የባህር ግጦሽ የአበባ ጥፍጥፍን እንዴት ማብሰል እና ቤተሰቡን በሙሉ በመመገብ ጣፋጭና ጣፋጭ ምግብ ጋር እንዴት እንደሚሰራ እንመለከታለን.
በስኩዊድ ለስላሳ ጎመን የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- የባህር የተረጋጋ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ስኩዊድ - 5 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 70% - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮቶች - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
የባሕር ቄላ ቀድሞውኑ በደንብ የተዋረዱ, ብዙ ጊዜ የታጠቁ, የሞቀ ውሃን ይቀቡ, ምድጃውን ላይ ያስቀምጡና በትክክል 15 ደቂቃዎች በመፍጨት ያብቡ. ከዚያም በጥንቃቄ ውሃውን ማዋሃድ, ጎመንውን እጠባው, እንደገና በሙቅ ውሃ ሙላ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ለመቅመስ እና ጨው ጣዕም ለማዘጋጀት ጨው ጨምረናል. በመቀጠሌ ውሃውን አጣጥፌ, ጎመንጉን ወዯ ኮንደር ማንጠሌቅ እና ወዯ ወተት ሇመውጣት ተወስዯው.
የስኩዊድ ፈሳሽ, ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፍስሙና ከዚያም ፊልምዎን ቀስ ብለው አውልቀው ጣውላውን በረዘመ ውሃ ሽቦ ይቀንሱ. አምፑውን የምናጸዳው ሲሆን እቃዎቹን እንጨርሳለን, ካሮቹን እንበላው እና በአትክልት ዘይቤ ውስጥ አትክልቶችን ሁሉ እናመሰግናለን.
ለማጠናቀቂያው ጥራጥሬ የባሕር ወለል, ጥሬ እና ስኪን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እናክላለን. በመቀጠልም ስኩዊዱን ማረም እና ሩቅ ምስራቅ ውስጥ የባሕር ውስጥ ግመል ዓሳ ማጥመጃ ሲጨምር የቲማቱን ጨው ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ እና በፔፐር እርጥበት ይጠቡ. እቃውን ለሁለት ደቂቃዎች እንሰጠዋለን, ከዚያም እሳቱን ያጥፉና ከጣፊያው ላይ የሚቀጣውን ማንበቢያ ያስወግዱ.
ባሕር kale solyanka
ግብዓቶች
- የባሕር ኳስ - 50 ግ.
- ነጭ ጎመን - 50 ግ.
- ባለ 30 ደቂቃዎች የሚበሉት ዱባዎች - 30 ግራም;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎረል ቅጠል;
- ቅመሞች;
- ቅመም - 5 pcs.
ዝግጅት
ነጭ የጦጣ ቅርፊት በትንሹ በትንሽ ብሩሽ. አምፖሉ በደንብ የተከተለ እና በአትክልት ዘይት ላይ ጠፍቷል, የቲማቲም ፓቼ ጨምሯል. ከዚያም ጎመንን ከቆዳ እና እንቁላል ጋር ተጣብቆ በጫጩት, በጨው, በርበሬ, በደጋጃ ዱቄት, በስኳር, ከተቀባ ዱቄት ጋር ከመደባለቅ ጋር ይደባለቀዋል.
ከሻንዲ ጋር የተቀባ ጉጉት
ግብዓቶች
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ንጹህ እጽዋት;
- 200 ኬ;
- ham - 150 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሬክራክራት - 50 ግ.
- ጋጋታ - 150 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የተቦረሱ ድንች ለ 10 ደቂቃዎች ይቀልጣሉ. ከዚያም ባሕረ ሰላጤንና የበረሃ ክሩትን ይጨምሩ, ሌላ 10 ደቂቃ ያዘጋጁ, እና በዚህ ጊዜ በአትክልት ቦታ ላይ አትክልቶችን ይቅሉት. ሽንኩርት በደንብ ይጸድቃል, የወይራ ዘይት ይለወጣል. በመቀጠሌም ወርቃማ ቱቦዎችን, ሳርሳዎችን, ጉዴጓዴዎችን እና ቀዲዲዎችን ይጫኑ. ከዚያ በኋላ የቲማቲም ፓቼን, ትንሽ የፒዲ ሰልቫይዘር, ፔይን, ለጥቂት ደቂቃዎች ደጋግመው እና ደካማ ይሆኑን, እና ከዚያ በኋላ ከድንች እና ከጎመን እንጨት ጋር እናዞራለን.