አረንጓዴ ቦርሳ ሽርሽር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ አረንጓዴ ቅጠል እና ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕምን ማዘጋጀት እና ሁለት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶችን ማቅረብ እንጀምራለን.

ከርቤል, ሾጣጣ እና ቲማቲም ጋር አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት -

ግብዓቶች

ዝግጅት

በጣም ጣፋጭ አጥንት አጥንት ከተቀባ የአረንጓዴ ቅርፊት ይሆናል. ለእዚህ ዓላማ የአጥንት የጎድን አጥንት ወይም አጥንት በጣም ተስማሚ ነው. የተረፈውን ስጋ በየቀኑ እንቆጥራለን, በተጣራ ውሃ ውስጥ ሞላትና በእሳት ላይ እንጨትለታለን, በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ለማስወገድ መዘመር አለብን.

የበሰለ ስጋ ቢሆንም ብስኩት እና አትክልት ይዘጋጁ. ኩብ ቤቶችን, ሽንኩርት እና ካሮትን በማፅዳትና ጥራጥሬን በትናንሽ ትላልቅ ኩብ ላይ እምብልት ወይም እንሰካለን. እኛ እንገጥማለን እና ሽታውን እና ነጭን እናጥባለን, እና ከዚያም በሹል ቢላ ይከረከሩት. አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ትናንሽ ጉጦች እና ቅጠሎች ይቁረጡ, እና ድንቹን ይቁሙ እና ወደ ትላልቅ ኪሎዎች አይቁሯቸው.

በስጋ ማብሰያ ከተጀመረው ከሁለት ሰዓታት ገደማ በኋላ በተቀቡ ዘይት, ካሮትና ባቄት ውስጥ በተቀማጠለው ድስት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ እናበቅላሉ. ከዚያም የተዘጋጁትን ድንች እንልክላቸዋለን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲምን, ስነል, ሾጣጣና ነጭ ሽንትን በማከል በጨው, በስኳር እና በርበሬ ጣዕም እንለብሳለን, እንዲሁም የፔይን ፒሳር ቅባቶችን እና የሎረል ቅጠሎችን እናስቀምጡ እና ምግቡን ለሌላ አስር ደቂቃዎች ማብሰሉን እና ምግቡን ማብሰያ ሾርባው ላይ በመጨመር ሾጣጣ ፍሬዎችን ማብሰል.

በእንሰሳት, በአሳማ እና በእንቁላል አረንጓዴ ቅርጫት - የአበባ ዱቄት

ግብዓቶች

ዝግጅት

አረንጓዴ ቦርሳን በሸንቄ ለማዘጋጀት, ቀደም ሲል የተረጠው የአሳማ ሥጋ በአሳማዎች ውስጥ ተቆራረጠ, ውሃ ውስጥ ዳቦ ውስጥ እናስቀምጥ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያበስላል.

ከዛ በኋላ, የድንች ዛፍ እንሰሳት እናደርጋቸዋለን, ከዚያም በትንሽ ክበቦች, እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል በስጋ ያበስሏቸዋል. በዚህ ጊዜ ነዳጅ ማደያውን እያዘጋጀን ነው. በጣዕም ሽንት ሽንኩርት እና ካሮቶች አማካኝነት በቀይ እሽክርክን ተጭናለን, በትንሽ ክበባዎች ላይ ትኩስ አትክልቶችን በመቁረጥ እንሞክር ነበር. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, የተደባለቀውን አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አክል, ለተጨማሪ ደቂቃዎች ሙቀቱን ሞልተህ ወደ ኮርኒስ አስቀምጠው. በተጨማሪም ትኩስ የተዘጋጁ ትኩስ የአዝራር እና የአበቦች እሽክርክራቶችን እንለካለን, እጥባትን በመቀነስ እና ጭራሩን በማቃለል, ትንሹን ቆርጠው በማስወገድ, ደረቅ ቅጠሎችን ከሎረል ማዘጋጀት, ጣፋጭ ጣው ጣዕም ማዘጋጀት, ከፍተኛ ጨው መጨመር እና ከተፈለገ ወደ ስኳር በመጨመር የስጋውን ጣዕም ይለውጡ. ምግብ ለማብሰል ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን እንሰጠዋለን, ከዚያ በኋላ ትኩስ ዕፅዋትን በማከል እና አስር ደቂቃዎች ለማርባት ይስጡን.

በምናቀርብበት ጊዜ በእያንዳንዱ የምግብ መያዣ ክሬም እንዲሁም በተቀቀሉ እና በተቆራረጠ ዶሮ ወይም ኩይሌ እንቁላል ውስጥ እናከብራለን.