በተፈነጠረ የስጋ ቆርቆሮዎች ላይ ትንሽ በመደብደብዎ እና ቤተሰብዎትን ለማስደንገጥ ከፈለጉ, ከተቀረው ዱቄት ውስጥ ያሉ ቆዳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ከተቆረጡ ድንች ውስጥ ለድስት ድንች የሚሆን ቅመም
ግብዓቶች
- ድንች - 7 ሳ.
- ዘቢብ - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ድንች ከተቆረጡ ድንች ጋር እንዴት እንደሚሠራ? እስከሚዘጋጅ ድረስ ፈሳሹን, ንጹህና ቅባት ያድርጉ. ከዚያም ውሃውን በጥንቃቄ እናዋዋለን, እናም ድንቹን ወደ ስኒ ውስጥ ያስተላልፉ እና በንጹህ ማቅለሚያ ወይም ማቅለጫ ላይ ይቀልቡት. በመቀጠልም በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጣዕሙን እንዲቀይሩ ከማድረጋገጥ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጫውን ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ. በቆላሳው ውስጥ ዘንቢጦቹን ያፈላልጉ, በጥንቃቄ ይንጠቁ, እና ወደ አንድ ሳህኖች ላይ ይጣሉት እና በተቃጠሉ ፈሳሽ ውሃ ያሽጡት. አምፖሉ ተሠርቷል, የተጣራ እና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀዳል. አሁን ሳህኑን አበዝረን, እንጨቱን በእንጨት ላይ እናስቀምጠው እና ትንሽ ዘይት ያፈላልን. ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርት እና በቆንጣጣ ሽታ የምናወጣ ሲሆን ጥቂት ደቂቃዎችን ወደ ውብ ቀለም እንሸጋገራለን. ከዚያም ዘቢባኖቹን እናዝናለን. ከዚያም የተበጠበጠውን ስጋ ይዝጉ, ሁሉንም ነገር ይደፍኑ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ በስጋ ብሩ ውስጥ ይንጠፉና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪተክለው ድረስ ይፍቱ. አሁን እሳቱን ያጥፉና በብርድ ቀለበት ላይ የሚቀጣውን ማንኪያ ያዘጋጁት. ከምድር ማቀዝቀዣው የተሰራ ስኳር ድንች አውጥተን እንቁላለን, በእንቁላል ውስጥ እንጨቃጨቅ, ዱቄቱ ውስጥ ይከርክቱ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ከእሱ በኋላ ኬክን እንሠራለን, መሙላቱን ወደ መሃሉ ያሰፋዋል, ከዚያም በጥንቃቄ የጭንቅላቱን እገጣጥመ እና ቆርቆሮዎቹን እንቆጥራለን. በዘይት ማቅለጫ ላይ ዘይት ላይ ይለጥፉት, እና በሙቅ ቅባት ላይ በሙቀት ቀለም ላይ ትልቹን ይለብሱ. የተዘጋጁ ምግቦች በአስቸኳይ ክሬም ወይም በደረቅ የተጠበሰ ቅጠላቅጠል ይቀርባሉ. ሁሉም, ከቅ ከተመረጡ ድንች ጋር ተክሎች በመጠባበቅ ዝግጁ ናቸው!
ከቆሸ በኋላ ከቆሸሸ ድንች ጋር የሚቀላቀሉ
ግብዓቶች
- የተሰሩ ድንች - 3 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ሥጋ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- አረንጓዴ ቅጠል
- ቅቤ - 20 ግ.
- ምድጃ ብስኩት;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የተዘጋጁ የድንች ድንች ከእንቁላሎች ጋር ይቀላቀላሉ, በትንሽ ዱቄት ዱቄት ያፈስጡ እና እስከ ዩኒፎርም እስከሚጋሩት ድረስ ይደባለቃሉ. የዶሮ ስጋ ቅድመ-ሙል, ቀዝቃዛ እና በትንሹ በትንሹ ከኩስ ጋር. ግሪንቶች ያጠጣሉ, ይደፍሩ እና ወደ መሙያ ያክሉት. ለመወደድ ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች ያስቀምጡት. ከድንች ዱቄት, እርጥብ በሆኑ እጆቻችን, እንጉዳዮች እንሰራለን, በእያንዳንዱ ማዕከላዊ ቅቤ ቅቤ እና ትንሽ ሙጫ. እንጨቶች እናስወግዳለን, ወርቃማው ጥቁር እስኪታወቅ ድረስ በትንሽ የአፈር ቂጣዎች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጥላለን. ጣፋጭ ምግብ በአረንጓዴ አትክልት ወይም ጣዕም እንሰራለን.
ከእሾላይ ድንች ከተቆረጠ እምቅ ቅጠል ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 10 ፓኮች.
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ድንች እስኪነጹ ታጥበው, ታጥበው, ተቆርጠውና ተለውጠው. ጊዜ ሳናጠፋ አዲስ ትኩስ እንጉዳዮች እና እርሾዎቻችንን እንቆርጣለን. አምፑውን የምናጸድቀው ሲሆን በኩይስ ውስጥ እንጨፍነው እና ከተቀባው የአትክልት ዘይት ጋር ከተጠበቀው እንጉዳይ ጋር አብረን እናጠፋለን. የተቀቀለ ድንች ውሃውን ቀስ ብለው ያፈስሱና ቀዝቃዛውን ያቀዘቅዙት. ከዚያ በኋላ ተረተርዎን ይያዙ እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም ወተት አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ወደ አንድ ግማሽ ሁኔታ ይቀልዱት. ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ያፈስጡ እና ለመጥፋጥ ይቅኑ. አሁን በበርካታ ክፍልች ተከፋፍል እና አነስተኛ ኬኮች አድርግ. ለእያንዳንዳቸው እንጉዳዩን መሙላት እና እንጨቶችን እንፈጥራለን. በዘይት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ ይጠጡዋቸው.