ማንጎ ከመጀመሪያው የፍራፍሬ ፍራፍሬ ጋር ይህን የመሰለ የፍራፍሬ ሰላጣ (ስፕሪንግ) ለምግብነት ይገርመዋል ቀላል, የሚያምር እና አርኪ ነው, ስለዚህ ለእራት ምቹ ነው.
በአቦካዶ, ማንጐ እና ሽሪምፕ ስኳር
ግብዓቶች
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽሪ - 200 ግ.
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለሽምግሙ ተዘጋጅቶ ለሽምግሙ ተዘጋጅቶ ለቅዝቃዛ ተከላካይ እንጠቀማለን. አሁን ነዳጅ እንሰራለን. የኖራ ይጸድቃል እና በጥሩ የተከተለ ነው, የፍራሽና የሊኒ እርከን የሚታጠቡ, የተደመሰሱ ናቸው. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ትንሽ የወይራ ዘይት እና ማር ያፈስሱ. የተዘጋጁት ሽሪምፕቶች ያጸዳሉ, በግማሽ ይቀንሱ. ማንጎ እጽዋት ይቦረጉራል እና በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው. አቮካዶ የያዘው እቃ, ንፁህ, ድንጋዩን አስወጡት. ጥልቀት ባለው የሰላ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ሰላጣዎች ያዋህዱት, በአለባበስ ይሞሉት እና ይቀላቅሉት.
ማንጎ እና የዶሮ ሰላጣ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 450 g.
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- ፍየል - 200 ግ.
- 200 ግራም;
- አረንጓዴ ቆርቆሮ - ለመብሳት;
- አልማዝ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ንዳድን ለማቃለል
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- yoghurt - 50 ሚሜ;
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- ሎሚ - 1 pc.
ዝግጅት
አሁን ማንጎ ማንኪያ እንዴት እንደሚዘጋጁ ንገሯቸው. ስለዚህ የዶሮ ጫጩት በደንብ ይታጠባል, በትንሽ ቁርጥላዎች ይቦረቁራል እና ጥቁር ድስ ይዝጉ. ከዚያም በትንሽ ውኃ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች አፍስሱ, ለሽምግልና ለጨው ጣዕም ጨምረው. ማንጎ ከደረቁ የተሸፈኑ ሳጥኖች ይጸዳሉ. በለውጥ በተቀባ ድንግል ላይ ለውዝማና ጥራጥሬ ይበላል. ቀለበቶች ወደ ቀለበቶች ይጠቀማሉ.
የመሙላት ዝግጅት ለትርፍ የተመጣጠነ የጅግ, የሽራቂ ዱቄት, ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂ. አሁን የዶሮ ስእል , ሴሊዬ, ማንጎ, ጥሬዎችን ይጨምሩ, የተከተፈ ቆርቆሮ, ድብልቅና የወታውን ሰላጣ ያገናኙ.
በሮኮላ እና ማንጐላ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድብደባ - 200 ግ.
- የፍየል አይብ - 200 ግ.
- የበሰለ ዓሳ - 1 እንክብል;
- ጥጥ የለውዝ ቅጠሎች - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ንዳድን ለማቃለል
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ብራቫራ አይብስ - 1 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፒርሶች ታጥበው, ያጸዱና ወደ ትላልቅ ኩብሳዎች ተቆረጡ. የዝግባነ የተጠበቁ የሾሉ እንጆሪዎች በጨርፍ ጣውላ ውስጥ ይቀባሉ, እሾችን ይጨምሩ እና በስኳር ይርጉ. ፍራፍሬዎችን ቅመማም እስኪያደርጉ ድረስ ይመዝገቡ. ከዚያም ሙቀትን አስወግዱ እና ቁመቱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ማንጎ በቡሽዎች ታጥቧል, የተጸዳ እና የተጣራ ነው. የእጅ የአሻንጉሊት እና የፍየል አይብ በተጨማሪ ወደ ኩብስ ይለውጡ.
በመቀጠልም በሳጥን ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት, የበለሳን ኮምጣጤ እና የሎም ጭማቂ ይቀላቀሉ. ስኳር ጨምር እና ፈሳሽ አስገባ. ተመሳሳይነት እስኪኖር ድረስ ለመብሰል እና ሙሉ ለሙሉ የተቀላቀለበት ሰሚም, ፔፐር ነዳጅ. ከዚያም በጣፋ, በሮኮላ, ከዚያም በማንጎ, ከዚያም ለእንቁላል ጣዕም ማዘጋጀት. ከላይ በደረቁ ሁሉንም አይብ በመርጨት የማንጎ ሰላጣውን በተዘጋጀ ማጎሪያ ማጠቢያ ውሃ መስጠት.
ማንጎ እና ስኩዊድ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ስኩዊድ - 2 ሳ.
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የበረዶ አልባ ሰላጣ - 0,5 ቁርጥራጭ;
- ቀይ ቅጠሌ - 0.5 ቼኮች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- የወይራ ዘይት;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጭማቂ, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ስኩዊቶች የተቆራረጡ ናቸው, እኛ እስከ መጨረሻ ድረስ አይቁረጥ እንጂ ጥልቀት የሌላቸው እንጨቶች እናደርጋለን. ከዚያም በሳጥን ውስጥ እናስገባቸው, በአኩሪ አተር እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ. የሰላጣዎቹን ቅጠል እጆች በእጃቸው ማጽዳትና ወደ አንድ ሳህኒ ማረም. ማንጎ እና ፔሩ በቡድኖች ተጨፍጭፈዋል.
በመቀጠልም የወይራውን ብልቃጥ ከወይራ ዘይት ጋር በማለፍ በማንጎ, በሽንኩርት እና በኩሊንሮው ላይ እናጣለው. ስኩዊድ በከፍተኛ ሙቀት ላይ እና ነጭ ቀለም ሲቀይሩ 30 ሰከንዶች በመቀጠል ወዲያውኑ የእኛ ጣፋጭ ሰላጣ በማንጎ ላይ እንቀምጣለን. የፍራፍሬውን ድብልቅ በበረዶው ላይ ባሉት ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ, የስኩዊድ እንክብሎችን በሊዩ ላይ በማሰራጨት ከወይራ ዘይት ጋር ይሙሉ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.