ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ የምግብ ማጥመጃ ምግብ ከፈለክ, ብዙ ጊዜ የሚዘጋጅበት ጊዜ, የጨው ናይት ቢላዎች ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ቁርስ ለመብላት, ለመጥሪያ ምግቦች ወይም ያልተጠበቁ እንግዶች ስብሰባዎች ናቸው. ይህን ምግብ ለመሞከር የወሰዱ ሰዎች ለስቤ ቤት ኳስ ዝግጅት በጣም ስኬታማ የአሰራር ዘዴዎችን እንወስዳለን.
ከቤት ውስጥ የተሸከሙ የቺዝ ኳሶች ጥልቀት
ለስሜታቸው የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ሙሉ ለሙሉ ከመደበኛ ንጥረ ነገሮች ጋር ማስደንገግ ለሚፈልጉ ሰዎች, ለስላሳ እና የፖርማስያን አይብ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ እንነግረዋለን.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- «ፓሜሲያን» - 40 ግ.
- ጨው - ½ tsp;
- ዱቄት - 120 ግ.
- ለስላሳ የዱቄት ዱቄት - 1/3 ስፓን;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ለእንቁላል ጥብስ የሚሆን ዘይት ያለው ዘይት.
ዝግጅት
የስንዴውን አይብ በጨውና በእንቁላል ያክሉት. "ፓሜሲያን" (ሌላ ካልሆነ ደረቅ ካብ ተስማሚ ነው) እና ወደ ጉልቻ አይብ ይላኩት. ከዚያም ዱቄት, የሚጋገስ ዱቄት እና በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ.
ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ከተፈጠረው መጠነጠር ትንሽ ኳስ ይገነባሉ. ዘይቱን ዘልቆ በሚገባው ዘሌፍ ወይም ቅይጥ ዘይት ላይ ዘይት ይለውጡ, ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እንዲከፈትለት ወደ ሙጣጭ ይለውጡና ኳሱን ወደ ታች ይጫኑ.
አንድ የሸፍጥ ብስባሽ እስኪመጣ ድረስ የሾክን ኳስ ይለውጡ, ከዚያም ከልክ በላይ ስብ ላይ ለመያዝ በጣፋጭ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ጠረጴዛው በፍጥነት ያቀዘቅዙ.
ካችድ የሚይዝ ኳስ በቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ዓሳ
በጣም ያልተለመጠ ነገር የሚፈልጉ ከሆነ, በቀይ ዓሣ, በነጭ ሽንኩርት እና በወይራ የሚለቁ ኮዝቦችን እንዴት እናደርጋለን?
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ሳጥኖች;
- ባለ ቀይ ጨዎች - 200 ግ.
- የወይራ ፍሬዎች - 3-4 እንክብሎች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ማይኒዝ እና ብርቱካን - ለመብላት;
- ጨው እና ቀይ ቀለም ፔን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በመድሃኒት ውስጥ ይጫኑ እና በጨው, በርበሬ, በስነ-ጥብ ዱቄት እና በጥራጥሬ የተሸፈነ ፍራፍሬዎችን ይቀላቅሉ. ከዚህ ስብስቦች ዕውር. A ብረቱን በሸክላ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ቀይ የዓሣውን ወፍራም ሳጥኖች ይቀንሱ. በደረጃው ውስጥ የተጠናቀቁ ኳሶች በጥርሶ ውስጥ, ከዚያም በእያንዳንዱ የዓሣ ዓይነት ውስጥ ይጠቀሳሉ. በአንድ እቃ ላይ ጣላቸው, በወይራዎች ያጌጡ እና ይሞክሩ.
የጎጆ ቤት ዱቄቶች - ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሚጋገረው ድስት - 1 ሳንሻሌ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የደረቁ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ማርጋሪን በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ላይ ቀላቀች, የሱፍ አይብ, እንቁላል, ጨው እና ቅጠሎች ላይ ጨምሩበት, እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱት. ከዚያም ብዙ የጋዝ ዱቄት እና ዱቄት ወደ ህዋ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ሁሉም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ. ከምርቱ የሙከራ ድብል ትንሽ ኳሶች በብራዚል ወረቀት ላይ የተሸፈነ ሉክ ላይ ያስቀምጡት, እና እስከ 180 ዲግሪ ድረስ, ከ20-30 ደቂቃዎች በሚሞቁ ምድጃዎች ይጋገጡ. በቆሻሻ ክሬም ያገልግሉ.
ከኩሳ እና ኮት ኳስ
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ጥራ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ጨው እና ፔይን - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ከጠንካራ ጥፍሩ ጋር ጎማ ይለውጡ, ዱቄት, ጎመን ጥብስ, ጨው, እርጥብ እና እንቁላል ይጨምራሉ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ. ከዚህ አነስተኛ ትንንሽ ኳሶች, እያንዳንዱን ድብ (ቡምችራብልብስ) በማንጠባጠልና በጋሉ ውስጥ ካለው ሙቀትና ቅባት ይልቅ ከሁሉም አቅጣጫ ወደ ወርቃማ ቅባት ይለውጡ. ምግብዎን የተጠበቁ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ያጠቡት.
የጎጆ ቤት የቺዝ ኳሎች - ቀላል መልበስ
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ኳስ ለማዘጋጀት በትንሹ ጊዜ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ከማገልገልዎ በፊት 2-3 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት አለባቸው.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ቢት - 40 ግ.
- የተጠበቀው አይብ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዱቄት እና የሣሪስ ፍራፍሬዎች - ለመብላት;
- ጥቁር ገክል ቂጣ እና ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤ ላይ ቅቤ ይቀባል. በስጋ ማጠቢያ ማሽኑን በመጠቀም አይብሩን ይቁሙ እና በቅቤና በተቀቀለ ጥብስ ይዋሃዱ. በጥንቃቄ የተከተፉ ዕፅዋቶችን እና ቅመሞችን ጨምሩበት. ከመሰሉት የጅብ ኳስ ዕውሮች, የዎኑድ መጠን, በሳጥኑ ላይ ተዘርግቶ ለቀህፍት 2-3 ሰዓቶች ውስጥ ተቀጥላ.
ለስላሳ ጥብስ ኳስ ማሟያነት ከቲማቲም ሰርጥ እና ዱፕል ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ የተጣመሩ የዶል ኳሶች ናቸው.