ ዱቄት, ጨው, እርሳስ, ጣፋጭ ፓፕሪክ እና የኒውንድማ ዱቄት እጠቡ እና ያለ ሽታ በሌለው የፍራፍሬ ዘይት ላይ ያስቀምጡ. በአንድ በኩል ዘሞሚኒያኒያ ከቆየ በኋላ እጆቹን ወደ ታች በማዞር እሳቱን ለመቀነስ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ በየ 4 ደቂቃ እየተዞሩ እንሰራለን.
በሌላ ሙጣጫ ወይም በሻይስ ውስጥ የቀረው ቅዝቃዜ ዱቄት በቅዱስ ቅቤ ላይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ማለፍ እና ጥራጥሬን በትናንሽ ክፍሎች በማርከስ የተቆራረጠው እምብርት ሲሆን ጥራቱ ከተፈለሰፈ በኋላ እስኪያልቅ ድረስ ይንገሩን. ከተፈለገ ጨው ለመምጠጥ ጨው, ፔሩ እና ቅመማ ቅጠል.
ዝግጁ ሲሆኑ የዶሮ እግር እና ከተዘጋጀው ጨው ጋር ያቅርቡ.
የዶሮ ጫማዎች በመድሃ ክሬም እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በብርድ ድስ
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 750 ግራም;
- ቅቤ ክሬም - 210 ሚሜ;
- - 55 ሚሜ;
- ዱባ ደርቋል - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ፕሮፊልካል ዕፅዋት - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
የታሸጉ የዶሮ እንጨቶች በጨው, በጨው የተሸፈኑ, በጥቁር ፔንዱ መሬት ላይ የተሸፈኑ እና በትንሽ የሙቀት ይት ዘይት በኩሌ ማዴጃ ሊይ ተወስዯዋሌ. አሮጌ ክሬም, የተቀቀለ ሽታ, ጣውላ, የወይራ ዘይትና ጨው, በማሸጊያ ክዳን እና ጨው በማቀዝቀዣ የተዘጋጀ እና ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ በትንሽ ሙቀት በማቀዝቀዣ አማካኝነት በአሮጌ ክሬ ክሬያቸው መሙላት. እግሮቹን በየጊዜው በማጥፋት ሂደት መመለስ. ከዚያም በትንሽ የአትክልት ዘይት ላይ አፍስቡ, ሙቀትን ጨምሩ እና የሚያመሰቃቅል ብስባታ እስኪመጣ ድረስ ከሁለት ጎኖች ያስነቅቋቸዋል.