የዲንኩዊስ ዓሳዎች በምግብ ውስጥ በዱቄት እና በደረቁ የተጋገሉ ዓሦች ናቸው - ገንቢ ምግብ, ዋጋው ተመጣጣኝ እና ኃይለኛ አይደለም, እና ከብሮቱ መካከል አንዱ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቤተሰቦች ሊሞሉ ይችላሉ. በመድሃው ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ቅደም ተከተላቸው እና ቅደም ተከተላቸው በአንዳንድ ምርቶች መገኘትና የግል ምርጫዎች ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ይችላል ነገር ግን የዚህ ሶስት ምሶሶዎች ዓሦች, አይብ እና ድንቹ ናቸው.
በአንድ ገዳም ውስጥ ዓሣ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የዓሳ ዋንጫ - 480 ግ.
- ድንች - 900 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 140 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 40 ግ.
- 6 ኪ.
- የሎሚ ጭማቂ
- የወይራ ዘይት - 30 ማይል.
ዝግጅት
ዓሣውን በአጋንታይነት ከማዘጋጀት በፊት የእቶኑን ሙቀት ወደ 180 ዲግሪ አምጥተው. የተቆራረጡ የድንች እጢዎች ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውስጡን ወደ ክረዝ ቆርጠው ይወስዳሉ. አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊው ከሆነ ከአጥንትና ከቆዳ ይጸዳል, ከዚያም እራስዎ ወይም ከተዋህሩ ይቅቡት.
የእንዳንዱ ስስ ሽፋን የቀጭኑ ስስ ሽፋን በቀጭን የድንች ሽፋኖች የተሸፈነ ሲሆን በዘይት ተሞልቷል, ከዚያም ከዓሳውን የተወሰነ ክፍል እናስወጣ, ከ 3/4 ቅመሞች እና ከሎም ማምጠጥ. የድንችና የዓሳዎቹን አቀማመጦች መድገም, ከላይ ወደ ታችኛው የድሎም ሽፋን ወለሉ. በቀሪዎቹ ቅመሞች እና ቲማቲም ቅባት እርጥብ ክሬም ጋር ቅልቅል, በመቀጠልም በሳፋው ወለል ላይ ቅልቅል ያሰራጩት. በአጠቃላይ ከአውሮድ ጥራጥሬ ላይ አንድ ጣፋጭ ዓሣና ድንች ይከርቅፉ እና ፎርማው ይሸፍኑ. የጫካ አጣሩ ያልተቃጠለ, የጫማ አልጋ መለዋወጫ መጫወቱን ለማረጋገጥ የመጨረሻው ባህርይ በጣም አስፈላጊ ነው ነገር ግን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
ለግማሽ ሰዓት ያህል በአራት የሙቀት አማቂዎች ውስጥ የሚበስሉት ዓሳዎች ዝግጅቱ ከመዘጋጀቱ በፊት 5 ደቂቃዎች በፊት ብረቱ ቡኒ ብራውን ይሠራል.
ምድጃው ውስጥ ስጋን ከዶላዎችን ለማብሰል የአሳ ገበያ
ግብዓቶች
- ሃኬ ጅራቶች - 340 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- የዛፍ ዘይቶች;
- ቲማቲም - 80 ግ.
- ድንች (ትልቅ) - 2 ሳር,
- ዘይት - 45 ሚሊሰ;
- የተጠበሰ አይብ - 130 ግ.
- mayonnaise - 60 ግ.
ዝግጅት
በዘይቱን ለመደብለክ ቅርጹን በደንብ ሳንሠራው በደንብ ወደ ምድጃዎች በመውጣት አንድ ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ ደጋግመናል እና ለዕቃዎቻችን ዝግጅት ለማዘጋጀት እንቀበላለን. ድንች እና ቲማቲሞች ቀጭን ቀለበቶች እና የዓሣ ነባሪዎች ናቸው. የተቀረው ዘይት በተሸፈነው ደረብ, ማዮኔዝ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. በመጋገሪያው ውስጥ የመዋቢያዎቹን ንብርብሮች በየተራ ይቀይሩ, ሁለት ጊዜ በመድገም እያንዳንዱን ጥራጣብ ቅባት ይቀቡ. በመጨረሻም የድንች ጥራጥሬን አስቀምጡና ምድጃውን በምድጃ ውስጥ አስቀምጡት. በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ በ <ፓንዲዊክ >> ውስጥ በአዲሲታዊ ቅጦች ውስጥ ዓሣ ይዘጋጃል.