የተጣራ የዶሮ ሥጋ መጋለጥ ያልተለመደ የጣሽ ቅንጣቶችን እና እርቃን መድሃኒታቸውን ለሚፈሩ ሰዎች ምግብ ነው. ከቅጣማ ሩቅ ወይም ቀላል ስኒ እና ሰላጣ ጋር በማጣመር ይህ ምግብ ለእራት ለመብላት ያስፈልግዎታል.
የሽሪም ዶሮ ከአልሞንስ እና ከዩግሬ ጋር
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቺል ፔን - 2 ሳ.
- አልማዝ - 100 ግ.
- ጥጥ - ከ2-3 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኩንታል - 3 ኪ.
- ካርታም - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- garam-masala - 4 ሳንሱሰን;
- ዶሮ - 1 ካሬስ;
- የግሪክ ሞቃሽ - 100 ግራም;
- ቆርቆር.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የቺሊ ቺምስ ከዘር ዘሮች ይጸዳል እናም በብዛት ይጠበቃል. ከአልሞንድ, ዝንጅና እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የፍራፍሬን እቃዎችን በቃጫ ላይ ያስቀምጡ. ሁሉንም እስኪጨፈጨሙ ድረስ ክሬም እና ጭማቂ ይሙሉ.
በብስኩት ውስጥ ዘይቱን እና ሙቀቱን በኩስኩት, ቀይ ሽንኩርት, ካርቱን, ካርማ, ቀረፋ እና 2 ሳሊጎን ጋራ ማሣላ እንሰራለን. ቀዝቃዛ, ቀስቅሴ, 1 ደቂቃ, ከዚያም ቀደምት የተዘጋጁ ዱባዎችን ይጨምሩ. ፈሳሹን በጨው እና በጨው በጨው እናመጣል. የዶሮ ፍራፍሬዎች ቆርዞቹን ተቆርጠው በቦርሳው ግርጌ ላይ አድርገው. ወፎው ላይ, ዮሮትን ማሰራጨት.
በጣሪያው ውስጥ በቅድሚያ ተሸፍኖ ወደ ምድጃዎች እንሰራለን እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን. ከማቅረብዎ በፊት ዶሮውን በጋም ማሳላ ቅጠሎች ላይ ይረጩ. የሩዝ እና የስንዴ ኬኮች በዶሮ እርባታ ያቅርቡ.
አንድ የብር ዶሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ካሬስ;
- የቲማቲም ንጽጽ - 1/2 ስቄም.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ለሻይ ቅመማ ቅመሞች ቅልቅል - 1 ሳንቲም;
- ከፓሊኩ እና ከዝንጅ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- garam-masala - 1/2 ስፓርት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በደቃቅ ቅጥር ላይ ያለው ጥብስ ዘንቢል ዘይቱን ለማሞቅና ለማብሰል እንሞክር ነበር
ወፏውን በጨው ይዝናኑ እና ቲማቲም ንፁህ ያፈሳሉ. ከመድበያው በተጨማሪ ትንሽ ውሃ ወይም ሽታ ማከል ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ወፎ እስኪያዘጋጅ ድረስ ብቻ መጥፋት አለብዎት.
እንደ ቂጣ ወይም ደረቅ እንቁላሎች እንዲሁም እንደ ህንድያን የስንዴ ኬኮች በተለመደው ጣፋጭ ጣዕም የተሰራበትን ይህን ክሬም ያጠቡ.