እያንዳንዱ የቤተሰብዎ አባል ይህን የመሰለ አስደናቂ ፕላዝ ዚሺካ ይደነቃል, እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በተጨማሪ ብዙ ተጠቃሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይገለጻል.
ቤት ውስጥ ፐላሊቲ - የሴት አያቴት
ግብዓቶች
- ትናንሽ ፕልምሶች ("ሃንጋሪያኛ") - 3.7 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 3 ፓኮች.
- ጣፋጭ (ቀይ) ገመድ - 1.8 ኪ.ግ;
- ትንሹ ጎማ - 280 ግ.
- ጥሩ, ነጭ ስኳር - 350 ግራም;
- ጥሩ ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ልኬት - 3.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ፔፐር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የታጠቁ ፕሪሚኖችን ባልጩት ቢላ በመቁረጥ ከአጥንት እጥፋቶች አጥንት እንቆጥራለን. ከስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ የፕሮቲን ውስጡን እንጨቶች እናጣጣለን, እና ከዛ በኋላ ከዘር እና አላስፈላጊ ጉልላዎች, እንዲሁም ቡቃያ ቡቃያ የተሸፈኑትን የቡልጋሪያ ፔፐርን ዊዝ እናዞረዋለን. በሙቅ ውሃ ውስጥ የቲማቲን ፓቼን በማነሳሳት, በፍሬ እና በአትክልት ውስጥ በተጨበጠው ግሬፍ ውስጥ አፍሱት, በጥሩ ጨው, ጥቁር ፔሬን ትንሽ ስኳርን ይጨምሩ እና በጋዝ ምድጃ ላይ ድስቱን ያስቀምጡት. ይህን ለየት ያሉ አክሾሺዎችን ለ 45 ደቂቃዎች እንለማመዳለን, ነገር ግን አድዞይካችንን ከማዘጋጀታችን በፊት ለብቻው በ 10-12 ደቂቃዎች ውስጥ ለብቻው መከተብ ያስቁብን.
የኳን ማኮላችንን በቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች ላይ እናስቀምጣለን, እና ሙሉ በሙሉ እስከሚቆጥብ, ከትራፊክ የብረት ሽፋኖች ጋር እናረፋለን.
ፕምማን ጂያ ከቲማቲም - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- የበሰለ ፕሬ - 1.4 ኪ.ግ;
- ሥጋ ቲማቲሞች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 10 ጥርስ;
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 3 ሳ.
- ኮምጣጤ - 1.5 ፌኒዎች;
- የኩም ዘሮች - 1 ሳንቲም;
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- የጨርቃ ጨው - 2 ሴ.
- የተጣራ ስኳር - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሁሉንም የተጣራ ፕሪም ከአጥንቶች ካጸዳ በኋላ ጉንሾቹን ወደ ትልቅ ኩስፕ እናስገባዋለን. ቲማቲም በተቀማጭ ውሃ ውስጥ በትንሹ እና በዲፕሎይድ ውስጥ ቢሰራጭ 2 ቢበዛ 3 ደቂቃዎች. እነሱ ወደ አንድ ትልቅ ኮልደር በመወርድና ቅርፊቱን በፍጥነት ያስወግዳቸዋል. ፍሬው በ 4-5 ክፍሎች ተቆራርጦ ወደ መቀመጫው አናት ላይ ያስቀምጣቸዋል. ዘይቱን ወደ ምንጣፍ ጨርቅ እንጨምራለን እና ሁሉንም ነገሮች በጣም በሚቀዘቅዝ እሳት ውስጥ እናስቀምጣለን. እንዲሁም እቃው ሲሞቅ እዚህ የተሸፈነ ኩምፕ, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር ዘሮች, ስኳር እና ሙቀት ሰጭ ጨው ይከተላል. በትንሽ የበሰለ ፓን ውስጥ, በሾሊው ዘይት ዘይት ላይ የሽንኩርት ቀንድ አውጣዎች ተለያየን እና ከቲማቲም ጋር ያለው ፕላኔት በስንዴ ማቅለሚያ ውስጥ እየፈላ ሲመጣ, እና ጭማቂው በትክክል ይወጣል, ሽፉን ወደ አጠቃላይ ስብስብ እናሰራጨዋለን. የምግብ ማብሰያዎቹን ይዘቶች ለ 18 ደቂቃዎች ያጥፉ, እና ማቀባሪውን እያስገባን በውስጡ እና በውስጡ ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት እናመጣለን. ደካማውን እሳችንን እንደገና እናነሳለን እናም ከአዛዝ እስክንያት በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች ነቅለንብናል. በመስታወት ውስጥ የተጠበሱትን የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች በኩሬው ውስጥ የተጠበሰዉን እቃ ከተጣለዉ በኋላ የዉስዱን ሙሉ ይዘቶች እናዉቀናል.
በክረምቱ ወቅት ለፕሩማ ተካካይ ምግብ
ግብዓቶች
- ፕሪም (ቅጠል) - 2.5 ኪ.ግ;
- walnut kernels - 280 g;
- የቡልጋሪያ ፔፐር (ሥጋ) - 1.2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 180 ግ.
- ጨው ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደማቅ - 2/3 የጣፋጭ ማንኪያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም.
ዝግጅት
ለስላሳ, ለስላሳና ለስላሳ ቡልጋሪያ ፔፐር (ከግድ, አጥንት, ባቄላ እና ዘሮች የተጸዳ ነው) ለማቆየት በትክክል ያዘጋጁ. ከዚያም ይህን ሁሉ በአንድ ትልቅ ኮንቴይነር በኤሌክትሪኩ ማሽኖች በመጠቀም እንጠቀማለን እና በተጠቀሰው የማብሰያ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት. ሽቱዎች በኩሬው ውስጥ ይቦጫሉ. መዓዛው በክፍሉ ዙሪያ መበታተን እስኪጀምር ድረስ. በቡና ገንዳ ውስጥ እንገምጣቸዋለን እና ተከሊካዩ ለአንድ ሰዓት ያህል እንደሚፈጅን ካሳየን የለውዝ ዛፍን ማስተዋወቅ ይቻላል. ከእሱ ጋር በስኳር, ትልቅ የእንጨራይ ጨው እና በእርግጥ ጥቁር ፔይን ይጨምረናል. በድጋሚ አስቂኝ እንጨምራለን, ነገር ግን ከ10-12 ደቂቃዎች ብቻ እና ከዚያም በኋላ በሞቃት እንጨት ላይ (በከፊል የማይከሰት) እቃዎችን እንሞላለን እና እያንዳንዱን እንቀራለን.