የፒን በለሶች በጣም ርካሹን ንጥረ ነገር ለመጥራት አስቸጋሪ ቢሆንም በጣም ለማይታወቁ ምግቦች ግን በጣም ጥሩ ናቸው. በተለይም በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በሚወጡት ሰላት ውስጥ እንዲህ ያሉ አዝናቶች አሉ.
ለምሳ የተዘጋጀ "የበሬ ፍራፍሬ"
ግብዓቶች
- ጥንድ ፍሬዎች - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- የ 1 ኪ.ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ባለ ሶላር - 3 እንቁዎች;
- ሰላጣ;
- የወይራ ዘይት;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዝግባ እንጨቶች በጋ መጋለቢያ ላይ ይጣላሉ እና በሙቀት ውስጥ ይበላሉ. ወጣት አረንጓዴ አተር በጨው ውኃ ውስጥ ለ 15 ሰከንድ ያህል ሲቀላቀለ, ከዚህ በኋላ ፈሳሽ ፈሳሾችን በደንብ እንዲጥለቀለቁ እና በቆሸሸው ሸካራነት እንዲሸፈን አድርገን እንጨፍራለን.
የተጨመረው ዶሮ ቀዳዳዎች ላይ የተቆራረጡ እና ከተቀማጭ ቅመማ ቅመሞች ጋር በአንድ የሰላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. አንድ የሾርባ ቅቤ ከላሚ ጁድ, ጨው እና ፔፐር ጋር ይቀላቅላል. ሰላጣውን ይሙሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
የጨው ቀለም ከፒን አተር ጋር
ግብዓቶች
- ፓንቲታ - 12 ሳክላቶች;
- - 50 ግሬድ;
- የበለሳን ኮምጣጤ;
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔጃ;
- አቦካስቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ወጣቱ ስፒናች - አራት ትልቅ እጄቶች.
ዝግጅት
ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያርቁትና የፓንጋታውን ጣዕም ይለውጡ. በዚያው ፓንፔን ውስጥ ከፒሪቴታ የሚቀዳው የዝግባ እንጨቶች በኋላ. አቮካዶ ማጽዳትና ጥቁር ቁርጥራጮችን መቁረጥ.
አሁን ነዳጅ እንጀምራለን: የበለሳን ሆምጣሬ ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድበጫ ጋር ይቀላቅሉ.
በሳኖቹ ላይ በአፕኮዳድ ጫፍ ላይ, ከጣፋጭና ከዝሩ የዝግባን ዱቄቶች አንድ ትራቦ ማረፊያ አድርሰዋል. የጨዋማ ቁሳቁሶችን እናስመልጥናለን.
አትክልት የተሰራ ስጋና ከፒን ኦቾሎኒ ጋር
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ ድንች - 250 ግ.
- ጣፋጭ ድንች - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቺስታሪ - 1 ራስ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ጥንድ ፍሬዎች - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- 60 ድግሪ - 60 ግራም.
ንዳድን ለማቃለል
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ኦሬጋኖ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ድንች በንጹህ ማቅለጥ እና በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጡ በ 20 ዲግሪ በ 20 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ በጋ መጋለጫ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ. ድንቹን ከድካን ጋር በማቀላቀል በቢካ እና በሽንኩርት ቀጭን ላይ በማኖር ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር ይቀጥላል. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የጋርካዶ ፍሬዎች (ስጋን ዱቄት) ወደ ብስኩት ወረቀት አክል.
የሎሚ ጭማቂ ከቅሬ, ሰናፍ እና ኦሮጋኖ ጋር ይቀላቀላል. የተጠበሰ አትክልት በሽንኩርት ላይ ትራስ ተክሉን እና በአለባበስ ይለጥፋሉ.