የድንች ዱቄት ወይም በሌላ መንገድ, ዴንሪው የዩክሬን, የቤላሩስ እና የሩስያ ምግብን ባህላዊ ብሔራዊ ምግብ ነው.
ዋናው ተለዋዋጭ ባህሪው ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በቆርቆሮ ቁርጥራጭ ቅጠሎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ቅርጽ የተሰሩ ድንች ስፕሊን የተሰሩ ድንች ነው. ዶራኒኮ በሾላ ኬሚል ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ፍጡር ውስጥ ብቻ አገልግሏል. ድንቹ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ፖታ ዴሬኒ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- የበለዘ ሥጋ - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድሩን ለማጥራት እንዴት በትክክል ማዘጋጀቱ? ድንች, እንሰሳት, እንነዳለን, እና በትንሽ ማጋጫ እንጠቀጥራለን. ከዛ በኋላ ለመብላት የስንዴ ዱቄትና ጨዎችን ጨምሩ, ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር በደምብ እናቀባለን. በትንሽ ሳንዴ በለስ በተሸፈነው የበሰለ ጣፋጭ የተጠበሰ የድንች ዱቄት በትንሽ ጠፍጣፋ ኬኮች መልክ በማብራት ከሁለት ሽፋኖች መለኪያ ሙቀት ጋር ይለማመዱ.
ትኩስ ድንች ፓንኬኬቶች በተቀማ ዱቄት ወይም የተጠበቀው ዋልድ ለጠረጴዛ ያቀርባሉ.
ድሩኒ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ሶዳ - 3 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ቡቴላ, ጣዕም - ለመብላት;
- ቢጫ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንጠቀማለን. አንድ ግማሽ ግማሽ ምጥጥነጫን ይሸፍኑታል, እና ሁለተኛው - በትልቅ እና በትልቅነት ይደባለቃሉ. በሙቀት የተሰራውን ሶዳ, ዱቄት, ጨው, ጣዕሙን ለመቅመስ, ለመደባለቅ እና በሙቀት ላይ ባለው የአትክልት ዘይት ላይ ለመጨመር ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን በደንብ እና በደንብ ያሽጉ. አምፖሉ በኩብስ የተሸፈነ ነው. እንጉዳዮቹን እስኪጨርስ ድረስ እንጉዳይቱን እሾህ በወይኑ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ, በመቀጠልም ሽንኩሩን አክሉ. ጨው, እርግብ, ሽፋን እና ሽፋን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል. ለእያንዳንዱ ዔሊ በጠረጴዛ ላይ ሲያገለግል አንድ የእንጨት ሻንጣ (ሻካይ) ያነሳና በምርጥ የተከተፈ ዘይት ያሽከረክራል.
ደኑኒ ከጨው እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ጭማቂ የእንጉዳይ ዝርያዎች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች እና ሽንኩርት በማጽዳትና ትልልቅ ስጋጃዎች ላይ ተጭነዋል. ትርፍ ጭማቂውን በጥንቃቄ ያጭዱ, በጥንቃቄ የተከተፉ የጨው እንጨቶችን, የተከተለ ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ. ለመብላትና በደንብ ለመቀላቀል ሁሉም ጨው, ፔሩ ይጠቀሙ. ከተፈቀደው ዕፅዋት ውስጥ ትናንሽ እንጨቶችን እንሠራለን, በለስላሳ የኪስ ማቅለጫ ወረቀቶች ላይ እና በሳሙና ውስጥ በ 160 ° ሴ. ከተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም የሸክላ ጣፋጭ ምግቦች ጋር አሁንም ዝግጁ የሆኑ የተጠበቁ ፒኮኮች እናቀርባለን.
ከዱድ አይብስ ደኑር ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- mayonnaise - 100 g;
- እንቁላል ነጭ - 3 ቼኮች;
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንቹን እንደምናፈጥረው እና በፍርፍ ድንጋይ ላይ እንጠቀጥቀዋለን. ማዮኔዜን ይጨምሩ, ለየት ያሉ እንቁላል ነጭዎችን, የጎማውን ጥራጥሬ እና ጨው ይጣላል. ሁሉም የድንች ጥራጥን በጋ መጋለጥ ላይ ጠፍጣፋ ኬኮች መልክ በጥንቃቄ በማደባለቅ እና በማሰራጨት. ጥቁር ቡኒያን እስከ ሁለት ጥቁር ዴስ ይለውጡ. በአንድ የሚያምር ስስ ላይ የምናስቀምጥ እና በቀዝቃዛ እርጥበት ክሬም እናገለግልልሃለን.
Derouny ከደረቁ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም.
ዝግጅት
የእኔ ድንች በንጹህ ስጋጃ እናጥባለን. በትላልቅ ማሸጊያ ላይ የተጣራ ዱቄት, አንድ ጥሬ እንቁላል እና የተጠበሰ አይብ. ጣፋጭ የጨው ጣዕም, ፔፐር ለመብላት, በቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በቅንጥብ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት. ልክ እንደ ዘንቢል ፓንኬኮች ሁሉ በሁለቱም በኩል የአትክልት ዘይት በመጨመር በዱቄቱ ውስጥ በጥንቃቄ ይደባለቃሉ. በቃ አይነቶ በጣም አስቀያሚ ጣፋጭ ምትን ነው!