ከአስፕሎፐስ ጋር ላሉ ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት የቡና ምርት በጣም ደስ የሚሉትን እና በቅርብ አዲስ ነገር ለመጀመር ዝግጁ ሆነው ለመቅረብ ዝግጁ ናቸው.
ከኦፕሎፐስ እና ድንቹ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ባለ ጥልፍ የተሰራ የ «ንፕቶፐስ» - 200 ግ.
- የባህር ፍራፍሬዎች - 200 ግ.
- የቼሪ ቲራቶ - 8 ፓኮች.
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ፋኖል - 3 ብሩሶች;
- ስኳር ቂጣዉን - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የበዓለ አምባትን ከኦፕሎፐስ እና ከኩምብሎች ጋር ለማዘጋጀት, የባህሩን ምግቦች በጥንቃቄ ያጥፉ እና ብሩሽን ይቁሙ እና ዱላዎችን በ 3 ክፍሎች ይከፍሉ. ድንቹ ይጸድቁ, በኩይድ ይደባል እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ይቀቅላል. ከዚያም ፈሳሾቹን እንሰርዝለታለን, እንሰሳት እና የባህር ፍግሎችን ወደ ድንች እንደምናሰራጭ እና ለማሞቅ እንሰራለን. በዚህ ጊዜ, ኩባያ እንውሰድ እኛ ንጹህ እና ነጭ ሽንኩርት ማቅለጥ. በጣም ትንሽ ትንሹን ያዙ, ከጡጦ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይዋሃዱ. የቼሪ ቲማቲም በግማሽ ቆረጣ. ከዚያ በኋላ ሁሉም ስጋን በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው, በጨው ላይ በየቀኑ እንሰላለን እና በአንድ ስፖንጦ ሙቀት ውስጥ አንድ ሰላጣ እናጣናለን.
ከተሰነጣጣው የአስፕሎፐስ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ብርቱካን የኦፕሎፑን - 750 ግሬስ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጣፋጭ የቺሊ ኩቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ንጹህ ቆርቆሮ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ሎሚ.
ዝግጅት
ኦክቶፐስን ከመልክካው እና ከቆዳዎቹ በቢላ እናጸዳለን, ዓይኖቻችንን አስወግድ, በውሃ ውስጥ ያለውን ቆሻሻ እና በሳጥ ጨርቅ ውስጥ እናደርጋለን. በዘይዙ ዘይት ሙላቱ, በሾሊቱ ሽታ, ከተሸፈኑ በኋላ በ 2 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዛ በኋላ ለስላሳውን እስከ 3-5 ደቂቃ ድረስ ቅጠላቸው. ጣውላ የተቆራረጠ እና በቀዝቃዛ ጭር ማውጫዎች የተቆራረጠ እና ከኪሊን ኩባያ, የሎሚ ጭማቂ እና ከቆሎ ጣውላ ጋር ይቀላቀላል. ኦፕሎፕስ አክል, ጥራጥና ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛ ማምረት.
የኦፕሎፕስና ሽሪምፕ ሳሎ
ግብዓቶች
- Octopus - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ሽርኩጥ - 1 ኪ.ግ;
- ቀይ ቡና - 2 ሳ.
- ባለሶለር - 5 ቅጠሎች.
ንዳድን ለማቃለል
- mayonnaise - 1 ንጥል;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ሽሪምፕ እና ኦፒን እንጨምራለን. ስኳር እና የተጨማጭ ሽንኩር ሜንቴኮ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጥ. በሳጥኑ ውስጥ ማይኒዝዝ, mustመና, ሻምፕ, የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ ቅልቅል. የተቀቀለውን የሩቅ አውራቂ በስንዶች ውስጥ እንጨፍረው, ወደ ሰላጣ ሳጥኑ ውስጥ አድርገን, ስጋዎችን እና ወቅቱን በጠበቃ ኩባያ ይጨመርበታል. ከባህር ውስጥ የምግብ ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ ሰላዲውን እናገለግላለን ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰኑ ሰዓታት እናስወግዳለን.
ከኦፕሎፐስ እና ስኩዊድ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ኦስትሎፐስ - 200 ግ.
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- የቼሪ ቲማቲም - 150 ግ.
- 200 ግራም;
- ጥቁር ኦሊፍ - 50 ግ.
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጠበሰ ፐምሺን አይብ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- Dijon ፈሳሽ - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
ኦክቶሎስን እናስተካክላለን, በደንብ ይታጠቡ, ደርቀናል