ማኬሬል በሰፊው ስፋት እና ተገኝነት የተነሳ በማቅለሚያው, በጨው ወይም በንጹህ ገበታችን ላይ መታየት ጀመረ. ይህ ጣፋጭና ርካሽ ዓሣ በዋና ዋና ምግቦች ላይ ብቻ ሳይሆን እንደ ምሳ, ለምሳሌ ሰላጣዎች, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለመወያየት እንደመረጥን ያመላክታል.
የበቀለላ ሰላጣ በፀጉር ካፖርት ላይ
ግብዓቶች
- 200 ኪ.
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ከብቶች, ካሮቶች, ድንች እና እንቁላሎች በተናጥለው ይዘጋባቸዋል. በአትክልት ቦታዎቹ ላይ እሸት ይረጩ እና እንቁላሎች ወደ ኪበሎች ይቁላሉ. የተጨማተረ ማኮሬል በኩሬዎች ላይ እንቆጥረን, አጥንቶችን አስወግድ, ፋይሎቹን ወደ ኪይስ ይለውጡ. ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንገጥማቸዋለን እና በእነሱ ላይ ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ በእነሱ የሚቀዳ ውሃን.
ከሳላ ጎድጓዳ ሣጥኑ ላይ የድንች ጥራጥሬን, ከዚያም ካሮት, ከዚያም ዓሳ, ቀይ ሽንኩርት እና ባቄላ ይከተላል. ለስላሳውን ከላጣው ማኮሊሻ ቅባት ጋር ቅባት ያድርቁ እና ከተቆራረጠው እንቁላል ጋር ይለብሱ.
አንድ አይነት ሰላጣ በጨው ማቀላ ሉል ይችላል.
ከተቀላቀለ ሚዛሌ ለተላጠለ ምግብ
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- mayonnaise;
- ግሪን;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ባለቀለበቱ ሽቦ (ጌቴርኪንስ) - 10-12 እንቁዎች;
- የተቀቀለ ሩ - 1/2 ስቴ.
ዝግጅት
የተቀቀለ ማኮሬል ከአጥንቶቹ ተለይቷል; እንዲሁም ስጋው ከትኩሳት ጋር በትናንሽ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፈታል. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው በቢላ ወይም እንቁላል ይቀጠቅራሉ. የተጠበሰ የሸክላ ቆርቆሮ ቀለበቶች ውስጥ ይዘጋባቸዋል . ከተፈለገ ከተዘጋጀው ማሽኖች ጋር በጨው እና በርበሬ ላይ ቅልቅል እና ከተክሎች (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ዲዊስ, ስተርስ) ጋር ይላኩት. ከመጋጠምዎ በፊት በጋርኬር እና በሩዝ ሰላቃ ውስጥ ቢያንስ 20-30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለባቸው.
ማይሞሳ ስኳር ከልምባሬ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- በዘይድ ዘይት የተዘጋጀ ማኮሬል - 1 ፓኮ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
አትክልቶችና እንቁላሎች ይቀልጣሉ. ድንች እና ካሮኖች በሸክላዎቹ ላይ ይፈትሹ, እንቁላሎች በቢላ ይሯሯጣሉ. ማይረሌን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጠው ነበር.
ከሳባው ሳጥኑ በታች, ከግማሽዎቹ ድንች ላይ እናስቀምጣለን. ከዚህ በተጨማሪ ካሮት, አንዳንድ ዓሦችንና እንቁላሎችን እንደገና ማዘጋጀት እንችላለን. በተደጋጋሚ የማስኛ ኦፕራሲዮሽ ሽርሽር (ማራስ) ይለውጡ. የመጨረሻው ንብርብቱ የተቀበረው እንቁላል (ወይንም ያሬስ) ናቸው እና ቅቤ ቅቤ ከደብሬው ላይ "ሞሞሳ" ዝግጁ ነው! ከመጠጣትዎ በፊት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 1.5 እስከ 2 ሰአቶች ማጠፍ እና በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.