በቅርቡ ሩሲያ እና ሌሎች የቀድሞው ህብረ ብሔራትን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ የጃፓን ምግብ በጣም ታዋቂ ነው. የጃፓን ጣፋጭ ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ እያደገ ሲሆን በብዙ ትላልቅ ከተሞች ውስጥ ልዩ ሱቆች እና መምሪያዎች በትላልቅ የገበያ ማዕከሎች ውስጥ ተከፍተዋል, እሱም የጃፓን ባህላዊ ምግቦችን ለማብሰል ምርቶችን መግዛት የሚችሉበት, ለተለያዩ የምግብ ዕቃዎች እና ለመብቶች. የጃፓን ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ጣዕም ሾርባ ነው. በአጠቃላይ ሲቲ ማለት የሩዝ እና / ወይም ሌሎች እህል, ውሃ እና ጨው በመጨመር ከአኩሪ አተር የተሰራ ልዩ የፓስታ ዝርያ ነው. በተለያዩ የጃፓን ክልሎች በተለያየ መንገድ ተዘጋጅቷል. የፓቼው ቀለም ልዩ ሊሆን ይችላል ነጭ, ክሬም, ቀይ, ጥቁር ቡናማ (ከበርካታ ወራት እስከ 10 አመት ሊቆይ የሚችለው በሚፈጥሩት ቅደም ተከተል እና ጊዜ ላይ ነው). ሙሶ በጣሪያ እና በማሽተት ሊለያይ ይችላል. ፓስታ ለተሳሳተ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, እና ውስጠኛው ሾርባ. በጃፓን ውስጥ የተለያየ ጣዕም ያለው ሾርባ ለቁርስ ይዘጋጃል, ነገር ግን ለቀናት ሌላ ጊዜ ተስማሚ ነው.
ጉበት ዉፕ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተሻሎ ሾርባን ማዘጋጀት - እርስዎ በሚገባ ቢረዱ በጣም ከባድ አይደለም. በጣም ቀላል የሆነውን የሶስት ሾፖስን ለማዘጋጀት, የተለመዱ የጃፓን ምርቶችን መግዛት ያስፈልገናል: ዳውሲስ ማተኮር, ወሲብ እና ቶፉ. በአጠቃላይ የሳልሶ ሾርባ ስብስብ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሊያካትት ይችላል. እንግዲያውስ ቀላል የቤት ውስጥ ሾርባን ማዘጋጀት.
ለአራት ክፍሎች ያህል አስፈላጊ ቁሳቁሶች:
- 1, 5 የሻይ ማንኪያ ዴዞች
- ግራም 100-130 ተገቢነት አለመውሰድ
- ብዙ ቶፉን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል
- 5 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 4 ብርጭቆዎች ውሃ.
- ከፈለጉ 1 ኩንታል ደረቅ ደቃቅ (ዋከሚ) መጨመር ይችላሉ.
ዝግጅት:
የደረቀውን የባህር ውስጥ እቧጦ ይዝጉ. ዘልማል አልጌ በተቀላቀለ አነስተኛ ውሃ ውስጥ በትንሽ የተለየ መያዣ. እርጥብ እስኪሆኑና እስኪሰራጭ ድረስ ይጠብቁ. ወደ ሙራ ውሃ ውስጥ ዘልለው ወደ ሙጣጭ ያመጡ. እስኪያልቅ ድረስ ዲያስ አክል እና በደንብ ይቀላቀሉ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይቀንሱ እና ወደ ተኩሱ ኪሎዎች በቱፉ ይጫኑ. ከተጠበሰ አልጌዎች ውኃውን በጨው ይሞላል እንዲሁም በሾርባው ላይ ወደ ማሰሮ ይጨመራል. ለ 1-2 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉት, ከዚያ በኋላ አያስፈልግም. በእያንዳንዳቸው የሚቀርቡ ጽዋዎች ላይ, በአገልግሎቱ ላይ የዝርፊያውን ማኑናት እና የተከተለውን ሾርባ ማምጣታችን. በጥንቃቄ ድብልቅ. በትንሹ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ.
ሶስሶን በሶልሞን
ሳልሞኖች በጣም ጠቃሚ, ገንቢ, ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ምክንያቱም ሳልሞኖች በተፈጥሯዊ ስሜት ከመጠን በላይ አስደሳች ናቸው.
ግብዓቶች
- 150-200 ጂ የሳልሞን ሳምፕ
- 0,5 ስዎች ጥቁር ምት መርጨት
- የሩብ አመት የብርቱካን ጭረት ማቆም
- 2 የሻይ ማንኪያ "ጥቃቅን" ደረቅ ብስኩት "ሀንዱሺ" (ወይም ዱቄት ዲሲ)
- 100 ግራም ቶፉ
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 5-6 ግራም የደረቀ የባህር ውስጥ ወለላ
- 0.5 ሊትር ውሃ
- 3 የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ
- የተወሰኑ የሰሊጥ ዘር.
ዝግጅት:
ወደ ግማሽ ሊትር ውሀ ወደ ውስጥ ይቅሉት እና ለቀልድ ያመጣሉ. እሳቱን እንቀይራለን. የጥራጥሬ ስኒዎችን ወይም ዱቄትን ጨምሩ እና እስኪፈስ ድረስ ቅስቀሱ. አንድ አኩሪ አተር ያለ ጨው ይጨምሩበት. የሳልሞኖች ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በሚፈላ ቅጠል ውስጥ ይቀመጣሉ. ደቂቃዎች 2 እንቀራለን, እና ከዚህ በኋላ. ካሮት ቶፉ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ቆርጠዋል, ቡናውን አጨዱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጁ. 2. አሁን እሳቱን አጥፉ እና ቀለል ያሉ ፓስታዎች አመሸሽ እና ጨለማ ጨምሩ. ሾርባውን በጥንቃቄ ያጣምሩት እና ከእሳት ላይ ይውጡት. በእያንዲንደ የአምሌት ሳህን ውስጥ ትንሽ የዯረቀ መጠን ያሊቸው የዯረ-ጭማቂዎችን በሳካ ማዯሪያ ውስጥ አስቀምጡ እና በማሰሌ ሾርባው በመጠቀም ዔጣውን ይሞሌ. ከሰሊጥ ፍሬዎች እና በአጨራረቁ ሽንኩርት ላይ ይንቁ. አልማው እንዲበቅል 5 ደቂቃዎች እንጠብቅ እና ሾርባው ዝግጁ ነው.
ሚሲ በወንጌል
በሻምፓድ እና በሩዝ አሻንጉሊቶች ላይ ማራኪ ጣፋጭ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 50 ማዛባት የሌለው
- ከ 250-300 ሸጥ
- 100 ሩዝ ናፒል
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- ግሩፍ 150 ቶፉ
- የተወሰነ የሶይቅ ምንጣፍ
- አንዳንድ ሰሊጥ ዘይት
- 5 ቀይ የሽንኩርት ላባዎች
- ደረቅ የባህር እምቅ ጋላር 1 ኩንታል.
ዝግጅት:
በተናጠል, ሽሪፍቱን ቀቅለው ያቀዘቅዙት እና ያፀዱታል. ቶፉ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቦረሽራለ እና በሳቅ በለበሰ