ትኩረታችንን ቀላል ይሆኑልዎታል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተሟላ ጣዕም እና ያልተለመደ ሰላጣ ትኩስ ጎመን እና ስጋ. ጠረጴዛዎን ያስጌጣል, ለእንግዶችም አዎንታዊ ስሜት ያመጣል.
በስጦታ, በስጋ እና በአረንጓዴ አተር የተጠበሰ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ፒኪ ጎመን - 100 ግራም;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተጠበሰ ሥጋ - 200 ግ.
- አዲስ አረንጓዴ-1 ጥንድ;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
መጀመሪያ የምንጨምረውን እንሰራ. ዝግጁ ካልሆኑ, የስጋ ማኮላሸውን እና የአሳማ ሥጋን ያጣምሩት, ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተዘጋጀውን መበስበስ በብርድ ድስ, ትንሽ ፓዶስላይቫይየም ለ 10 ደቂቃዎች ለመብላትና ለመብላት እናስነሳለን, ለማንሳት, ስለዚህ አይቃጣም. ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወጡት, ይሞቃሉ, እና ወደ አትክልት ዝግጅት እንሸጋገራለን.
ሽንኩርን እናጸዳለን, እናጠጣውና ጨፍነውም እንክትረጥ. የሎሚ ጭማቂ ወደ የሎሚ ጭማቂ ዘቅለው ለ 20 ደቂቃዎች ያሸጋግሩት. የቡልጋሪያ ፔፐር በሂደት ይከናወናል, ዘሩን እናስወግድ እና በቀጭን ማሰሪያዎች እንቆራለን. በትንሽ ቆራጭ እርሾ ሶስ 3.
ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው ሲቀሩ ስፕላቱን በጥልቁ ውስጥ በንብርቦች ውስጥ ማሰራጨት ይጀምሩት. የመጀመሪያው ንብርብር ጎመን, ከዚያም ስጋን እና አትክልቶችን ይጨምረናል. በፔፐር ላይ ሽንኩርት, ከምትካቢው ውሃ ይጠጡ, አረንጓዴ ተክሎች እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩታል. ወደ ላይ በመደርደር እቃውን በጠንካራ አይብ ላይ ከረጢት ይለውጡ. የፔኪ ጎመንን እና የስጋ ቁሳቁሶችን ለበርካታ ሰዓታት ያርገበገብቡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
በስጋ, ጎመን, ካሮትና ባቄላ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ቢጫ - 150 ግ
- ነጭ አብዮት - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
መጀመሪያ ስጋውን እናዘጋጃለን. ቀጭን ስንዴን ቆርጠህ እስክንጨርስ ድረስ እንበላው. ቤቴሮት ታጥቦ, በማጽዳትና በመጋጫ ንጣፍ ይላጠራል. ካሮዎች ይመረታሉ, ቆርቆሮውን ይቀንሱ እና በአማካይ ማሽኖች ይከረክራሉ. ከጎመን እንጨት ክፉ ቅጠሎችን እናስወግድ እና በጥንቃቄ ቀበርን. ሁሉም የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በድግስ እና በጥሩ ሁኔታ የተቀላቀለበት ቅልቅል በተዘጋጀ ማቅለጫ ወይም ማቅለቢያ ክሬም የተከተለ በሳር ወይም በሳር የተሸፈነ ነው. የተዘጋጀውን ሰላጣ በስጋ እና ትኩስ አትክልቶች በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጡት.