በክረምት ውስጥ የጠረጴዛዎችዎን ባርኔጣና በቆረጡ ሰብሎች ብቻ ሳይሆን የበጋውን የበጋ ንጣፍ ይደሰቱ. በሀገር ውስጥ ጎጆዎች የሚመረቱ አትክልቶችን ማዘጋጀትና ማቅረቡ የሚያስጨንቅ ስለሆኑ ብዙ ሴቶች የቤት እመቤቶች ከካትኩራር ይወጣሉ. ይህ ቀላልና ኦርጅናሌ እቃዎች ከፓሳ ጋር በፌጥነት የተጣመሩ እና ሇአይነታ ሾርባ ሇማዘጋጀት ጡት ሊይ ተጨማጭነት ያቀርባሌ. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ, ይህን የመጀመሪያውን የክረምት የበጋ ዝርግ ማዘጋጀት.
ያለ ክዋክብት ለሻሽ የክረምት ቫውዛር - ቂጣ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ካሮት - 75 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ዱባ - 850 ግ.
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
ሻንጣውን ያጣጉ, ቆብቆውን ያቁሙ, ጉንጮቹን ቆርጠው ቆንጥጦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. የተሸፈኑ አትክልቶችን ይቁሙና ለ 7 ደቂቃዎች በሬሳውን ውስጥ ይቀመጣል, ቅቤው ላይ ዱባውን ጨምረው እና ለ 10 ደቂቃዎች አትክልቶችን ያቀልሉት. በፕሪሚንቶው ላይ የቲማቲም ቅቤ በፕላስቲክ ሽታ ላይ ከቀላቀለ ቡኒ ጋር ተቀላቅሎ ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ለቀቀ. ኮምጣጤ ውስጥ ይሥጡት እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ሂደቱን ከጣቢያው ውስጥ ያስወግዱት. ባዶውን በሸረር ማስቀመጫዎች ላይ ያስወግዱ, ሽፋኖቹን በጥብቅ ይዝጉትና ለመጠምዘዝ ብለው ይጣሉት.
ክረምቱ የክረምት ወቅት ለቆሸጠው ዱባ ነው
እያንዳንዱ ተክል አትክልት እንደ ረዥም የተጠበቁ አትክልቶች ሲጠፉ እንደ ሰብል በጣም ብዙ ናቸው. በክረምቱ ወቅት ከጫካው ውስጥ የሽመና የአበባ ዱቄት ለማዘጋጀት የአበባ ሰብሎችን ለመሥራት ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ የካሎሪን ብስክሌት በማዘጋጀታቸው እንደ ቢጫው ያሉትን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ለመጠቀም የሚያስችለውን ድንቅ መንገድ ያነሳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት -ከክንፋይ - 950 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 240 ግ.
- ኩንታል - 165 ግ.
- ቲማቲም - 450 ግ.
- ካሮት - 280 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 115 ሚ.
- ጨው - 35 ግ.
ዝግጅት
የዱኩሪኩን ፔላ ሽፋን እና ትላልቅ ዘሮችን ከእንጨቱ ላይ ያስወግዱ. በሸክላዎች ላይ ዱባ ይግጡ. የቲማቲም ቅባት ይቀንሱ, ይሽከረክራቸዋል እና ይቁሙ. የቲማቲም ንጹህ በዱባው ላይ አክል. በመጋገሪያ ውስጥ እራስ በርበሬ ይለጥፉት, ቆርጠው ይቁረጡ. የተጣራ ካሮት እና ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች ይርጩ. የተዘጋጀውን ዱባዎች, ቲማቲም, ፔጃን እና ለ 40 ደቂቃዎች የአትክልት ክምችት ማዘጋጀት. ኬሚራቶቹን በፕላስተር ኮንቴይሎች ውስጥ ይለቅሙና ለ 20 ደቂቃዎች ፕሪፎርምዎን ያሽከረከሩት ከዚያም ወዲያውኑ በንፍሎች ይሸፍኑና የማከማቻ ቦታ ይልካሉ.
በክረምት ወቅት ክራቫር ከትንሽ ቆንጆዎች እንዴት እንደሚዘጋጅ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱባ - 980 ግ.
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ስኳር - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የተዘጋጁ ዱባዎች, ሽንኩርት እና ካሮት ይዘጋሉ. በአትክልተኝነት ቅባት ላይ አትክልቶችን አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያወዛውኑ, ድቡን በደንብ በማምጣቱ. ኮምጣጤን, ስኳር እና ፓፕሪክን ይጨምሩ. በመርከቡ ውስጥ ካቫሪያውን ይጠጡ. ኬሚራቶቹን በንጹህ እቃዎች ያብሩት, በክዳንዎ ይሸፍኑ, በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
ክረምት ለክረምት - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- ዱባ - 670 ግ.
- ካሮት - 70 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ፔፐር - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- 10 ድ.
ዝግጅት
በደቃቅ ተቆልለው የተሞሉ ቆርቆሮ ሾርባዎችን ይከተላል. ሽንኩርት, ካሮት, ቺምፔን እና ነጭ ሽንኩርት ውጠው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እናያለን እና ፈሳሹ ከመውጣቱ በፊት ለግማሽ ሰዓት ሰገራ ለግላጅ እንልክልካለን. እንቁራሪዎቹን በንጹህ እቃ መያዣዎች ውስጥ እንጥላለን, እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሽገቡን, ከዚያ በኋላ እንጠቀማቸዋለን.